Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Giall'Oro Extra Dry
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在14-15°C下于大型密闭容器中进行缓慢二次发酵（查尔马特法），持续1-3个月。 |
- 酒精度：11% vol；Valdobbiadene DOCG特级干型起泡酒
- 葡萄组成：以格雷拉为主，辅以少量维尔迪索和佩雷拉，提升优雅感
- 香气：带有青苹果和黄苹果、桃子、柑橘及金合欢花的香气；果香浓郁
- 酿造工艺：在高压罐中二次发酵1-3个月；气泡细腻持久
- 饮用温度及搭配：5-7°C；非常适合搭配开胃酒、前菜、鱼类和贝类菜肴
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Ruggeri的Giall’Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry是一款明亮且平衡的起泡酒，具有细腻且持久的气泡。它通过精心调配的格雷拉、Verdiso和Perera葡萄酿制而成，拥有清晰优雅的感官风格。闻香时散发出青苹果、桃子和柑橘的香气，并伴有金合欢花的细腻气息。入口完美诠释了Extra Dry风格，口感柔和轻盈。活泼的清新感贯穿品饮过程，带来干净且香气持久的收尾。
产地来源
这款Prosecco Superiore产自瓦尔多比亚德内和科内利亚诺的丘陵，这里是威尼托葡萄种植的核心地带。葡萄采自蒙泰洛地区和著名的Cartizze地块的精选园区，包括San Pietro di Barbozza和Saccol的历史葡萄园。这些不同风土的融合赋予葡萄酒鲜明的个性，确保了其精致和纯净的香气。与产地的紧密联系体现了Ruggeri酒庄对这一葡萄种植生态系统独特性的珍视。
生产工艺
葡萄采收时间在九月中旬至十月初，正值果实完美成熟之际。葡萄经过轻柔压榨，并在受控温度下进行白葡萄酒酿造，全程不与果皮接触。起泡阶段采用夏玛法，在大型密闭容器中进行。这一缓慢的二次发酵持续一至三个月，自然形成细腻的气泡，随后静置和装瓶，使葡萄酒达到最佳表现。
历史与趣闻
由历史悠久的鲁杰里酒庄酿造，该酒庄成立于1950年，这款特级DOCG普罗塞克诞生于著名的瓦尔多比亚德内和卡尔蒂泽山丘之间。曾获得Decanter 91分的殊荣，以其细腻持久的气泡著称，并伴有优雅的苹果和金合欢花香。缓慢的起泡过程带来清新、轻盈且和谐的口感。这款卓越的特干型起泡酒是佐餐开胃酒和重大庆典的理想选择，其卓越的果香持久令人难忘。
奖项
-
91/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1950
- 酿酒师: Fabio Roversi
- 生产的瓶子: 1.700.000
- 公顷: 28
| 名称 | Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Giall'Oro Extra Dry |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 extra dry |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Ruggeri |
| 故事 | 历史与趣闻由历史悠久的鲁杰里酒庄酿造，该酒庄成立于1950年，这款特级DOCG普罗塞克诞生于著名的瓦尔多比亚德内和卡尔蒂泽山丘之间。曾获得Decanter 91分的殊荣，以其细腻持久的气泡著称，并伴有优雅的苹果和金合欢花香。缓慢的起泡过程带来清新、轻盈且和谐的口感。这款卓越的特干型起泡酒是佐餐开胃酒和重大庆典的理想选择，其卓越的果香持久令人难忘。 |
| 产地 | 位于蒙泰洛地区和卡蒂泽的一些小块土地之间；葡萄园还分布在圣彼得罗·迪·巴博扎和萨科尔地区（瓦尔多比亚德内-科内利亚诺丘陵，威尼托，意大利） |
| 收获 | 从九月中旬到十月初 |
| 发酵温度 | 16°C（发酵）和14 5°C（二次发酵起泡） |
| 发酵 | 1-3个月 |
| 生产工艺 | 查尔玛法（密闭罐中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 轻柔压榨；在约16°C的受控温度下进行白葡萄酒酿造（不与葡萄皮接触）；在14 5°C的大型密闭容器中进行二次发酵并产生气泡（查玛法），持续1-3个月；随后装瓶并进行后续除渣。 |
| 陈酿 | 在14 5°C下于大型密闭容器中进行缓慢二次发酵（查尔马特法），持续1-3个月。 |
| 残糖 | 15.0 gr/L |