Romano Dal Forno
Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018
其他年份：
2019| 品名 | DOC Valpolicella Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara |
| 陈酿 | 经过倒罐后，在罐中静置4天以沉淀，然后进入橡木桶30个月；将橡木桶中的酒进行混合，并加入同年份10-15%的阿玛罗尼，过滤后装瓶；装瓶后在瓶中4个月后上市销售。 |
| 其他年份： | 2019 |
- 产地：Valpolicella Superiore DOC 2018，静态红葡萄酒，0.75升装
- 葡萄品种：60% Corvina，35% Rondinella，5% Molinara，加入10-15%的Amarone
- 酿造工艺：在28°C的不锈钢罐中发酵6-8天，静置4天
- 陈酿：在橡木桶中陈酿30个月，瓶中陈酿4个月，并经过过滤
- 风味特点：深宝石红色，成熟红色水果和杏仁的香气，口感丝滑且单宁丰富
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 是一款风格和谐且结构感强的静态红葡萄酒。由精心的本地葡萄混酿而成，酒液呈现出非常浓郁的宝石红色。香气层次丰富，首先是清晰的成熟红色水果香气，并点缀有核桃和杏仁等坚果的气息。入口圆润丝滑，单宁强劲，余味悠长，带有酒渍水果的回味。
产地来源
这款Valpolicella Superiore产自威尼托大区，位于历史悠久的Monte Lodoletta地区。Romano Dal Forno种植的葡萄藤扎根于冲积土壤，这种独特的土壤富含砾石、淤泥和黏土，为葡萄酒赋予了极高的深度和风味层次。威尼托风土突显了所种植品种的优良特性，确保葡萄完美成熟，并赋予酒体标志性的结构力量。
酿造工艺
酿造过程始于十月，首先进行人工挑选葡萄串。葡萄汁在控温不锈钢罐中自然发酵数日，随后进行短暂的澄清。之后，葡萄酒在橡木桶中陈酿三十个月，发展出复杂度和圆润感。在调配阶段，特别加入阿玛罗尼，以增强其芳香丰富度。经过精细过滤后，葡萄酒还需在瓶中最终陈酿四个月，方可上市销售。
历史与趣闻
自1983年以来，罗马诺·达尔·福尔诺将蒙特·洛多莱塔打造成瓦尔波利切拉超级DOC的标志，挑战了传统观念。2018年份获得詹姆斯·萨克林95分的高度评价，代表了威尼托地区的极致卓越。独特的小橡木桶陈酿工艺，加入了同一年份10-15%的阿玛罗尼：这一大胆的技术赋予葡萄酒丝滑的结构，将重要的单宁与无与伦比的芳香精致完美融合。
奖项
-
2018
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2018
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1983
- 酿酒师: Romano Dal Forno
- 生产的瓶子: 48.000
- 公顷: 34
| 名称 | Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Romano Dal Forno |
| 故事 | 历史与趣闻自1983年以来，罗马诺·达尔·福尔诺将蒙特·洛多莱塔打造成瓦尔波利切拉超级DOC的标志，挑战了传统观念。2018年份获得詹姆斯·萨克林95分的高度评价，代表了威尼托地区的极致卓越。独特的小橡木桶陈酿工艺，加入了同一年份10 5%的阿玛罗尼：这一大胆的技术赋予葡萄酒丝滑的结构，将重要的单宁与无与伦比的芳香精致完美融合。 |
| 产地 | 瓦尔波利切拉（威尼托），意大利 |
| 土壤成分 | 由冲积物形成，含有70%的粗颗粒，15%的淤泥和15%的黏土。 |
| 收获 | 10月10日至25日（手工挑选优质葡萄串进行采摘） |
| 发酵温度 | 约28°C |
| 发酵 | 6-8天 |
| 生产工艺 | 在控温（约28°C）的不锈钢罐中自然发酵6-8天；在储罐中静置4天；在橡木桶中陈酿30个月；过滤并装瓶；在瓶中陈酿4个月。 |
| 酿酒工艺 | 在控温（约28°C）的不锈钢罐中自然发酵6-8天；发酵结束后在储罐中静置4天进行沉淀；在橡木桶中陈酿30个月；将不同橡木桶的葡萄酒进行混合，并加入同年份10 5%的阿玛罗尼葡萄酒，过滤后装瓶；瓶中陈酿4个月。 |
| 陈酿 | 经过倒罐后，在罐中静置4天以沉淀，然后进入橡木桶30个月；将橡木桶中的酒进行混合，并加入同年份10 5%的阿玛罗尼，过滤后装瓶；装瓶后在瓶中4个月后上市销售。 |