Rolly Gassmann
Alsace Riesling 2020
| 品名 | AOC Alsace |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 阿尔萨斯 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 陈酿 | 发酵完成后，通常在几个月后，葡萄酒会被静置，然后在采摘后11个月内装瓶。装瓶后，葡萄酒会再静置几年，之后才会上市销售。 |
- 名称与年份：阿尔萨斯法定产区2020年，100%雷司令酿造的静态白葡萄酒
- 感官特征：柑橘香气，带有花香和矿物质气息，余味悠长且带有香料风味
- 分区酿造：轻柔压榨并在独立容器中发酵
- 自发发酵：采用本地酵母，突出罗什维尔产区特色
- 有机认证：酒精度13%，750毫升；非常适合搭配鱼类、寿司及泰国菜
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Rolly Gassmann 阿尔萨斯雷司令是一款由雷司令葡萄按照有机原则种植并在阿尔萨斯酿造的静态白葡萄酒。倒入杯中，呈现出明亮的浅黄色，散发出优雅的柑橘香气，交织着细腻的花香和矿物气息。入口精致，果味怡人，浓郁度极佳，带来悠长的香料余韵。其突出的清新感使其成为鱼类、寿司、奶酪以及泰国菜等风味美食的理想搭档。
产地来源
这款葡萄酒诞生于阿尔萨斯的罗什维尔，该地区受孚日山脉的天然保护。这一道地理屏障确保了干燥的气候，有利于葡萄的最佳成熟。葡萄藤扎根于复杂的石灰岩、泥灰岩和黏土土壤中，并夹杂着砂质和花岗岩脉，为酒液赋予了鲜明的矿物风味。Rolly Gassmann酒庄通过单独酿造每一块葡萄园，充分展现其独特个性。
酿造工艺
酿造从人工采摘开始，随后对葡萄进行轻柔压榨。葡萄汁在本地酵母的作用下于独立酒槽中自然发酵；每个葡萄园都单独处理，以忠实保留各自的独特特性。经过数月静置后，葡萄酒被装瓶。随后进行约两年的关键瓶中陈酿，这一过程对于完美融合酒体的香气结构至关重要，之后才会上市销售。
历史与趣闻
这款有机雷司令产自Rolly Gassmann家族庄园，位于罗什维尔，展现了受孚日山脉保护的阿尔萨斯风土的纯正风味。葡萄在最佳成熟度时由人工采摘，受益于当地温暖干燥的气候。采用分区酿造，使用本地酵母和轻柔压榨工艺，突显其独特本质。装瓶后，葡萄酒耐心陈酿两年，获得罕见优雅的矿物风味，非常适合搭配鱼类菜肴和香料美食。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1611
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 50
| 名称 | Rolly Gassmann Alsace Riesling 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alsace AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 国家 | France |
| 产地 | 阿尔萨斯 |
| 供应商 | Rolly Gassmann |
| 故事 | 历史与趣闻这款有机雷司令产自Rolly Gassmann家族庄园，位于罗什维尔，展现了受孚日山脉保护的阿尔萨斯风土的纯正风味。葡萄在最佳成熟度时由人工采摘，受益于当地温暖干燥的气候。采用分区酿造，使用本地酵母和轻柔压榨工艺，突显其独特本质。装瓶后，葡萄酒耐心陈酿两年，获得罕见优雅的矿物风味，非常适合搭配鱼类菜肴和香料美食。 |
| 产地 | 罗尔施维尔，阿尔萨斯，法国 |
| 气候 | 受孚日山脉保护的地区，是法国最干燥的地区，夏季比全国平均气温更高 |
| 土壤成分 | 石灰岩、泥灰岩和黏土（也有沙地和花岗岩区域） |
| 发酵 | 大约两个月 |
| 生产工艺 | 轻柔压榨，采用本地酵母在独立罐中发酵 |
| 酿酒工艺 | 葡萄被运送到酒庄，经过轻柔压榨后，在单独的发酵罐中发酵，并少量添加本地酵母；每个葡萄园都有自己的发酵罐，并分别进行酿造。 |
| 陈酿 | 发酵完成后，通常在几个月后，葡萄酒会被静置，然后在采摘后11个月内装瓶。装瓶后，葡萄酒会再静置几年，之后才会上市销售。 |