Rolly Gassmann
Alsace Gewurztraminer 2021
| 品名 | AOC Alsace |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 阿尔萨斯 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 发酵完成后，葡萄酒会静置几个月，并在采摘后11个月内装瓶；装瓶后，葡萄酒还需在瓶中陈放两年左右，方可上市销售。 |
- 葡萄品种及产地：纯种琼瑶浆，阿尔萨斯法定产区（罗施维尔，贝格海姆）
- 香料气息：带有生姜、肉桂、橙皮和清新葡萄柚的香气
- 酿造工艺：手工采摘，轻柔压榨，采用本地酵母发酵
- 陈酿过程：11个月后装瓶，随后在瓶中陈酿约2年
- 搭配建议：非常适合搭配亚洲风味香辣菜肴及陈年奶酪；建议饮用温度为12-14°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Rolly Gassmann 阿尔萨斯琼瑶浆是一款芳香型干白葡萄酒，呈淡稻草黄色，能够忠实展现琼瑶浆葡萄品种的特性。其香气轮廓极为辛香，带有明显的生姜、肉桂和芳香橙皮的气息。入口展现出丰盈的结构，同时因葡萄柚的清新感而保持极佳的平衡。这款白葡萄酒非常适合搭配亚洲风味辛辣菜肴，也能与陈年奶酪以及精致的禽类或瘦鱼料理完美融合。
产地来源
葡萄采自阿尔萨斯核心产区的Rorschwihr和Bergheim。这一地区受孚日山脉保护，是法国最干燥的地区之一。炎热的夏季有利于葡萄的完美成熟，而土壤的高度复杂性——富含石灰岩、泥灰岩和黏土，夹杂着沙质和花岗岩脉——则赋予酒体独特的结构。在这一优越环境下，Rolly Gassmann自1611年起便在此耕作，始终遵循严格的有机与可持续种植方式。
酿造工艺
葡萄在完全成熟时经过精细的人工采摘后，进行轻柔压榨。发酵过程在单独的酒槽中进行，依靠本地酵母，以最大程度保留果实本真的风味。每个葡萄园均采用单独酿造，以充分展现各自地块的独特性。随后经过数月的短暂静置和约两年的长时间陈酿，在上市前进一步协调并提升最终的风味表现。
历史与趣闻
自1611年以来，著名酒庄Rolly Gassmann一直活跃在阿尔萨斯，通过可持续和有机的方法，保护着由孚日山脉守护的卓越风土。这款迷人的琼瑶浆葡萄酒采用手工采摘、完全成熟的葡萄酿造，每一块葡萄园都用本地酵母单独发酵，以突出各自的独特个性。经过精心的瓶中陈酿，造就了非凡的和谐，获得了Vinous 91分的高度评价，呈现出一杯丰盈且带有香料气息的美酒，诉说着几个世纪以来纯正的法国酿酒传统。
奖项
-
2021
91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1611
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 50
| 名称 | Rolly Gassmann Alsace Gewurztraminer 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Alsace AOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 国家 | France |
| 产地 | 阿尔萨斯 |
| 供应商 | Rolly Gassmann |
| 故事 | 历史与趣闻自1611年以来，著名酒庄Rolly Gassmann一直活跃在阿尔萨斯，通过可持续和有机的方法，保护着由孚日山脉守护的卓越风土。这款迷人的琼瑶浆葡萄酒采用手工采摘、完全成熟的葡萄酿造，每一块葡萄园都用本地酵母单独发酵，以突出各自的独特个性。经过精心的瓶中陈酿，造就了非凡的和谐，获得了Vinous 91分的高度评价，呈现出一杯丰盈且带有香料气息的美酒，诉说着几个世纪以来纯正的法国酿酒传统。 |
| 产地 | 罗什维尔和贝格海姆，阿尔萨斯 |
| 气候 | 受孚日山脉保护；是法国最干燥的地区，夏季比全国平均气温更高 |
| 土壤成分 | 石灰质、泥灰岩和黏土 |
| 生产工艺 | 单罐发酵，使用本地酵母；按葡萄园分开酿造 |
| 酿酒工艺 | 葡萄被运送到酒庄，经过轻柔压榨后，在单独的发酵罐中发酵，并少量添加本地酵母；每个葡萄园的葡萄都分别酿造。 |
| 陈酿 | 发酵完成后，葡萄酒会静置几个月，并在采摘后11个月内装瓶；装瓶后，葡萄酒还需在瓶中陈放两年左右，方可上市销售。 |