Domaine Lavantureux
Chablis 1er Cru Vau de Vey 2022
| 品名 | AOC Chablis Premier Cru |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 过程持续12到15个月，其中50%在不锈钢罐中进行，以保持其新鲜度和果味，另外50%在使用过5次的新橡木桶中进行。 |
- 名称与年份：夏布利一级园Vau de Vey 2022，勃艮第
- 葡萄品种与风格：100%霞多丽，干型静态白葡萄酒，风格紧致且矿物感突出
- 酿造工艺：不锈钢罐发酵，12-15个月在不锈钢罐与橡木桶中陈酿
- 感官特征：柑橘和白色水果香气，咸鲜感突出，余味悠长持久
- 搭配建议：非常适合搭配生蚝和鱼类；Decanter评分94/100，适合素食者
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Chablis Premier Cru Vau de Vey 是 Lavantureux 出品的一款静态白葡萄酒，展现了勃艮第的真实风格。作为霞多丽的纯粹表达，这款酒以紧致纤细的风格著称，中等酒体结构在口腔中展现出极佳的平衡。品尝时可以感受到明显的咸味矿物感，并由鲜明的酸度支撑，带来垂直感的饮用体验。香气以柑橘和白色水果为主，伴有淡淡的香料气息和细腻的香草点缀，带来罕见精准的感官体验。
产地来源
Chablis Premier Cru 诞生于勃艮第，位于 Vau de Vey 山谷陡峭的坡地上，介于 Chablis 和 Beine 两个村庄之间。葡萄藤扎根于独特的基默里奇阶泥灰岩土壤，这是一种富含化石贝壳的石灰质和黏土混合土，赋予了产区独特的风味。由于坡度陡峭，葡萄种植需要细致的人工管理以保证植株健康。微气候与深根系的相互作用，使霞多丽展现出独特的垂直且干爽风格，拥有鲜明持久的表现力。
酿造工艺
手工采摘后，葡萄在不锈钢罐中进行控温发酵，这一工艺对于保护香气的细腻至关重要。陈酿时间为十二至十五个月：部分酒液在不锈钢罐中陈酿以突出果香，另一部分则在不同年份的橡木桶中陈酿以增强结构。最终在酵母上静置六个月后进行最终混合，形成极具优雅的芳香协同，非常适合素食者饮用。
历史与趣闻
这款Chablis Premier Cru诞生于Vau de Vey山谷陡峭的山坡上，葡萄园全部由人工耕作。在Arnaud和David兄弟的带领下，Domaine Lavantureux延续着悠久的家族传统。三十年的葡萄藤深深扎根于珍贵的Kimmeridgian泥灰岩中，这是一种富含化石的石灰质黏土土壤，赋予葡萄酒独特的矿物深度。2022年份更是彰显了风土的表达，获得了Decanter 94分的高分评价。
奖项
-
2022
94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2022
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Roland Lavantureux Chablis 1er Cru Vau de Vey 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chablis AOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Lavantureux |
| 故事 | 历史与趣闻这款Chablis Premier Cru诞生于Vau de Vey山谷陡峭的山坡上，葡萄园全部由人工耕作。在Arnaud和David兄弟的带领下，Domaine Lavantureux延续着悠久的家族传统。三十年的葡萄藤深深扎根于珍贵的Kimmeridgian泥灰岩中，这是一种富含化石的石灰质黏土土壤，赋予葡萄酒独特的矿物深度。2022年份更是彰显了风土的表达，获得了Decanter 94分的高分评价。 |
| 产地 | 在沃德韦山谷（法国勃艮第），位于夏布利和贝纳之间 |
| 土壤成分 | Marna（基梅里阶类型：含化石贝壳的石灰质和黏土质） |
| 生产工艺 | 不锈钢罐控温酒精发酵；50%在不锈钢罐中陈酿，50%在5次使用的新橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中进行酒精发酵，并控制温度，以获得香气的细腻和纯净；陈酿12 5个月：50%在不锈钢罐中，50%在使用过5次的新橡木桶中。 |
| 陈酿 | 过程持续12到15个月，其中50%在不锈钢罐中进行，以保持其新鲜度和果味，另外50%在使用过5次的新橡木桶中进行。 |
| 总酸度 | 4.82 gr/L |