Rimapere
Marlborough Sauvignon Blanc Single Vineyard 2025
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 新西兰 (New Zealand) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中5个月。 |
- 产地：新西兰马尔堡（拉帕乌拉黄金地带）；单一有机认证葡萄园
- 香气：粉红葡萄柚、成熟柠檬、百香果和白色花朵的香气
- 口感与余味：明亮的酸度；矿物质收结，带有杏仁和燧石的气息
- 酿造工艺：带皮浸渍，气动压榨；15-18°C不锈钢罐发酵
- 搭配建议：建议在10–12°C饮用；非常适合搭配生蚝、寿司、海鲜菜肴及白肉
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc 单一园是有机白葡萄酒，展现了新西兰特有的清新风味。闻香中突出粉红葡萄柚、成熟柠檬、百香果和细腻的白色花朵气息。入口后，优雅的结构与活泼成熟的酸度相结合，带来清爽的口感，并以持久且矿物感十足的收尾结束。杏仁和燧石的独特风味丰富了品饮体验，使其成为生蚝和海鲜菜肴的理想搭配，同时也非常适合搭配素食菜肴和白肉。
产地来源
产自马尔堡产区，拉帕乌拉子产区的黄金地带。凉爽的海洋性气候和充足的日照保证了葡萄藤缓慢而均衡的成熟，赋予葡萄酒浓郁而清晰的香气。葡萄园位于排水良好的砾石土壤上，表层覆盖着一层薄薄的淤泥：这种独特的风土赋予葡萄酒鲜明的咸鲜感。在罗斯柴尔德家族的带领下，Rimapere酒庄精心管理着自己的单一葡萄园，充分展现自然景观的特性，酿造出极具地域特色的佳酿。
酿造工艺
葡萄的处理旨在通过精心的果皮接触，最大程度保留果实的活力，随后进行轻柔的气动压榨。葡萄汁经冷沉淀后，在控温不锈钢罐中发酵，历时约两周。在酿酒师Anne Escalle的指导下，葡萄酒在不锈钢罐中陈酿五个月，这一技术选择旨在保持极致的香气纯净。严格的工艺造就了充满活力的清新，能够在每一丝细节中展现品种本真的精髓。
历史与趣闻
Rimapere酒庄诞生于2012年，由本杰明·德·罗斯柴尔德的独特见解创立，其名字在毛利语中意为"五支箭"，旨在致敬新西兰卓越的风土。酒庄位于著名的拉帕乌拉黄金一英里，这片卓越的单一葡萄园占地二十四公顷，完美体现了罗斯柴尔德家族的酿酒精髓。在酿酒师安妮·埃斯卡勒的精心指导下，马尔堡庄园酿造出极具优雅的葡萄酒，并凭借Decanter权威评分94分在国际上获得高度认可。
奖项
-
2025
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 酿酒师: Anne Escalle
- 公顷: 24
| 名称 | Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc Single Vineyard 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | New Zealand |
| 产地 | 新西兰 |
| 供应商 | Rimapere |
| 故事 | 历史与趣闻Rimapere酒庄诞生于2012年，由本杰明·德·罗斯柴尔德的独特见解创立，其名字在毛利语中意为"五支箭"，旨在致敬新西兰卓越的风土。酒庄位于著名的拉帕乌拉黄金一英里，这片卓越的单一葡萄园占地二十四公顷，完美体现了罗斯柴尔德家族的酿酒精髓。在酿酒师安妮·埃斯卡勒的精心指导下，马尔堡庄园酿造出极具优雅的葡萄酒，并凭借Decanter权威评分94分在国际上获得高度认可。 |
| 产地 | 新西兰，马尔堡，Rapaura Road |
| 气候 | 凉爽温和的海洋性，日照时间长 |
| 土壤成分 | 排水良好的石质土壤，表层覆盖一层薄薄的壤土 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 发酵温度 | 15–18 °C |
| 发酵 | 大约两周 |
| 生产工艺 | 与葡萄皮接触，气动压榨，低温静置澄清，在控温不锈钢罐中发酵；在不锈钢罐中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 与葡萄皮接触，气动压榨，低温沉淀，并在控温不锈钢罐中以15 8°C发酵约两周。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中5个月。 |