Daniele Ricci
Derhona 2023
| 品名 | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中10个月，然后装瓶，不经过过滤和澄清。 |
- 产地：100%有机提莫拉索，托尔托纳丘DOC，科斯塔韦斯科瓦托
- 酿造工艺：采用本地酵母自然发酵，浸皮3天
- 陈酿：在不锈钢罐中陈酿10个月，然后装瓶，无过滤和澄清
- 香气：明亮的稻草黄色，带有柑橘和甜香料的气息
- 口感：清新平衡，酒精度15%，适饮温度12-14°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Daniele Ricci 的 Ricci Derhona 是一款有机白葡萄酒，采用提莫拉索葡萄酿制，能够展现托尔托纳丘陵的独特风土。酒体呈现明亮的稻草黄色，闻香中带有清晰的柑橘气息和甜美的香料回味。入口清新平衡，层次和谐且令人愉悦。由于未经过滤，葡萄酒保留了原有的表达力，带来真实且忠于产地的品饮体验。
产地来源
葡萄生长于托尔托纳丘陵中心的Costa Vescovato，Daniele Ricci 家族自1929年起就在这里种植葡萄。葡萄园位于海拔约三百米处，根植于富含托尔托纳泥灰岩的土壤。这种独特的地质结构赋予葡萄酒鲜明的个性和完美的口感和谐。风土的影响直接体现在酒杯中，确保了强烈的地域表达，充分展现了品种的自然优势。
酿造方式
酿造过程采用自发酒精发酵，仅由本地酵母启动。葡萄汁在不锈钢罐中与葡萄皮浸渍三天，不进行温度控制。随后，葡萄酒在同一容器中陈酿十个月，最后在瓶中完成熟成。未经过滤和澄清，完整保留了芳香物质，带来真实的饮用体验，突出提莫拉索的风味层次和活力。
历史与趣闻
自1929年以来，里奇家族一直在托尔托纳丘陵种植葡萄，延续着一项传统，这一传统在Derhona 2022中得以重现，这是一款由纯提莫拉索酿造的优雅有机白葡萄酒。该酒诞生于科斯塔韦斯科瓦托，生长在富含托尔托纳泥灰岩的土壤上，采用真实的酿造工艺：使用本地酵母自发发酵，并在葡萄皮上浸渍三天。经过十个月的不锈钢陈酿且未经过滤，赋予这款酒明亮的稻草黄色，带有柑橘和甜香料的香气，带来清新平衡的一口。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1929
- 公顷: 15
| 名称 | Ricci Derhona 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Tortonesi DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Daniele Ricci |
| 故事 | 历史与趣闻自1929年以来，里奇家族一直在托尔托纳丘陵种植葡萄，延续着一项传统，这一传统在Derhona 2022中得以重现，这是一款由纯提莫拉索酿造的优雅有机白葡萄酒。该酒诞生于科斯塔韦斯科瓦托，生长在富含托尔托纳泥灰岩的土壤上，采用真实的酿造工艺：使用本地酵母自发发酵，并在葡萄皮上浸渍三天。经过十个月的不锈钢陈酿且未经过滤，赋予这款酒明亮的稻草黄色，带有柑橘和甜香料的香气，带来清新平衡的一口。 |
| 产地 | 科斯塔韦斯科瓦托，科利托尔托内西，皮埃蒙特，意大利 |
| 土壤成分 | 富含托尔托纳泥灰岩的土壤 |
| 发酵温度 | 无温度控制 |
| 生产工艺 | 采用本地酵母自发酒精发酵，葡萄皮短暂浸渍（3天），在不锈钢罐中无温控发酵；在不锈钢罐中陈酿10个月；装瓶时未经过滤和澄清。 |
| 酿酒工艺 | 采用天然酵母进行自发酒精发酵，在不锈钢罐中与葡萄皮短暂浸渍3天，不进行温度控制；在不锈钢罐中陈酿10个月，然后装瓶，不经过过滤和澄清。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中10个月，然后装瓶，不经过过滤和澄清。 |