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Rene Bouvier

Marsannay En Ouzeloy 2021

红葡萄酒 green 醇

有机和可持续
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品名 AOC Marsannay
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 13.0% 按体积
产区 勃艮第 (France)
葡萄品种 100% Pinot Nero
陈酿 葡萄酒在橡木桶(含 20% 新橡木桶)中约 12 个月,在不锈钢罐中 6 个月。
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描述

这款来自勃艮第的马尔萨内法定产区 Marsannay AOC 的静止红葡萄酒,酒精度13%,由雷内·布维耶 Rene Bouvier 酒庄酿造。采用100%黑皮诺葡萄酿制,容量0.75升,年份为2021年。酒庄始建于1910年,采用50%整串发酵工艺。葡萄酒在橡木桶 20%新桶 中陈酿约12个月,并在不锈钢罐中陈酿6个月。这款酒香气迷人,散发着新鲜覆盆子、牡丹和山楂的芬芳,余味精致,带有咸鲜和辛香。酒体轻盈,单宁柔和而有力,完美展现了勃艮第葡萄酒的优雅与精致,是搭配肉类菜肴和奶酪的理想之选。

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Profumo

香水

非常诱人,带有新鲜覆盆子、牡丹和山楂的香气,余味中带有细腻的盐味和辛辣味。

Gusto

味道

香气馥郁,酒体细腻,单宁低调但非常突出。

服务于:

18 - 20 °C

长寿:

10 -15年

醒酒时间:

1小时

酒体丰满和非常成熟的红葡萄酒

生产者
Rene Bouvier
来自这个酒庄
1910年,伯纳德的祖父亨利-布维耶(Henri Bouvier)在马桑内(Marsannay)创建了酒庄。伯纳德的父亲勒内-布维(René Bouvier)于20世纪50年代中期接手酒庄,并通过购买和租赁葡萄园地块的方式发展酒庄,直至1991年酒庄的总面积达到12公顷(约合29.5英亩)。 1992年,伯纳德接手酒庄,并继续扩大勒内-布维酒庄的规模。1998 年,他买下了位于 Couchey 的 Marsannay Le Clos(3 公顷),这是一家以优质白葡萄酒著称的垄断企业。此时,他又为 Clos du Roy cuvée 添置了一公顷土地。2000 年,贝尔纳-布维耶开始与一级酒庄和特级酒庄的生产商合作。 2001 年,新的质量管理方法奠定了基础:用 20 公斤的小箱子手工采摘,使用分拣台,重力发酵等。2006 年是一个转折点,在杰弗瑞-香贝坦(Gevrey-Chambertin)建造了一个新酒窖,并进行了一些试验(如延长陈酿时间、使用半乳桶(600 升橡木桶)和蛋形混凝土酒槽),以提高葡萄酒的质量和纯度。

尽管对土壤的精心管理一直是酒庄的首要任务,但100%的可持续有机酿造始于2009年(从2013年份开始获得认证)。 自2016年起,我们继续遵循相同的工作理念,但并未获得官方认证。 2019年,伯纳德接管了其兄弟雷吉斯(Régis)所拥有的葡萄园,同样位于莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)和马桑内-拉科特(Marsannay-La-Côte)之间的尼依河畔(Côte de Nuits)。
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It will accompany red meat, grilled or in sauce, such as braised beef with glazed carrots, but also pike-perch with a red-wine glaze, or bluefin tuna with nori leaves and soba noodles, and veal juices with ginger.

肉类
野味
奶酪
陈年奶酪
猪肉

名称 Rene Bouvier Marsannay En Ouzeloy 2021
类型 红葡萄酒 green 醇
葡萄酒名称 Marsannay AOC
年份 2021
容量 0,75 l
酒精度 13.0% 按体积
葡萄品种 100% Pinot Nero
国家 France
产地 勃艮第
供应商 Rene Bouvier
酿酒工艺 50%全葡萄簇发酵。
陈酿 葡萄酒在橡木桶(含 20% 新橡木桶)中约 12 个月,在不锈钢罐中 6 个月。