Renato Keber
Collio Sauvignon Riserva 2019
| 品名 | DOC Collio Goriziano Sauvignon Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在酵母渣上12个月 |
- 葡萄品种与年份：2019年纯酿长相思，科利奥产区有机静态白葡萄酒
- 产地：Zegla，科利奥法定产区（弗留利-威尼斯朱利亚），Keber家族四代传承葡萄园
- 酿造工艺：手工采摘，带皮浸渍并在控温下发酵
- 陈酿：在酵母上熟化十二个月，以提升复杂度、结构感和持久度
- 品鉴与饮用建议：带有青椒、接骨木花和桃子的香气；口感饱满且带有香脂风味，建议在12°C饮用
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Renato Keber 推出了一款有机白葡萄酒，静态型，诠释了Collio产区的精髓，采用长相思葡萄酿制而成。该酒以其成熟的感官特征脱颖而出，源于对芳香成熟度的特别关注。闻香时，呈现出丰富的花束，清晰的接骨木花和桃子香气突出，并伴有经典的青椒气息。入口饱满浓郁，柔和度与充满活力的清新感相平衡，带来持久而纯净的收尾。
产地来源
这款长相思的根基扎根于弗留利-威尼斯朱利亚大区Collio核心地带的Zegla村。Keber家族在这里已经传承了四代，始终与这片土地保持着深厚的联系。长相思葡萄原产于法国，但自上世纪初便在此地扎根生长，找到了最适合展现其潜力的理想环境。卓越的农业管理让葡萄酒发展出复杂的香气和重要的结构，酿造出忠实反映该地区特色的白葡萄酒。
酿造工艺
生产过程始于九月中旬的人工采摘，以确保对葡萄串的精细筛选。在酒庄，葡萄经过去梗处理，并进行带皮浸渍，这是提取结构和芳香强度的关键步骤。随后进行轻柔压榨，葡萄汁经过冷沉淀和控温发酵。整个过程以在酵母上陈酿十二个月收尾，这一技术选择丰富了酒体的复杂度，并赋予葡萄酒更长的陈年潜力。
历史与趣闻
在科利奥腹地的泽格拉，凯贝尔家族已经传承了四代葡萄种植的传统，世代相传着对葡萄酒酿造的真正热情。长相思，这款在二十世纪初引入的法国葡萄品种，在这里展现出了非凡的风采。这款2019年份珍藏酒彰显了酿酒师对二级和三级香气演变的专注，孕育出一款迷人的有机干白葡萄酒。在酵母上精心陈酿，赋予了酒体饱满且浓郁的风格，将当地农耕文化的传承与精致的清新香草气息完美融合。
详情
香水
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Renato Keber Collio Sauvignon Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Renato Keber |
| 故事 | 历史与趣闻在科利奥腹地的泽格拉，凯贝尔家族已经传承了四代葡萄种植的传统，世代相传着对葡萄酒酿造的真正热情。长相思，这款在二十世纪初引入的法国葡萄品种，在这里展现出了非凡的风采。这款2019年份珍藏酒彰显了酿酒师对二级和三级香气演变的专注，孕育出一款迷人的有机干白葡萄酒。在酵母上精心陈酿，赋予了酒体饱满且浓郁的风格，将当地农耕文化的传承与精致的清新香草气息完美融合。 |
| 产地 | Zegla，科利奥（弗留利-威尼斯朱利亚） |
| 收获 | 九月中旬 |
| 生产工艺 | 人工采摘并精选；带皮浸渍；轻柔压榨；低温沉淀；控温发酵；在酵母上陈酿12个月 |
| 酿酒工艺 | 对葡萄进行精细去梗；果皮浸渍，轻柔压榨；低温沉淀；在受控温度下发酵；在酵母上陈酿12个月。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上12个月 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |