Renato Keber
Collio Pinot Grigio Riserva 2019
| 品名 | DOC Collio Goriziano Pinot Grigio Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 在酵母渣上12个月；10%在橡木桶中发酵 |
- 葡萄酒：2019年产静态有机白葡萄酒，Collio法定产区，酒精度14%
- 酿造工艺：短时间带皮浸渍，控温发酵
- 陈酿：在酵母上陈酿12个月，其中10%的酒液在橡木桶中陈酿
- 香气：成熟水果、金合欢花、香草和白巧克力的气息
- 饮用建议与搭配：建议12°C饮用，适合搭配烩饭、汤类、烤鱼和白肉
描述
这是一种什么样的葡萄酒
雷纳托·凯伯的灰皮诺珍藏是一款有机白葡萄酒，以其柔和和厚重感而著称。入口温暖、圆润且持久，天鹅绒般的质地预示着极佳的陈年潜力。其香气丰富复杂，带有成熟水果、细腻的金合欢花、药草以及一丝白巧克力的气息。灰皮诺的浓郁风味非常适合搭配烩饭、汤品、白肉以及烤制的鱼类主菜。
产地来源
这款白葡萄酒产自Zegla，这是弗留利-威尼斯朱利亚大区Collio著名的产区。该地区历来以出产极具精准度和个性的葡萄酒而闻名。戈里齐亚丘陵（Collio Goriziano）拥有理想的土壤和气候条件，雷纳托·凯伯对此有着精湛的诠释。最终呈现出真正的风土表达，酒体饱满，结构圆润，与自然环境保持着深厚而和谐的联系。
酿造工艺
这款葡萄酒的酿造始于严格的人工采摘，精心挑选最优质的葡萄串。去梗后，葡萄会进行轻微浸皮，随后轻柔压榨并冷却澄清。发酵过程在受控温度下进行，部分葡萄汁在橡木桶中发酵，以丰富其香气。整个酿造过程以在酵母上陈酿约十二个月收尾，这一步骤赋予酒体天鹅绒般的口感和持久的果香，成为其独特标志。
历史与趣闻
2019年Renato Keber Collio灰皮诺珍藏葡萄酒诞生于Zegla，这里是该葡萄品种的理想产区。经过精心的人工采摘后，葡萄会进行轻度带皮浸渍，这是提取其全部复杂性的关键步骤。随后在受控温度下发酵，其中10%在橡木桶中进行，最后在酵母渣上陈酿12个月。这种精湛的工艺赋予了葡萄酒高贵而柔滑的风格，具有极强的陈年能力，是Collio DOC产区高贵、真实且精致的代表。
详情
香水
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Renato Keber Collio Pinot Grigio Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Renato Keber |
| 故事 | 历史与趣闻2019年Renato Keber Collio灰皮诺珍藏葡萄酒诞生于Zegla，这里是该葡萄品种的理想产区。经过精心的人工采摘后，葡萄会进行轻度带皮浸渍，这是提取其全部复杂性的关键步骤。随后在受控温度下发酵，其中10%在橡木桶中进行，最后在酵母渣上陈酿12个月。这种精湛的工艺赋予了葡萄酒高贵而柔滑的风格，具有极强的陈年能力，是Collio DOC产区高贵、真实且精致的代表。 |
| 产地 | 泽格拉，科利奥（弗留利-威尼斯朱利亚），意大利 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 发酵温度 | 受控温度 |
| 生产工艺 | 带皮浸渍；控温发酵；在酵母上陈酿；部分在橡木桶中发酵 |
| 酿酒工艺 | 对葡萄进行细致去梗，果皮进行轻微浸渍，柔和压榨。低温静置澄清。在受控温度下发酵。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上12个月；10%在橡木桶中发酵 |