Quintodecimo
Taurasi Vigna Quintodecimo Riserva 2021
| 品名 | DOCG Taurasi |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 坎帕尼亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 陈酿 | 在全新橡木桶中18-24个月。 |
- 名称与年份：Taurasi DOCG Riserva 2020，静态红葡萄酒，酒精度14%
- 葡萄品种与产地：纯Aglianico葡萄，来自Vigna Quintodecimo，Mirabella Eclano（阿韦利诺）
- 香气特征：黑色水果、紫罗兰、香料、烟草和可可的气息，并带有花香
- 酿造与陈酿：在28-30°C下浸渍20-25天，18-24个月在新橡木桶中陈酿
- 搭配与饮用建议：非常适合搭配红肉、野味、陈年奶酪，建议在18-20°C下饮用
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo 是由 Quintodecimo 酿造的一款静态红葡萄酒，彰显了阿利亚尼科葡萄品种的浓郁风格。倒入杯中，展现出深邃的红宝石色和丰富的香气，具有优雅的黑色小浆果、紫罗兰、烟草和可可的平衡气息。入口圆润饱满，清晰的清新感支撑着深厚的酒体结构。美味且融合的单宁引领品饮体验，带来极为悠长的余味，并伴有甜香料的点缀，非常适合搭配红肉、野味和陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自米拉贝拉·埃克拉诺的一个名为 Vigna Quintodecimo 的两公顷葡萄园。葡萄藤生长在富含石灰质的膨润土壤上，这为葡萄酒带来了精准和持久的香气。葡萄园位于海拔四百二十米处，朝西北的理想朝向有助于葡萄缓慢成熟。葡萄产量有限，这对于形成明确的单宁结构和卓越的口感张力至关重要。
酿造工艺
酿造从十月下旬的人工采摘开始，确保葡萄达到完全的酚类成熟。葡萄串在去梗前后都要经过精细筛选，随后在控温条件下发酵二十至二十五天，以提取色泽和物质。随后，葡萄酒在全新橡木桶中精心陈酿十八至二十四个月，赋予其复杂性、和谐感以及极佳的陈年潜力。
历史与趣闻
Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo是Luigi Moio于2001年创立酒庄的愿景结晶，代表了坎帕尼亚Aglianico葡萄的最高表现之一。葡萄种植于Mirabella Eclano的单一葡萄园，每年十月由人工精心采摘。经过全新橡木桶中18-24个月的陈酿，葡萄酒获得了深厚的和谐感和非凡的陈年潜力，能够在数十年间优雅地演变。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2001
- 酿酒师: Luigi Moio
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 34
| 名称 | Quintodecimo Taurasi Vigna Quintodecimo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Taurasi DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亚 |
| 供应商 | Quintodecimo |
| 故事 | 历史与趣闻Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo是Luigi Moio于2001年创立酒庄的愿景结晶，代表了坎帕尼亚Aglianico葡萄的最高表现之一。葡萄种植于Mirabella Eclano的单一葡萄园，每年十月由人工精心采摘。经过全新橡木桶中18-24个月的陈酿，葡萄酒获得了深厚的和谐感和非凡的陈年潜力，能够在数十年间优雅地演变。 |
| 产地 | 米拉贝拉·埃克拉诺（阿韦利诺省） |
| 土壤成分 | 富含石灰的膨胀性黏土 |
| 每公顷产量 | 每株产量1公斤。 |
| 收获 | 10月中下旬 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 发酵 | 20-25天 |
| 生产工艺 | 在去梗前后对葡萄进行精细筛选；将破碎的葡萄粒在28-30°C下发酵20-25天；在全新橡木桶中陈酿18-24个月 |
| 酿酒工艺 | 经过去梗前后的精心筛选，破碎后的葡萄粒在28-30°C下发酵20-25天。 |
| 陈酿 | 在全新橡木桶中18-24个月。 |