Quintodecimo
Taurasi Vigna Grande Cerzito Riserva 2021
| 品名 | DOCG Taurasi Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 坎帕尼亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 陈酿 | 在全新橡木桶中 18–24 个月 |
- 类型与葡萄品种：100% 艾格尼科 (Aglianico) 葡萄酿制的图拉斯 (Taurasi) DOCG 珍藏级干红葡萄酒
- 香气与口感：带有樱桃、李子和巧克力的香气，并伴有薄荷、尤加利和乳香的微妙气息
- 口感结构：酒体饱满，单宁丝滑，具有矿物质的清爽感，余味悠长
- 产地：米拉贝拉·埃克拉诺 (Mirabella Eclano)，海拔 450 米以上，土壤成分为火山灰和浮石
- 酿造工艺：发酵 20-25 天，在新橡木桶中陈酿 18-24 个月
描述
葡萄酒类型
昆图德西莫（Quintodecimo）的陶拉西大塞其托葡萄园珍藏红葡萄酒（Taurasi Vigna Grande Cerzito Riserva）是一款DOCG级（保证法定产区级）静态红葡萄酒，展现了产自坎帕尼亚大区的艾格尼科（Aglianico）葡萄的深厚特质。其风格以饱满著称，丝滑的单宁在浓郁的口感与令人愉悦的清新感之间达成了完美平衡。在全新橡木桶中进行的陈酿赋予了其复杂且持久的香气轮廓，是搭配红肉和陈年奶酪的理想之选。
产地
葡萄产自阿韦利诺省的米拉贝拉·埃克拉诺（Mirabella Eclano），出自一片朝南的单一葡萄园，确保了葡萄能够持续达到最佳成熟度。葡萄树生长在海拔450多米深厚的火山源土壤上，土壤主要由火山灰和浮石组成。这种排水良好且不含石灰石的土地保证了根部充足的含氧量，为葡萄酒带来了独特的矿物清新感，支撑起其严谨而和谐的结构。
酿造工艺
酿造过程始于对葡萄串严格的人工筛选，随后进行为期约三周的温控发酵。通过延长与果皮的接触时间，最大限度地提取了多酚物质，为葡萄酒在橡木桶中的长期陈酿奠定了基础。在木桶中的熟化过程丰富了酒体结构，并释放出樱桃和李子的香气，伴随着尤加利和熏香的清新气息，使这款红葡萄酒展现出极具感染力的嗅觉魅力。
历史与趣闻
Quintodecimo 酒庄由 Luigi Moio 于 2001 年在米拉贝拉埃克拉诺 (Mirabella Eclano) 创立，通过 Vigna Grande Cerzito 展现了坎帕尼亚大区的卓越品质。这片仅一公顷的专属葡萄园以深厚的火山土壤和极佳的向阳南坡为特征，每年产出约两千瓶珍贵佳酿。十月份严格的手工采摘以及在全新小橡木桶中长时间的陈酿，孕育出了卓越的 Taurasi DOCG Riserva。它因其巨大的陈年潜力而备受推崇，随着时间的流逝，愈发显现出细腻与优雅的韵味。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2001
- 酿酒师: Luigi Moio
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 34
| 名称 | Quintodecimo Taurasi Vigna Grande Cerzito 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Taurasi DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亚 |
| 供应商 | Quintodecimo |
| 故事 | 历史与趣闻Quintodecimo 酒庄由 Luigi Moio 于 2001 年在米拉贝拉埃克拉诺 (Mirabella Eclano) 创立，通过 Vigna Grande Cerzito 展现了坎帕尼亚大区的卓越品质。这片仅一公顷的专属葡萄园以深厚的火山土壤和极佳的向阳南坡为特征，每年产出约两千瓶珍贵佳酿。十月份严格的手工采摘以及在全新小橡木桶中长时间的陈酿，孕育出了卓越的 Taurasi DOCG Riserva。它因其巨大的陈年潜力而备受推崇，随着时间的流逝，愈发显现出细腻与优雅的韵味。 |
| 产地 | 米拉贝拉埃克拉诺（意大利坎帕尼亚大区阿韦利诺省） |
| 土壤成分 | 火山质土壤，主要由火山灰和落下的浮石组成，非钙质，排水良好且土层深厚。 |
| 栽培系统 | 单水平篱架龙干形短梢修剪 |
| 收获 | 十月中下旬 |
| 发酵温度 | 28–30 摄氏度 |
| 发酵 | 20–25 天 |
| 生产工艺 | 传统酿造工艺，经长时间发酵（在 28-30 °C 下持续 20-25 天），随后在全新橡木桶中陈酿 18-24 个月。 |
| 酿酒工艺 | 在经过除梗前后的严苛筛选后，压榨出的葡萄果粒在 28–30 °C 下发酵 20–25 天；随后在全新橡木桶中陈酿 18–24 个月。 |
| 陈酿 | 在全新橡木桶中 18–24 个月 |