描述
这款静止白葡萄酒珍藏版 Riserva ，酒精度13.5%，由普里莫西克酒庄 Primosic 在弗留利-威尼斯朱利亚大区的科利奥产区酿造。采用100%里博拉·贾拉 Ribolla Gialla 葡萄酿制，年份为2019年。酒体散发着金合欢花的芬芳，并融合了金鸡纳树皮的香气，带来令人沉醉的矿物感。成熟的葡萄经手工采摘后装入箱中，去梗后放入敞口发酵罐，在不添加亚硫酸盐的情况下，利用天然酵母进行发酵，并频繁进行压帽。葡萄汁与果皮接触6天，期间不进行温度控制。余味带有杏核和栗子果肉的风味。
奖项
-
2019
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
10 -15年
| 名称 | Primosic Ribolla Gialla Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Primosic |
| 产地 | 奥斯拉维亚 (GO) |
| 土壤成分 | 泥灰岩 - 庞卡砂岩。 |
| 栽培系统 | 古约 |
| 每公顷产量 | 5500 公斤/公顷 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘的过熟葡萄装入板条箱，去梗后放入露天大桶中，在无二氧化硫的条件下用本地酵母开始发酵，并经常打孔。在没有温度控制的情况下，葡萄汁与葡萄皮接触 6 天。然后将葡萄汁与葡萄皮分离，放入 500-600 升的酒桶中继续发酵。在贵族酒糟上的陈酿持续 12 个月，在此期间，葡萄酒几乎完全完成了乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 装瓶后未经无菌过滤，然后在瓶中 6 个月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |