Primosic
Collio Rosso Metamorfosis 2016
| 品名 | DOC Collio Goriziano Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中24个月，并在瓶中至少24个月。 |
- 名称：Collio Goriziano Rosso DOC 2016，0.75升，14.5% 酒精度。
- 葡萄品种：70% 赤霞珠，30% 梅洛。来自弗留利-威尼斯朱利亚大区Collio产区的静态红葡萄酒。
- 酿造工艺：手工采摘，采用本地酵母在不锈钢罐中发酵19-21天。
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿24个月，随后在瓶中至少陈酿24个月。
- 风味：红色水果香气，口感干爽且有咸味。非常适合搭配猪肉和陈年奶酪。
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Primosic Collio Rosso Metamorfosis是一款典型的弗留利-威尼斯朱利亚地区的赤霞珠与梅洛混酿。作为戈里齐亚丘陵红葡萄酒的代表，呈现出偏石榴红的宝石色。酒香浓郁，散发着小红果的气息，口感干爽且咸鲜，随着陈年变得更加和谐与丝滑。若以16-18°C的温度饮用，能极好地搭配猪肉和陈年奶酪。
产地来源
产自戈里齐亚丘陵中心的奥斯拉维亚。葡萄园位于Ponca土壤之上，这是一种泥灰岩和砂岩混合的土壤，为葡萄酒带来极佳的风味张力。Primosic酒庄遵循有机与可持续农业原则管理自家土地。每公顷种植密度高达4800至6500株，结合低产量，确保了芳香物质的持续浓缩。
生产工艺
手工采摘后，利用本地酵母在不锈钢罐中发酵，果皮浸渍约二十天。乳酸发酵在水泥罐中完成，随后葡萄酒在法国橡木桶中陈酿二十四个月。最后在瓶中至少再陈年两年，勾勒出优雅的结构，预计陈年潜力可达十至十五年。
历史与趣闻
Metamorfosis 源自 Primosic 家族的热情，自1956年以来一直活跃在奥斯拉维亚。这款尊贵的戈里齐亚丘红葡萄酒DOC，完美融合了赤霞珠和梅洛。采用严格的有机与可持续种植方式，2016年份获得了詹姆斯·萨克林90分的高分。其高贵的个性源于在法国橡木桶和瓶中长时间陈酿，带来丝滑的口感，能够随着时间推移不断演变，充分展现著名弗留利产区风土的真实精髓。
奖项
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2016
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2016
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2016
90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2016
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Primosic Collio Rosso Metamorfosis 2016 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Primosic |
| 故事 | 历史与趣闻Metamorfosis 源自 Primosic 家族的热情，自1956年以来一直活跃在奥斯拉维亚。这款尊贵的戈里齐亚丘红葡萄酒DOC，完美融合了赤霞珠和梅洛。采用严格的有机与可持续种植方式，2016年份获得了詹姆斯·萨克林90分的高分。其高贵的个性源于在法国橡木桶和瓶中长时间陈酿，带来丝滑的口感，能够随着时间推移不断演变，充分展现著名弗留利产区风土的真实精髓。 |
| 产地 | 奥斯拉维亚 (GO) |
| 土壤成分 | 泥灰岩 - 砂岩"Ponca"，有机质含量极低 |
| 每公顷产量 | 5500 kg |
| 发酵 | 19-21天 |
| 生产工艺 | 手工采摘并去梗的葡萄；在不锈钢罐中使用本地酵母发酵，并在葡萄皮上浸渍19-21天，期间频繁淋皮；在水泥罐中进行苹果乳酸发酵；在法国橡木桶中陈酿24个月，并在瓶中至少陈酿24个月。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘葡萄，去梗；在不锈钢发酵罐中使用本地酵母发酵，并在葡萄皮上浸渍19-21天，期间频繁淋皮；转入水泥罐进行苹果酸乳酸发酵；在法国橡木桶中陈酿24个月，并在瓶中至少陈酿24个月。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中24个月，并在瓶中至少24个月。 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 残糖 | 3.0 gr/L |