• Pongracz Methode Cap Classique Desiderius Brut
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Pongracz

Mèthode Cap Classique Desiderius Brut

白葡萄酒 经典气酒 brut

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$648.00

3瓶

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品名 N/A
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 12.5% 按体积
产区 南非 (South Africa)
葡萄品种 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
陈酿 After the first fermentation and malolactic fermentation the wine is prepared for secondary fermentation in the bottle. The wine is left on the lees for two years before the sediment is removed in the traditional process of "remuage" and "dégorgement".
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Profumo

香水

Crisp green apple notes and nuttiness of freshly baked bread are prevalent on the nose.

Gusto

味道

On the palate, delicate yeasty tones, layered with toast and ripe fruit are enlivened by a firm mousse and persistent bead that make it particularly attractive. It imparts a wonderful foamy mouthful of blackberry fruit flavours with a long lingering aftertaste.

服务于：

06 - 08 °C

长寿：

5 - 10年

静止方法起泡葡萄酒

生产者
Pongracz
来自这个酒庄
Desiderius Pongrácz 是匈牙利贵族中的一位蓝血伯爵，他机智、才华横溢，偶尔还会挑衅他人。他选择以葡萄栽培为职业，过着 "土生土长 "的生活。1944 年从匈牙利农业学院毕业后，德西德留-庞拉茨没有回到家族庄园，而是加入了匈牙利陆军骑兵队。匈牙利投降后不久，他就被进犯的俄军俘虏。 在将近十年的时间里，他作为战俘在西伯利亚臭名昭著的劳改营中劳作，先是当伐木工人，后来又在危险的西伯利亚铜矿中工作。后来，他将这些艰苦的劳动和孤独的岁月归功于他对生活的热情，这也成为了他性格的标志。 最终，随着战争的结束和祖国被苏联控制，德西德乌斯-庞拉茨被释放到匈牙利。1958 年，他来到斯泰伦博斯葡萄酒产区，在那里担任农场经理，1963 年加入皮特-文特尔（Piet Venter）博士领导的尼特沃比（Nietvoorby）研究所。在研究所工作期间，他获得了斯泰伦博斯大学的农学硕士学位。 阅读更多
生产区域: 南非
南非
Pongracz

It is perfect for any occasion and is a superb partner to sashimi, oysters in a red onion vinaigrette or fresh mint and pea soup.

小吃
鱼类
甲壳类动物
奶酪
青皮鱼 / 油性鱼
白肉鱼

名称 Pongracz Methode Cap Classique Desiderius Brut
类型 白葡萄酒 经典气酒 brut
葡萄酒名称 N/A
容量 0,75 l
酒精度 12.5% 按体积
葡萄品种 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
国家 South Africa
产地 南非
供应商 Pongracz
酿酒工艺 Pongrácz is made of 60% Pinot noir that imparts a clean flintiness, and 40% Chardonnay for its distinctive body and taste. The grapes are harvested by hand at 18-20° Balling from January until mid-February. After whole bunch pressing with minimal skin contact, the clear grape juice is left to settle before it is pumped into steel tanks for cold fermentation.
陈酿 After the first fermentation and malolactic fermentation the wine is prepared for secondary fermentation in the bottle. The wine is left on the lees for two years before the sediment is removed in the traditional process of "remuage" and "dégorgement".
总酸度 6.35 gr/L
克/升/升 (LPH) 3.11
残糖 8.0 gr/L

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