描述
这款干型香槟采用经典法酿造，由香槟区历史悠久的宝禄爵酒庄 Pol Roger 出品。2015年份，0.75升装。这款香槟是为了纪念温斯顿·丘吉尔爵士而酿造，优雅而复杂。香气以干果、烤杏仁和蜂蜜为主，随着时间的推移，香气会不断演变。酿造过程包括两次醒酒和低温发酵。二次发酵在宝禄爵酒庄酒窖中进行，温度为9摄氏度。气泡细腻持久。酒体呈金黄色。入口饱满强劲，同时又与清新的柑橘酸度完美平衡。余味悠长，带有奶油、李子和成熟梨子的柔滑口感。是庆祝特殊场合的理想之选，与生蚝、鱼类和奶油类菜肴堪称绝配。
奖项
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2018
96/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2018
97/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
15 - 25年
| 名称 | Pol Roger Champagne Sir Winston Churchill Brut 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Pol Roger |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁经过两次醒酒，第一次是在第一次压榨后立即醒酒，第二次是在 6 °C 的不锈钢罐中醒酒 24 小时。随后在不锈钢罐中进行低于 18 °C 的恒温缓慢冷发酵。葡萄酒的酿造按葡萄品种分别进行。葡萄酒经过充分的乳酸发酵，然后进行调配。压榨在Pol Roger酒窖（低于地面33米）中进行，温度为9 °C。 |