Pojer e Sandri
Sauvignon 2025
其他年份：
2024| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 其他年份： | 2024 |
- 葡萄品种与产地：纯正长相思，特伦蒂诺多洛米蒂IGT静态白葡萄酒
- 年份与规格：2025年采收，酒精度12.5%，750毫升瓶装
- 品种香气：接骨木花、西红柿叶、无花果、桃子和杏子的香气
- 口感与色泽：稻草黄色带绿色反光，口感清新丝滑，余味持久
- 酿造工艺与搭配：受控压榨，适合搭配鱼类和甲壳类菜肴
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Pojer e Sandri Sauvignon 是一款静态白葡萄酒，精准展现了特伦蒂诺的特色，属于多洛米蒂葡萄园法定产区。该酒仅采用长相思葡萄酿造，以其清新、充满活力的风格脱颖而出，展现出鲜明且清晰的品种特征。入口时呈现出丝滑的质地和适度的橡木气息，带来持久的余味和极佳的口感与香气平衡。这款葡萄酒非常适合作为开胃酒，或搭配精致菜肴、甲壳类海鲜及鱼类菜品。
产自哪里
葡萄采自特伦托省的丘陵地带，主要来自Palai、Frait和Valbona地区。葡萄园分布在不同海拔，享有理想的朝向，有利于葡萄的完美成熟。在Faedo市，葡萄根系扎根于粉质石灰岩土壤，土壤中富含火山岩、泥灰岩和白云石。而在Valbona地区，则以含有丰富砾石和鹅卵石的流纹岩砂质土壤为主。葡萄藤采用特伦蒂诺开放式棚架种植方式，有效保证了植株的生长平衡和芳香的充分表达。
如何酿造
酿造过程严格遵循白葡萄酒酿造工艺，以保护葡萄汁免受氧化。葡萄清洗后，在受控气氛下压榨，避免使用外源抗氧化剂。采用天然酵母发酵，最大程度保留果实本身的特性。倒入酒杯后，呈现明亮的稻草黄色，并带有绿色反光。品种芳香特征浓郁，带有接骨木花、西红柿叶和无花果的香气。口感中融合了优雅的水果香气，如桃子、杏子和黑加仑，完美实现了嗅觉与味觉的高度一致。
历史与趣闻
Pojer e Sandri酒庄于1975年在法埃多成立，将两位年轻人的梦想变为卓越的现实。这款长相思葡萄酒通过创新的白葡萄酿造工艺体现了这一愿景。酒庄采用专利方法，在完全无氧的受控环境下对葡萄进行清洗和压榨，避免使用外源抗氧化剂，并选用天然酵母，以突出品种香气和葡萄的纯净度。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1975
- 酿酒师: Mario Pojer
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 33
1998 年法埃多：我们已经开始显示出对创新的渴求：我们是全国首批销售霞多丽的企业之一，在此之前，霞多丽几乎无人知晓。 2002 年法埃多：我们获得了还原酿酒工艺和氮气回收压榨工艺的专利，这大大减少了亚硫酸盐的使用。玛丽安娜、马迪奥、菲艾玛、伊莉莎和费德里科的加入，为这个以激情和创新为关键的梦想注入了更多的活力。 2013 年：零 Infinito 项目诞生：葡萄园零化学处理、零二氧化硫、零商业酵母、零澄清剂、零过滤、零抗氧化剂。 阅读更多
| 名称 | Pojer e Sandri Sauvignon 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Pojer e Sandri |
| 故事 | 历史与趣闻Pojer e Sandri酒庄于1975年在法埃多成立，将两位年轻人的梦想变为卓越的现实。这款长相思葡萄酒通过创新的白葡萄酿造工艺体现了这一愿景。酒庄采用专利方法，在完全无氧的受控环境下对葡萄进行清洗和压榨，避免使用外源抗氧化剂，并选用天然酵母，以突出品种香气和葡萄的纯净度。 |
| 产地 | Palai、Frait 和 Valbona（法埃多和切姆布拉，特伦蒂诺-上阿迪杰，意大利） |
| 气候 | Faedo位于Palai，海拔700米，朝南；Frait，海拔400米，朝西南。Cembra位于Valbona（Cembra山谷的支谷），海拔450米。 |
| 土壤成分 | 法埃多地区为壤质-石灰质土壤，夹杂有火山岩、砂岩、粉砂岩、泥灰岩、石灰岩和白云岩，底层为泥灰质砾岩；在瓦尔博纳地区为深棕色的砂质土壤，源自流纹岩（火山岩），富含砾石，带有圆形鹅卵石。 |
| 栽培系统 | 特伦蒂诺开放式小棚架 |
| 每公顷产量 | 80 公担/公顷 |
| 收获 | 2025年葡萄采收 |
| 生产工艺 | 白葡萄酒酿造工艺，葡萄清洗后在受控气氛下压榨 |
| 酿酒工艺 | 采用白葡萄酒酿造工艺，对葡萄进行清洗，并在受控气氛下压榨，运用减少氧气接触的技术，避免使用外源性抗氧化剂；发酵过程中选用天然酵母。 |