Pojer e Sandri
Rosso Faye 2020
其他年份：
2017| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Lagrein, Merlot |
| 陈酿 | 在小型新橡木桶中约一年，装瓶后再陈放12个月后方可上市。 |
| 其他年份： | 2017 |
- 年份及名称：多洛米蒂葡萄园IGT 2020年珍藏红葡萄酒，0.75升
- 葡萄品种：50%赤霞珠，搭配品丽珠、美乐和拉格林
- 酿造工艺：手工采摘葡萄，在木桶中发酵两周
- 陈酿方式：橡木桶陈酿12个月，瓶中陈酿12个月
- 感官特征：红色和黑色水果，香料及持久的甘草余味
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Pojer e Sandri的Rosso Faye是一款特伦蒂诺-上阿迪杰地区的珍藏级红葡萄酒，在木桶中发酵，并在橡木桶中陈酿，充分展现了多洛米蒂葡萄园产区的独特风格。这款以赤霞珠为主的混酿，由赤霞珠、品丽珠、美乐和拉格林葡萄混合酿制。其香气复杂且直接，富含黑加仑、覆盆子、黑莓、樱桃和李子的气息，并带有青椒和香料如胡椒和肉桂的风味。入口干爽优雅，愉悦的单宁结构支撑着酒体，使酒液余味极为悠长，最后带有清晰的甘草回味。
产地来源
葡萄采自位于Paradisot地区的小村庄Faedo。葡萄园坐落于火山土壤之上，土壤中含有砂岩、泥灰岩、石灰岩和白云石，壤质-石灰质土壤赋予葡萄酒良好的结构感。南向和西南向的坡地保证了充足的日照，而加尔达湖风的持续吹拂则带来了干燥的微气候，这对葡萄健康至关重要。不同的山坡海拔带来不同的成熟期和更长的采收时间，这对于最终风味平衡的塑造至关重要。
酿造工艺
葡萄园管理以细致的人工操作为基础，从修剪开始，旨在保护植株健康。农业管理不使用除草剂，并将农药使用降至最低。严格的人工采摘根据不同海拔分批进行，以适应不同葡萄行的成熟度。在酒窖中，葡萄汁在木桶中发酵约两周。随后，葡萄酒在橡木桶中陈酿约十二个月，最后在瓶中进一步静置一年完成熟成。
历史与趣闻
Rosso Faye诞生于费多，位于特伦蒂诺多洛米蒂的火山和石灰岩土壤上。这里的葡萄种植全部采用人工方式，并坚持可持续的种植方法，完全不使用除草剂。经过橡木桶和瓶中陈酿后，这份专注为其赢得了诸多殊荣：Vinous 93分以及AIS Vitae指南的四藤评级。
奖项
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2020
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2020
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2020
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2020
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1975
- 酿酒师: Mario Pojer
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 33
1998 年法埃多：我们已经开始显示出对创新的渴求：我们是全国首批销售霞多丽的企业之一，在此之前，霞多丽几乎无人知晓。 2002 年法埃多：我们获得了还原酿酒工艺和氮气回收压榨工艺的专利，这大大减少了亚硫酸盐的使用。玛丽安娜、马迪奥、菲艾玛、伊莉莎和费德里科的加入，为这个以激情和创新为关键的梦想注入了更多的活力。 2013 年：零 Infinito 项目诞生：葡萄园零化学处理、零二氧化硫、零商业酵母、零澄清剂、零过滤、零抗氧化剂。 阅读更多
| 名称 | Pojer e Sandri Rosso Faye 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Lagrein, Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Pojer e Sandri |
| 故事 | 历史与趣闻Rosso Faye诞生于费多，位于特伦蒂诺多洛米蒂的火山和石灰岩土壤上。这里的葡萄种植全部采用人工方式，并坚持可持续的种植方法，完全不使用除草剂。经过橡木桶和瓶中陈酿后，这份专注为其赢得了诸多殊荣：Vinous 93分以及AIS Vitae指南的四藤评级。 |
| 产地 | Faedo（特伦托省），Paradisot 地区 |
| 气候 | 阳光充足且通风（受加尔达湖风影响） |
| 土壤成分 | 火山岩和砂岩、粉砂岩、泥灰岩、石灰岩和白云岩沉积物；石灰质壤土覆盖在泥灰岩砾岩上 |
| 栽培系统 | 特伦蒂诺开放式小棚架 |
| 发酵 | 大约两周 |
| 生产工艺 | 手工采摘；葡萄汁在木桶中发酵约两周；在橡木桶中陈酿约一年，并在瓶中进一步陈酿12个月 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘；葡萄汁在木桶中发酵约两周；在橡木桶中陈酿12个月；在瓶中进一步陈酿12个月。 |
| 陈酿 | 在小型新橡木桶中约一年，装瓶后再陈放12个月后方可上市。 |