Poggio al Tesoro
Bolgheri Vermentino Solosole 2025
| 品名 | DOC Bolgheri Vermentino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酒渣细致接触，并持续搅拌至次年六月，然后在瓶中数月。 |
- 产地与葡萄品种：博尔盖里DOC 2025，Le Sondraie葡萄园的纯维蒙蒂诺
- 地中海香气：带有桃子、柑橘、花卉、香草和矿物质的气息
- 口感干爽鲜美：中等酒体，矿物与香料结构，余味持久且生动
- 酿造工艺：带皮浸渍，14–16°C不锈钢发酵，无苹果酸乳酸发酵
- 推荐搭配：寿司、生鱼、甲壳类、海鲜炸物及素食菜肴
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Poggio al Tesoro的SoloSole是一款托斯卡纳白葡萄酒，采用Vermentino葡萄酿制，充分展现了博尔盖里的阳光气息。其浓郁的香气交织着桃子、柑橘和芳香草本的气息，预示着鲜明而诱人的地中海风格。入口表现为干爽清脆，伴有突出的咸鲜感和令人愉悦的矿物质风味。中等酒体包裹口腔，带来丰富的果味，最后以悠长而生动的余味收尾。非常适合搭配海鲜生食和素食菜肴。
产地来源
这款Vermentino产自卡斯塔涅托·卡杜奇的核心地带，位于Le Sondraie葡萄园。葡萄藤采用Guyot整枝法，朝西种植，距离海平面仅几米，充分吸收阳光。深厚的土壤由沙土、砾石和黏土复杂组成，富含镁和铁。这些土壤和气候特征提升了葡萄的香气，使葡萄酒具有鲜明的地中海印记，同时保证了酒体的饱满、持久和极佳的陈年潜力。
酿造工艺
葡萄采用人工采摘，分白天和夜间进行，以确保精细挑选果串。在酒庄，整串葡萄先进行轻柔压榨并冷却，随后进行细致的发酵前果皮浸渍。葡萄汁在不锈钢罐中控温发酵，为保持天然新鲜感，不进行苹果酸乳酸发酵。随后在酒泥上陈酿数月，并通过搅桶工艺（bâtonnage）丰富酒体结构，最后进入静置熟成阶段。
历史与趣闻
SoloSole诞生于博尔盖里，由一个自2001年起追求卓越的家族倾心酿造，是罕见的科西嘉起源维蒙蒂诺的代表。葡萄采用人工采摘，生长于享有盛誉的Le Sondraie葡萄园，海拔25米，根系扎根于由沙土、砾石和黏土组成的深厚土壤，与波尔多地区的土壤相似。长时间的日照使其香气与风味更加浓郁，通过在精细酒泥上的不锈钢陈酿工艺，优雅地保留了这些特质。这是一款地中海风格的葡萄酒，受到国际评论界的高度赞誉。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2001
- 酿酒师: Christian Coco
- 生产的瓶子: 588.000
- 公顷: 70
| 名称 | Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Poggio al Tesoro |
| 故事 | 历史与趣闻SoloSole诞生于博尔盖里，由一个自2001年起追求卓越的家族倾心酿造，是罕见的科西嘉起源维蒙蒂诺的代表。葡萄采用人工采摘，生长于享有盛誉的Le Sondraie葡萄园，海拔25米，根系扎根于由沙土、砾石和黏土组成的深厚土壤，与波尔多地区的土壤相似。长时间的日照使其香气与风味更加浓郁，通过在精细酒泥上的不锈钢陈酿工艺，优雅地保留了这些特质。这是一款地中海风格的葡萄酒，受到国际评论界的高度赞誉。 |
| 产地 | Le Sondraie葡萄园，靠近Fossa Camilla |
| 气候 | 海拔：25米。朝向：西。 |
| 土壤成分 | 深厚，含有沙子、砾石和黏土 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 58 hl/ha |
| 发酵温度 | 14–16 °C |
| 发酵 | 25天 |
| 生产工艺 | 带皮浸渍并在控温不锈钢罐中发酵 |
| 酿酒工艺 | 将整串葡萄先进行冷却后轻柔压榨；在控温条件下带皮发酵；分离葡萄汁后在不锈钢罐中低温（14–16°C）发酵约20–25天；未进行苹果酸乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酒渣细致接触，并持续搅拌至次年六月，然后在瓶中数月。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.22 |
| 残糖 | 2.5 gr/L |
| 干提取物 | 20.5 gr/L |