Poderi Mattioli
Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Ylice 2024
| 品名 | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 马尔凯 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中6-8个月，并经常搅拌酒泥；在上市前于瓶中静置3-4个月。 |
- 2024年有机白葡萄酒：100%维迪奇奥，马尔凯地区静止葡萄酒，酒精度13%
- DOC法定产区：耶西城堡经典高级维迪奇奥，塞拉德孔蒂
- 香气：金合欢、黄玫瑰、白桃和杏仁；尾调带有淡淡的植物气息
- 口感鲜美：口感复杂且持久，收尾清新包裹感强，带有柑橘风味
- 不锈钢罐酿造：14–16°C，带酒泥搅拌6–8个月；无苹果酸乳酸发酵
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Ylice是Poderi Mattioli出品的一款有机静态白葡萄酒，采用马尔凯地区的Verdicchio葡萄酿造，展现了Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore法定产区的风格。经过不锈钢罐陈酿，酒体香气清新，带有金合欢、白肉桃和典型的杏仁香气。入口复杂且圆润，鲜明的咸味支撑，收尾清新且带有柑橘风味。
产地来源
这款葡萄酒产自Serra de’ Conti，位于Castelli di Jesi历史产区的核心地带。葡萄生长于La Spina葡萄园，海拔约三百五十米，朝南和东南方向，光照充足。葡萄藤种植在中等质地的沙质土壤上，四周环绕着橡树林，这一自然环境赋予葡萄酒鲜明的矿物质风味。Ylice这个名字致敬中世纪古村"castellare de Ylice"，其地名源自拉丁语，指的是石栎树，这是当地风景的历史象征。
酿造工艺
手工采摘分两次进行，分别挑选早熟和完全成熟的葡萄，以实现完美的平衡。部分葡萄经过低温带皮浸渍，随后轻柔压榨，仅提取葡萄汁。发酵在受控温度下进行，避免苹果酸乳酸发酵，以保留原有的清新和活力。随后在不锈钢罐中频繁搅拌酒泥，陈酿数月，使葡萄酒在最终熟成前获得结构和复杂度。
历史与趣闻
Ylice 这个名字源自于"castellare de Ylice"，这是十二世纪时曾坐落在Poderi Mattioli酒庄附近的一座历史悠久的庄园。该地名源自拉丁语单词ilex（冬青），承载着马尔凯地区的古老记忆。这份遗产如今在Serra de’ Conti的La Spina葡萄园的葡萄中得以延续：这是一块珍贵的沙质特级园，四周环绕着橡树林，为有机Verdicchio葡萄酒赋予了鲜明的咸味和与生俱来的优雅气质。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 生产的瓶子: 40.000
- 公顷: 6
| 名称 | Poderi Mattioli Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Ylice 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 马尔凯 |
| 供应商 | Poderi Mattioli |
| 故事 | 历史与趣闻Ylice 这个名字源自于"castellare de Ylice"，这是十二世纪时曾坐落在Poderi Mattioli酒庄附近的一座历史悠久的庄园。该地名源自拉丁语单词ilex（冬青），承载着马尔凯地区的古老记忆。这份遗产如今在Serra de’ Conti的La Spina葡萄园的葡萄中得以延续：这是一块珍贵的沙质特级园，四周环绕着橡树林，为有机Verdicchio葡萄酒赋予了鲜明的咸味和与生俱来的优雅气质。 |
| 产地 | Serra de' Conti，马尔凯，意大利 |
| 土壤成分 | 中等质地的沙质土壤 |
| 发酵温度 | 14–16 °C |
| 发酵 | 10 2天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中发酵和陈酿，并经常搅拌酒泥；部分低温果皮浸渍 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘葡萄并装入小箱，挑选葡萄串；一小部分葡萄进行低温果皮浸渍，然后在还原环境下进行发酵前处理，并轻柔压榨，精选初榨葡萄汁。在控温（14–16°C）不锈钢罐中进行酒精发酵，持续10–12天，不进行苹果酸乳酸发酵。在不锈钢罐中陈酿6–8个月，期间频繁搅拌酒泥；次年夏季装瓶，瓶中静置3–4个月后上市销售。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中6-8个月，并经常搅拌酒泥；在上市前于瓶中静置3-4个月。 |