Podere Sette
Cabernet Franc Il Sette 2022
其他年份：
2021| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 经过苹果乳酸发酵结束后获得的葡萄汁，50%在不锈钢罐中，50%在二次和三次使用的法国橡木桶中6-8个月；经过轻微过滤后，葡萄酒进行混合并装瓶。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 葡萄品种及产地：纯种赤霞珠弗朗，托斯卡纳IGT，博尔盖里地区
- 口感特点：红葡萄酒，口感清新优雅，结构和谐
- 酿造工艺：不锈钢罐发酵，带有淋皮和苹果乳酸发酵
- 陈酿时间：6-8个月，分别在不锈钢罐和法国橡木桶中陈酿
- 分析数据：James Suckling评分90/100，酒精度14%，含有亚硫酸盐
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Podere Sette Cabernet Franc Il Sette 是一款静态红葡萄酒，充分展现了赤霞珠弗朗的独特个性。产自托斯卡纳，以其纯净的芳香特征、和谐的结构以及精准的口感著称。入口展现出清新优雅的风格，凭借各成分的极佳平衡，带来愉悦的饮用体验。非常适合搭配结构丰富的菜单，尤其与猪肉、野味和奶酪相得益彰。
产地来源
这款葡萄酒诞生于托斯卡纳，与博尔盖里地区有着紧密联系，葡萄藤采用Guyot整枝法种植。沙质土壤为酒液赋予了清晰的矿物感，进一步提升了整体的清新度。葡萄园东西向的朝向确保了葡萄的最佳成熟度和精准的芳香表现。Podere Sette 严格管理自家葡萄园，保持低产量以确保果实的高品质。
酿造工艺
发酵过程在不锈钢罐中进行，配合每日淋皮，以温和提取葡萄中的高贵成分。苹果乳酸发酵结束后，酒液继续陈酿约6-8个月：部分在不锈钢罐中静置，另一部分则在二次和三次使用的法国橡木桶中熟成。随后进行轻微过滤并调配最终混合，这些步骤对于确保口感始终纯净一致至关重要。
历史与趣闻
Podere Sette于2016年与酿酒师Emiliano Falsini共同创立，通过这款珍贵的100%品丽珠展现了托斯卡纳地区的独特魅力。2022年份获得了James Suckling 90分的评价，展现出清新优雅的风格，真实反映了博尔盖里沙质土壤的卓越特性。酒液在不锈钢与法国橡木桶之间平衡陈酿，赋予酒杯和谐且圆润的结构。这款葡萄酒与野味、猪肉和奶酪搭配极佳，带来难忘的品饮体验。
奖项
-
2022
90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2016
- 酿酒师: Emiliano Falsini
- 生产的瓶子: 100.000
- 公顷: 12
| 名称 | Podere Sette Cabernet Franc Il Sette 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Podere Sette |
| 故事 | 历史与趣闻Podere Sette于2016年与酿酒师Emiliano Falsini共同创立，通过这款珍贵的100%品丽珠展现了托斯卡纳地区的独特魅力。2022年份获得了James Suckling 90分的评价，展现出清新优雅的风格，真实反映了博尔盖里沙质土壤的卓越特性。酒液在不锈钢与法国橡木桶之间平衡陈酿，赋予酒杯和谐且圆润的结构。这款葡萄酒与野味、猪肉和奶酪搭配极佳，带来难忘的品饮体验。 |
| 产地 | 波德里诺, 松德拉伊 |
| 土壤成分 | 沙质土壤 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 每公顷 8000 公斤 |
| 发酵 | 8 0天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中发酵，每天进行淋皮操作；进行苹果乳酸发酵；50%在不锈钢罐中陈酿，50%在二次和三次使用的法国橡木桶中陈酿；轻微过滤，混合后装瓶 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在不锈钢罐中发酵8 0天；发酵过程中每天多次进行轻柔的倒罐，以实现对芳香和酚类成分的温和可控提取。 |
| 陈酿 | 经过苹果乳酸发酵结束后获得的葡萄汁，50%在不锈钢罐中，50%在二次和三次使用的法国橡木桶中6-8个月；经过轻微过滤后，葡萄酒进行混合并装瓶。 |
| 年产量 | 100000 瓶子 |