Planeta
Nero d'Avola Santa Cecilia 2022
| 品名 | DOC Noto Nero d'Avola |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 陈酿 | 在阿利耶橡木桶中14个月（第二次和第三次使用） |
- 身份：有机静态红葡萄酒，2022年黑珍珠，Noto法定产区，酒精度13%
- 酿造工艺：在葡萄皮上浸渍21天，不锈钢罐陈酿及14个月Allier橡木桶陈酿
- 香气：皮革、湿草、角豆和铁质气息
- 口感：成熟果味伴有香脂气息，单宁紧致且平衡，收尾带石墨味
- 规格与奖项：0.75升瓶装；James Suckling 91分，Vinous 92分
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Santa Cecilia 是一款由 Planeta 在诺托地区生产的有机红葡萄酒。闻香时，展现出明显的皮革、湿草、角豆和铁质气息。入口时，成熟紧致的果味与香脂调和谐融合，带来甜美而有力的层次感。品尝时，酒体拥有紧密的单宁结构，由清新的酸度平衡，余味带有愉悦的石墨回味。
产地来源
葡萄园位于西西里岛南部的诺托，这里是黑达沃拉葡萄历史悠久的种植中心。地中海气候和约四十米的海拔高度，有利于葡萄的理想成熟。葡萄植根于高钙质土壤，富含细小石块和浅色黏土。这一独特环境赋予葡萄酒深厚的结构，保证了酒体的强劲风格。
酿造工艺
采收和去梗破碎后，葡萄会进行约二十一天的带皮浸渍，以提取色泽和物质。发酵在控温的不锈钢罐中进行，随后进行苹果乳酸发酵。整个工艺以十四个月在二次和三次使用的阿利耶橡木桶中陈酿完成。这一陈酿过程柔化了酚类结构，突出黑达沃拉的品种纯净度，同时不掩盖果实的芳香个性。
历史与趣闻
Santa Cecilia代表了Planeta卓越品质的巅峰，是一款完全致力于Nero d’Avola的有机旗舰葡萄酒。这款珍品凝聚了十七代人对葡萄种植的热忱，诞生于享有盛誉的Noto法定产区，这里是该葡萄品种的历史发源地，位于西西里岛最南端。在这里，古老的葡萄园生长在典型的白色石灰岩土壤上。得益于九月底进行的可持续采收，2022年份表现尤为出色，因其卓越的酿酒品质获得了Vinous 92分和James Suckling 91分的高度评价。
奖项
-
2022
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2022
92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Alessio Planeta
- 生产的瓶子: 2.500.000
- 公顷: 371
| 名称 | Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Noto DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 历史与趣闻Santa Cecilia代表了Planeta卓越品质的巅峰，是一款完全致力于Nero d’Avola的有机旗舰葡萄酒。这款珍品凝聚了十七代人对葡萄种植的热忱，诞生于享有盛誉的Noto法定产区，这里是该葡萄品种的历史发源地，位于西西里岛最南端。在这里，古老的葡萄园生长在典型的白色石灰岩土壤上。得益于九月底进行的可持续采收，2022年份表现尤为出色，因其卓越的酿酒品质获得了Vinous 92分和James Suckling 91分的高度评价。 |
| 产地 | 诺托（锡拉库萨），西西里 |
| 气候 | 地中海 |
| 土壤成分 | 土壤含有大量石灰质，丰富的小颗粒砾石；质地细腻，含有浅色黏土成分。 |
| 栽培系统 | 短枝高登式 |
| 每公顷产量 | 8,500 千克/公顷 |
| 收获 | 大约在9月20日左右 |
| 发酵温度 | 25°C |
| 生产工艺 | 去梗破皮；在葡萄皮上浸渍21天；在不锈钢罐中发酵和苹果酸乳酸发酵；在阿利耶橡木桶（二次和三次使用）中陈酿14个月 |
| 酿酒工艺 | 去梗破碎后在葡萄皮上浸渍21天；倒罐后在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵；在阿利耶橡木桶（二次和三次使用）中陈酿14个月。 |
| 陈酿 | 在阿利耶橡木桶中14个月（第二次和第三次使用） |
| 总酸度 | 5.95 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.39 |