Planeta
Moscato Bianco Passito di Noto 0.5L 2025
其他年份：
2022| 品名 | DOC Moscato Passito di Noto |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 陈酿 | 在装瓶前于不锈钢桶中数月；在某些年份，会在木质小橡木桶中 6-12 个月。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 葡萄酒及产地：诺托 (Noto) DOC 法定产区有机甜白帕西托 (Passito) 葡萄酒，0.50 升装，酒精度 12%
- 葡萄品种：100% 白莫斯卡托 (Moscato Bianco/Moscato Reale)，产自 Buonivini 和 Agliastro 酒园
- 酿造工艺：人工采收，风干 40 天；在 18 °C 下于不锈钢桶中缓慢发酵
- 香气特征：带有杏子、玫瑰、木瓜和榅桲的香气；余味伴有牛轧糖和生姜的味道
- 饮用建议与配餐：适饮温度 10–12 °C，是奶油甜馅煎饼卷 (Cannoli)、西西里蛋糕 (Cassata) 和莫迪卡 (Modica) 巧克力的理想伴侣
描述
葡萄酒类型
Planeta 的诺托帕西托 (Passito di Noto) 是一款产自西西里岛诺托 (Noto) 法定产区的有机甜白葡萄酒。它具有浓郁的芳香，采用白莫斯卡托 (Moscato Bianco) 葡萄酿造，葡萄在经过受控的风干过程后在不锈钢桶中进行酿造。闻香时，它展现出木瓜和榅桲的香气，并伴有杏子和玫瑰花瓣的气息。口感饱满且平衡，活泼的柑橘风味使其更加易饮。余韵让人联想到牛轧糖和糖渍生姜，带来悠长而持久的收尾。
产地来源
这款酒诞生于西西里岛的诺托 (Noto) 地区，产自 Buonivini 和 Agliastro 葡萄园。葡萄树生长在海拔约 40 米处的石灰质土壤上，土壤中含有丰富的细小骨料和明显的黏土成分。这种特定的气候与土壤组合赋予了酒液极高的香气强度和清新感。整个种植管理过程均采用有机农业原则，并遵循严格的环境协议。
酿造工艺
人工采收在 8 月底进行。精选的葡萄串在晾晒房内进行约 40 天的受控风干，这使葡萄重量减轻了一半，从而以自然的方式浓缩了糖分。葡萄汁与细酒渣进行冷浸渍，随后在不锈钢罐中开始缓慢发酵。通过精准降低温度来中止发酵过程。最后，葡萄酒在不锈钢罐中静置数月，以保持其完整的芳香特质。
历史与趣闻
这款 Planeta 有机帕西托 (Passito) 甜酒产自最古老的葡萄品种之一——白莫斯卡托 (Moscato Bianco)，诉说着 17 代人对农业的耕耘与奉献。八月底手工采摘的葡萄需经过 40 天现代化的受控风干，使其重量减半。作为酿酒学的一件艺术品，它屡获国际殊荣，例如曾获得《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast) 给出的 95/100 卓越高分。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Alessio Planeta
- 生产的瓶子: 2.500.000
- 公顷: 371
| 名称 | Planeta Moscato Bianco Passito di Noto 0.5L 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 葡萄干甜 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Noto DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 历史与趣闻这款 Planeta 有机帕西托 (Passito) 甜酒产自最古老的葡萄品种之一——白莫斯卡托 (Moscato Bianco)，诉说着 17 代人对农业的耕耘与奉献。八月底手工采摘的葡萄需经过 40 天现代化的受控风干，使其重量减半。作为酿酒学的一件艺术品，它屡获国际殊荣，例如曾获得《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast) 给出的 95/100 卓越高分。 |
| 产地 | 博尼维尼 - 诺托 (锡拉库萨) |
| 气候 | 海拔：40米 |
| 土壤成分 | 极高钙质土壤，含有丰富的小颗粒砾石；质地细腻，带有浅色粘土成分。 |
| 栽培系统 | 平顶海山 |
| 每公顷产量 | 每公顷产90公担鲜葡萄（风干前），风干后每公顷约50公担 |
| 收获 | 8月25日至30日 |
| 发酵温度 | 18 摄氏度 |
| 发酵 | 一个多月 |
| 生产工艺 | 在风干房的板条箱中进行受控风干，并在不锈钢罐中进行缓慢发酵。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在8月底完全成熟时采摘，随后放入通风良好的果房中，装入5公斤的箱内，在23°C的环境下风干约40天（直到重量减少约一半）；接着进行压榨，富含糖分的葡萄汁在不锈钢罐中以18°C的温度缓慢发酵一个多月；最后通过冷却终止发酵，以达到理想的糖分与酒精平衡。 |
| 陈酿 | 在装瓶前于不锈钢桶中数月；在某些年份，会在木质小橡木桶中 6 2 个月。 |
| 总酸度 | 9.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.3 |
| 残糖 | 218.0 gr/L |