Planeta
Eruzione 1614 Riesling 2023
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 陈酿 | 葡萄酒在细酒泥上至3月，期间不断搅动。 |
- 葡萄品种与年份：纯种雷司令，2023年采收，静态白葡萄酒
- 火山起源：位于埃特纳火山Sciaranuova的葡萄园，海拔815米，生长于富含矿物质的黑色火山砂土上
- 香气特征：带有白苹果、李子、柠檬和黄色花朵的香气，气息清新年轻
- 口感与风格：干型，清新且充满活力，具有明显的火山矿物质感
- 不锈钢酿造：在15°C下发酵，并在酒泥上陈酿至三月
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Eruzione 1614 雷司令是一款由Planeta酿造的有机白葡萄酒，是雷司令莱茵型的纯粹表达，彰显了西西里土地的独特个性。酒体呈现淡雅色调，点缀着细腻的绿色反光。香气活泼诱人，带有白苹果、李子、柠檬和黄色花朵的气息。入口干爽且充满活力，拥有平衡的酸度和突出的矿物质风味。其结构得益于不锈钢罐发酵以及每个生产环节都经过精心在酒泥上陈酿的工艺。
产地来源
葡萄生长在风景如画的Sciaranuova葡萄园，位于西西里卡斯蒂廖内镇的埃特纳火山山坡上。在这种英雄式葡萄种植的环境中，葡萄藤生长在海拔八百多米的高地，受益于显著的山区昼夜温差。酒名呼应了历史上塑造当地景观的火山喷发，熔岩正好停在这些梯田边缘。土壤由粗颗粒黑色火山砂组成，极为富含矿物质，为酒体带来深厚的火山张力。
酿造工艺
葡萄园管理遵循有机农业原则和SOStain可持续发展协议，旨在保护自然生态系统的平衡。葡萄串手工采摘后立即在八摄氏度下冷藏，以保留其芳香完整性。经过人工筛选后，进行轻柔的破皮去梗和柔压。葡萄汁在控温的不锈钢罐中发酵，随后酒液在酵母上静置至三月。陈酿期间定期搅拌，丰富了酒体质感，确保了无可挑剔的口感平衡。
历史与趣闻
这个名字纪念了1614年埃特纳火山的传奇喷发，这是有史以来持续时间最长的一次，正好在Sciaranuova葡萄园的边界处停止。在这片海拔815米的珍贵梯田上，Planeta酒庄开启了一项开创性项目：埃特纳和整个西西里岛的第一款雷司令。自2014年份诞生以来，凭借高达98分的评价，这款葡萄酒通过其4,500株葡萄藤讲述着这片土地的故事，为酒杯带来了独特的火山矿物感，源自黑色火山砂土。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Alessio Planeta
- 生产的瓶子: 2.500.000
- 公顷: 371
| 名称 | Planeta Eruzione 1614 Riesling 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 历史与趣闻这个名字纪念了1614年埃特纳火山的传奇喷发，这是有史以来持续时间最长的一次，正好在Sciaranuova葡萄园的边界处停止。在这片海拔815米的珍贵梯田上，Planeta酒庄开启了一项开创性项目：埃特纳和整个西西里岛的第一款雷司令。自2014年份诞生以来，凭借高达98分的评价，这款葡萄酒通过其4,500株葡萄藤讲述着这片土地的，为酒杯带来了独特的火山矿物感，源自黑色火山砂土。 |
| 产地 | Sciaranuova - 西西里卡斯蒂廖内 (卡塔尼亚) |
| 土壤成分 | 黑色土壤由火山砂组成，极为富含矿物质，结构丰富且粗糙；周围有森林和较新的熔岩流。 |
| 栽培系统 | 吉约式 |
| 每公顷产量 | 60公担 |
| 收获 | 9月26日 |
| 发酵温度 | 15 °C |
| 生产工艺 | 在8°C下冷藏采摘入箱；人工筛选；轻微破皮去梗和柔和压榨；葡萄汁静置沉淀；接种酵母并在不锈钢罐中15°C下发酵；在细酒泥上陈酿至三月，并定期搅拌。 |
| 酿酒工艺 | 采摘后的葡萄装入箱中，立即冷却至8°C；经过人工挑选后，进行轻微的破皮去梗和柔和压榨。澄清后的葡萄汁被转移并接种酵母，在不锈钢罐中以15°C发酵。葡萄酒一直在细酒泥上存放至三月，并不断搅拌。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在细酒泥上至3月，期间不断搅动。 |
| 总酸度 | 6.57 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.17 |