Planeta
Eruzione 1614 Carricante 2024
| 品名 | DOC Sicilia Carricante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | Carricante, Riesling |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中进行细酒泥，并定期搅拌，直至二月/三月（装瓶前）。 |
- 成分：有机静止白葡萄酒，卡利坎特 (Carricante) 和雷司令 (Riesling) 葡萄，西西里 DOC 产区
- 香气：白花、青苹果、柠檬、野生蜂蜜和薄荷的气息
- 口感：结构柔和而活泼，带有苹果和柠檬的风味；余味咸鲜且富含矿物质感
- 产地：埃特纳火山北坡，海拔 800 米以上，黑色火山沙和矿质土壤
- 酿造：在 15°C 的不锈钢罐中带细酒泥发酵；建议侍酒温度 8-10°C
描述
葡萄酒类型
普兰塔酒庄（Planeta）的"1614 喷发"（Eruzione 1614）卡利坎特是一款有机静止白葡萄酒，是西西里风土的真实表达。它由卡利坎特（Carricante）和雷司令（Riesling）葡萄和谐混酿而成，呈现出干型、清新且中等至饱满酒体的风格。香气上，它展现出浓郁的白花、青苹果和柠檬皮气息，并伴有野生蜂蜜和淡淡的薄荷感。口感上，显著的矿物质特征平衡了柔顺感与张力，余味带有强烈的咸鲜感，是搭配甲壳类海鲜和生拌海鲜的理想之选。
产地来源
葡萄产自埃特纳火山（Etna）地区，位于火山北坡的 Feudo di Mezzo 庄园和 Sciara Nuova 单一园（cru）之间。葡萄园坐落在海拔 800 米以上的高地，周围环绕着森林和古老的熔岩流。葡萄根系深植于富含沙土和矿物质、具有明显多石特征的深色火山土壤中。这种山地风土塑造了葡萄酒的性格，赋予其卓越的清新度和鲜明的咸度，而酒名则纪念了 1614 年那场历史性的火山喷发，当时岩浆恰好停在这些葡萄园的边缘。
酿造工艺
葡萄在 10 月份进行人工采摘，并迅速冷却葡萄串以保持其完整性。精选的葡萄经过轻微的去梗破碎和柔和压榨。澄清后的葡萄汁在恒温不锈钢罐中进行发酵。最后通过精细的酒泥陈酿并辅以定期搅拌来完成酿造过程，这一关键技术在保留细腻品种香气的同时，增强了葡萄酒的口感结构和天然的易饮性。
历史与趣闻
这款酒的名字让人联想起 1614 年埃特纳火山（Etna）那场传奇般的喷发，这场喷发持续了十年之久，最终就在 Sciaranuova 葡萄园的边缘停止。在这里的西西里卡斯蒂廖内（Castiglione di Sicilia），普兰塔酒庄 (Planeta) 以有机方式种植卡利坎特 (Carricante) 葡萄和少量的雷司令 (Riesling)，其根系深深扎入黑色的火山土壤中。由此诞生了一款迷人的西西里 DOC 葡萄酒，并获得了 SOStain® 可持续葡萄栽培认证。这款充满活力的白葡萄酒深受国际评论界的赞誉，上一年份曾获得 Vinous 94 分和罗伯特·帕克 (Robert Parker) 92 分的高分，完美捕捉了火山最真实、最地道的精髓。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Alessio Planeta
- 生产的瓶子: 2.500.000
- 公顷: 371
| 名称 | Planeta Eruzione 1614 Carricante 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Carricante, Riesling |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 历史与趣闻这款酒的名字让人联想起 1614 年埃特纳火山（Etna）那场传奇般的喷发，这场喷发持续了十年之久，最终就在 Sciaranuova 葡萄园的边缘停止。在这里的西西里卡斯蒂廖内（Castiglione di Sicilia），普兰塔酒庄 (Planeta) 以有机方式种植卡利坎特 (Carricante) 葡萄和少量的雷司令 (Riesling)，其根系深深扎入黑色的火山土壤中。由此诞生了一款迷人的西西里 DOC 葡萄酒，并获得了 SOStain® 可持续葡萄栽培认证。这款充满活力的白葡萄酒深受国际评论界的赞誉，上一年份曾获得 Vinous 94 分和罗伯特·帕克 (Robert Parker) 92 分的高分，完美捕捉了火山最真实、最地道的精髓。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖内-迪西奇利亚 (卡塔尼亚省) |
| 土壤成分 | 黑色火山土壤含有熔岩砂，矿物质含量极其丰富；周围环绕着森林和较近期的熔岩流。 |
| 栽培系统 | 平顶海山 |
| 每公顷产量 | 每公顷 80 公担 |
| 收获 | 十月（卡利坎特：10月15日至25日；雷司令：10月5日） |
| 发酵温度 | 15 摄氏度 |
| 生产工艺 | 在 15 °C 下于不锈钢罐中进行发酵；随后在细酒泥上进行陈酿，并定期搅拌。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄装箱采收，立即冷却至 8 °C 并进行手工筛选；轻微破碎去梗和柔和压榨；葡萄汁经澄清、倒罐并接种精选酵母；在 15 °C 的控温不锈钢罐中进行发酵；在不锈钢罐中带细酒泥陈酿并定期搅拌，直至二月/三月装瓶。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中进行细酒泥，并定期搅拌，直至二月/三月（装瓶前）。 |
| 总酸度 | 6.85 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.06 |