Planeta
Chardonnay 2024
| 品名 | DOC Menfi Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在225升阿利耶橡木桶中11-12个月（50%为新桶，50%为第二次和第三次使用的桶），每10天搅桶一次。 |
- 有机Menfi DOC：100%霞多丽，产自乌尔莫和马罗科利，西西里岛桑布卡
- 香气：黄桃、洋槐蜜、白花、谷物及细腻烘烤的香气
- 口感：结构柔滑细腻，矿物感鲜明，余味悠长优雅
- 酿造工艺：橡木桶发酵；在阿利耶橡木桶中陈酿11-12个月，每10天搅桶一次
- 搭配建议：甲壳类、结构感强的鱼类、寿司及软质奶酪；建议饮用温度10-14°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Planeta Chardonnay是一款有机白葡萄酒，忠实展现了西西里地区的风土。霞多丽葡萄带来了黄桃、洋槐蜜、白花和细腻谷物的香气。入口以柔滑奶油般的质地为特色，并由清晰的矿物感平衡。酒体优雅地发展至持久的余味，带有淡淡的烘烤气息，非常适合搭配精致的海鲜菜肴和软质奶酪。
产地来源
葡萄采自位于西西里桑布卡的Ulmo和Maroccoli葡萄园，地处Menfi产区核心地带。葡萄藤分布在海拔250至415米之间，扎根于多样的土壤中，为果实赋予丰富层次。Ulmo葡萄园以中等质地、砾石和石灰岩土壤为特色，而Maroccoli则拥有富含石块的黏土和壤土基底。这种地质复杂性赋予葡萄酒鲜明的咸鲜感和深邃、清晰的口感。
酿造工艺
去梗和轻柔压榨后，葡萄汁在低温下静置沉淀。发酵过程在法国橡木桶中于控温环境下进行。随后在不同年份的橡木桶中陈酿约十二个月。每十天进行一次定期搅桶，提升酒体的丰满度和圆润感。这一工艺丰富了结构，勾勒出包裹感十足的风味轮廓，兼具力量与鲜明的矿物印记。
历史与趣闻
作为重生的真实象征，Planeta的霞多丽诞生于1985年，源自将西西里葡萄酒推向世界舞台的先锋愿景。凭借跨越十七代的丰富经验，这款卓越的有机白葡萄酒诞生于Ulmo和Maroccoli葡萄园无与伦比的风土之中。酒庄巧妙地将持续创新与严格的环境可持续性相结合。精心在阿利耶橡木桶中酿造，并每十天进行一次搅桶（bâtonnage），成就了绝对优雅与力量的标志性佳酿。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Alessio Planeta
- 生产的瓶子: 2.500.000
- 公顷: 371
| 名称 | Planeta Chardonnay 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Menfi DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 历史与趣闻作为重生的真实象征，Planeta的霞多丽诞生于1985年，源自将西西里葡萄酒推向世界舞台的先锋愿景。凭借跨越十七代的丰富经验，这款卓越的有机白葡萄酒诞生于Ulmo和Maroccoli葡萄园无与伦比的风土之中。酒庄巧妙地将持续创新与严格的环境可持续性相结合。精心在阿利耶橡木桶中酿造，并每十天进行一次搅桶（bâtonnage），成就了绝对优雅与力量的标志性佳酿。 |
| 产地 | Sambuca di Sicilia（阿格里真托），西西里 |
| 土壤成分 | Ulmo：土壤质地中等，从中等深度到深层，含有丰富的砾石骨架，微弱的石灰质，夹杂有深色土壤和植物残体；Maroccoli：土壤骨架丰富，适度黏土质，含有大量的粉砂组分。 |
| 栽培系统 | 短梢修剪 |
| 每公顷产量 | Ulmo 每公顷65公担；Maroccoli 每公顷75公担 |
| 收获 | 九月（乌尔莫 9月4日；马罗科利 9月10日） |
| 发酵温度 | 18°C |
| 生产工艺 | 去梗和破碎，轻柔压榨，低温静态沉淀，在法国阿利橡木桶中发酵，在橡木桶中陈酿11 2个月，每10天搅桶一次 |
| 酿酒工艺 | 去梗破碎，轻柔压榨，低温下静态冷沉淀；在澄清后的葡萄汁中接种精选酵母；在18°C下于法国阿利橡木桶中发酵；在225升橡木桶中陈酿11 2个月，每10天搅桶一次。 |
| 陈酿 | 在225升阿利耶橡木桶中11 2个月（50%为新桶，50%为第二次和第三次使用的桶），每10天搅桶一次。 |
| 总酸度 | 5.85 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.38 |