Planeta
Alastro Bio 2025
| 品名 | DOC Menfi Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Grecanico Dorato, 20% Sauvignon |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酒泥精细约4个月，并定期搅拌（保持酒泥悬浮） |
- 有机混酿 Menfi DOC：80% 格雷卡尼科多拉托，20% 长相思
- 香气特征：白桃、哈密瓜、柑橘、香橼和野花的气息
- 口感：中等酒体，质地柔滑细腻，矿物清新，余味持久
- 不锈钢酿造：15°C 发酵，酒泥上陈酿 4 个月并定期搅拌
- 推荐搭配：蛤蜊意面、海鲜沙拉、蔬菜及亚洲风味香辣菜肴
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Planeta的Alastro Bio是一款由Grecanico Dorato和长相思混酿而成的有机白葡萄酒。产自Menfi地区，以其清晰的芳香特征而著称。闻香时可感受到白桃、哈密瓜和柑橘的香气，并伴有香橼和野花的气息。入口中等酒体，质地柔滑细腻，由清新的酸度完美平衡。果香与活跃的矿物质感相融合，收尾悠长且带有花香，非常适合搭配亚洲菜肴。
产地来源
这款西西里葡萄酒诞生于Sambuca di Sicilia地区的阿兰乔湖附近。葡萄园位于海拔两百至两百五十米之间，拥有理想的条件以突出其芳香的精准度。土壤为深厚的中等质地，富含大量鹅卵石和富有机质的黑土，为酒杯带来明显的咸鲜风味。Alastro这个名字是对一种野花的致敬，这种花在周边山谷自然而然生长，彰显了Menfi丰富的生物多样性。
酿造工艺
葡萄在严格把控成熟度的情况下采摘。经过去梗破皮和轻柔压榨后，葡萄汁在低温下澄清。不锈钢罐中发酵在受控温度下进行，以保留品种的原始香气。随后在酒泥上陈酿约四个月，期间采用搅拌酒泥的工艺，使酵母持续悬浮。这个过程丰富了葡萄酒的结构，赋予口感饱满与丝滑，提升整体平衡，同时保留了自然的清新口感。
历史与趣闻
Planeta的Alastro得名于生长在阿兰乔湖岸边的野花，向西西里丰富的生物多样性致敬。这款优雅的有机白葡萄酒产自Menfi法定产区，由Grecanico和长相思葡萄混酿而成，体现了酒庄的可持续理念。在酒泥上陈酿赋予酒体活力与丝滑口感，白桃与柑橘的清新香气在味觉上完美融合。是一款矿物质感卓越的佳酿，非常适合搭配海鲜和素食料理。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Alessio Planeta
- 生产的瓶子: 2.500.000
- 公顷: 371
| 名称 | Planeta Alastro 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Menfi DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Grecanico Dorato, 20% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 历史与趣闻Planeta的Alastro得名于生长在阿兰乔湖岸边的野花，向西西里丰富的生物多样性致敬。这款优雅的有机白葡萄酒产自Menfi法定产区，由Grecanico和长相思葡萄混酿而成，体现了酒庄的可持续理念。在酒泥上陈酿赋予酒体活力与丝滑口感，白桃与柑橘的清新香气在味觉上完美融合。是一款矿物质感卓越的佳酿，非常适合搭配海鲜和素食料理。 |
| 产地 | 乌尔莫 - 桑布卡迪西西里（阿格里真托） |
| 土壤成分 | 中等质地的土壤，土层从中等深度到深层，含有丰富的砾石，弱碱性，并夹杂有富含有机质的深色土壤部分。 |
| 栽培系统 | 高登短梢修剪 |
| 每公顷产量 | Grecanico: 100公担/公顷; Sauvignon Blanc: 75公担/公顷 |
| 收获 | 八月底，九月底 |
| 发酵温度 | 15 °C |
| 生产工艺 | 在15°C的不锈钢罐中发酵；在酒泥上陈酿并定期搅拌 |
| 酿酒工艺 | 经过去梗破碎和轻柔压榨后，葡萄汁在低温下澄清，并在15°C下发酵。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酒泥精细约4个月，并定期搅拌（保持酒泥悬浮） |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.41 |