Pietradolce
Etna Rosso Barbagalli 2018
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 20个月在细纹轻度烘烤的法国橡木桶中 |
- 葡萄品种与年份：2018年，纯正内雷洛·马斯卡莱塞，静态红葡萄酒，酒精度13.5%
- 历史葡萄园：80-100年树龄的自根葡萄藤，900米高的杯状树形
- 酿造工艺：浸渍18-21天，苹果酸乳酸发酵及轻柔压榨
- 陈酿：在细纹轻度烘烤的法国橡木桶中陈酿20个月
- 品鉴与搭配：黑樱桃和香料的香气，适合搭配猪肉和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Pietradolce Etna Rosso Barbagalli是一款静态红葡萄酒，完美展现了Nerello Mascalese的真实本质。由Pietradolce酒庄在埃特纳地区酿造，以其结构感和优雅气质而著称。酒体呈现出鲜明的石榴红色，预示着复杂的香气：小红果、花香和香料交织。入口后，突出的火山矿物感与精准的酸度融合，带来柔和的质地和细腻的单宁支撑。余味悠长持久，带有明显的烟草和烟熏气息。
产地来源
这款红葡萄酒诞生于火山北坡的Solicchiata，来自Contrada Rampante的历史性Barbagalli葡萄园。葡萄藤采用传统的小树型种植方式，生长在海拔九百米的高地。这些珍贵的原生根系老藤接近百年树龄。沙质土壤富含石块和火山岩石，加上人工管理的葡萄行，使葡萄酒拥有独特的张力，突显出贯穿整个品鉴过程的明显矿物感。
酿造工艺
十月中旬手工采摘后，葡萄在水泥罐中发酵，带皮浸渍十八至二十一天。随后进行轻柔压榨和自然乳酸发酵，葡萄酒在细纹轻烘烤法国橡木桶中陈酿二十个月，最大程度保留葡萄品种的纯净。新鲜感与结构感的完美平衡，使其非常适合搭配猪肉菜肴、多汁肉类和风味浓郁的陈年奶酪。
历史与趣闻
诞生于埃特纳山北坡的Rampante地区，这一火山杰作完美展现了当地的精髓。它源自珍稀的百年自根葡萄藤，这些珍贵的历史见证由Pietradolce精心守护。该年份的优雅赢得了国际评论家的青睐，荣获Gambero Rosso三杯奖和卓越的Doctor Wine 97分。这是一颗酿酒学的瑰宝，将永恒的传统转化为纯粹尊贵的体验。
奖项
-
2018
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
-
2018
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2007
- 酿酒师: Carlo Ferrini
- 生产的瓶子: 88.000
- 公顷: 35
| 名称 | Pietradolce Etna Rosso Barbagalli 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Pietradolce |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于埃特纳山北坡的Rampante地区，这一火山杰作完美展现了当地的精髓。它源自珍稀的百年自根葡萄藤，这些珍贵的历史见证由Pietradolce精心守护。该年份的优雅赢得了国际评论家的青睐，荣获Gambero Rosso三杯奖和卓越的Doctor Wine 97分。这是一颗酿酒学的瑰宝，将永恒的传统转化为纯粹尊贵的体验。 |
| 产地 | Riposto (CT) |
| 土壤成分 | 沙质壤土，含有丰富的砾石（火山起源） |
| 栽培系统 | 小树形 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵 | 18–21天 |
| 生产工艺 | 与葡萄皮接触浸渍18天；轻柔压榨；自然苹果乳酸发酵；在细纹轻度烘烤的法国橡木桶中陈酿20个月 |
| 酿酒工艺 | 与葡萄皮接触浸渍18天。轻柔压榨。自然乳酸发酵。在细纹轻度烘烤的法国橡木桶中陈酿20个月。 |
| 陈酿 | 20个月在细纹轻度烘烤的法国橡木桶中 |