Perillo
Taurasi Riserva 2013
| 品名 | DOCG Taurasi Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 坎帕尼亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 陈酿 | 酒精发酵后，葡萄酒在大型斯洛文尼亚橡木桶中约24个月（部分为新桶，部分为二次桶）；随后在不经任何过滤的情况下装瓶，并继续，直至第十年后上市销售。 |
- 名称与年份：2013年陶乐西珍藏（Riserva di Taurasi）DOCG，静止红葡萄酒，酒精度14% vol
- 产地：坎帕尼亚大区（Campania）卡洛雷河谷（Valle del Calore），皮里洛（Perillo）艾格尼科（Aglianico）的真实表达
- 酿造工艺：11月手工采摘葡萄，在控温不锈钢桶中发酵
- 陈酿：在斯洛文尼亚大橡木桶中陈酿24个月，不经过滤直接装瓶
- 品鉴笔记：李子、樱桃、薄荷、石墨香气；单宁紧实；《醇鉴》（Decanter）95分，4 Viti
描述
葡萄酒类型
佩里洛陶拉斯珍藏 (Taurasi Riserva Perillo) 是一款产自意大利坎帕尼亚大区的保证法定产区级 (DOCG) 红葡萄酒，旨在展现艾格尼科 (Aglianico) 葡萄的精髓。其香气透露出李子、樱桃的味道，并带有薄荷的香脂气息和矿物感；口感醇厚，并由致密的单宁提供支撑。酿造工艺包括在不锈钢桶中发酵，并在斯拉夫尼亚橡木桶中陈酿 24 个月。建议在饮用前醒酒两小时。
产地
这款红葡萄酒诞生于坎帕尼亚大区的中心地带——卡洛雷河谷 (Valle del Calore)，这里是发展优质葡萄栽培的理想之地。陶拉斯 (Taurasi) 产区的独特性让艾格尼科 (Aglianico) 葡萄展现出精准且鲜明的个性。佩里洛 (Perillo) 酒庄精心耕耘葡萄园，力求在每一口佳酿中都体现出风土的真实性。
酿造工艺
酿造工作始于 11 月份的人工葡萄采收。经过去梗后，在温控不锈钢罐中进行发酵。随后，葡萄酒在斯拉夫尼亚橡木桶（包括新桶和二次桶）中陈酿约 24 个月，使其达到平衡并获得优雅的复杂性。装瓶过程不经过过滤，以保持产品的完整性。最后，在瓶中进行长期的后续陈酿，时间可长达十年，从而定义了这款珍藏 (Riserva) 级别葡萄酒的卓越品质。
历史与趣闻
这款享有盛誉的图拉斯 DOCG（Taurasi DOCG）诞生于坎帕尼亚大区的卡洛雷河谷（Valle del Calore），见证了佩里洛（Perillo）家族对阿利安尼科葡萄（Aglianico）的深厚奉献。该酒于 11 月进行手工采收，在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿 24 个月，且在装瓶前不经过任何过滤。陈酿过程一直持续到第十年，届时酒液终于展现出浓郁而迷人的风味（酒精度 14%），并已获得 Decanter 95 分等国际殊荣。这是一件向悠久酿酒传统致敬的非凡杰作。
奖项
-
2013
95/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2013
89/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2013
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
2小时
- 酿酒师: Felice Perillo
- 生产的瓶子: 20.000
- 公顷: 5
| 名称 | Perillo Taurasi Riserva 2013 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Taurasi DOCG |
| 年份 | 2013 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亚 |
| 供应商 | Perillo |
| 故事 | 历史与趣闻这款享有盛誉的图拉斯 DOCG（Taurasi DOCG）诞生于坎帕尼亚大区的卡洛雷河谷（Valle del Calore），见证了佩里洛（Perillo）家族对阿利安尼科葡萄（Aglianico）的深厚奉献。该酒于 11 月进行手工采收，在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿 24 个月，且在装瓶前不经过任何过滤。陈酿过程一直持续到第十年，届时酒液终于展现出浓郁而迷人的风味（酒精度 14%），并已获得 Decanter 95 分等国际殊荣。这是一件向悠久酿酒传统致敬的非凡杰作。 |
| 产地 | 坎帕尼亚大区，卡洛雷河谷 |
| 收获 | 十一月 |
| 生产工艺 | 手工采摘葡萄，在温控不锈钢罐中进行发酵酿造，不经过滤直接装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 艾格尼科（Aglianico）葡萄于11月手工采摘，经去梗后在控温不锈钢罐中进行发酵；酒精发酵后，葡萄酒在斯洛文尼亚大橡木桶（部分为新桶，部分为二次桶）中陈酿约24个月，最后在未经过滤的情况下装瓶。 |
| 陈酿 | 酒精发酵后，葡萄酒在大型斯洛文尼亚橡木桶中约24个月（部分为新桶，部分为二次桶）；随后在不经任何过滤的情况下装瓶，并继续，直至第十年后上市销售。 |