Pasqua Vigneti e Cantine
Pasqua Hey French
| 品名 | IGT Veneto |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Garganega, Pinot Bianco, Sauvignon |
| 陈酿 | 在经过中度或轻度烘烤的首次使用的 barrique 和 tonneaux 橡木桶中约8个月，然后在不锈钢罐中进一步；随后进行不同年份的最终混合并装瓶。 |
- 类型与葡萄品种：威尼托IGT干白葡萄酒，酒精度13.5%，采用加尔干尼加、白皮诺、长相思葡萄酿制
- 香气：洋甘菊、柑橘、热带水果、白色花朵、薰衣草及烘烤香气
- 酿造工艺：部分在橡木桶中发酵，酒泥陈酿，后转入不锈钢罐
- 口感：结构感强，酸度活泼，矿物感突出，余味带有杏仁气息
- 搭配与饮用建议：建议在10–14°C下饮用，适合搭配鱼类、白肉及新鲜奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Hey French, You Could Have Made This But You Didn’t，由Pasqua酿造，是一款干型威尼托白葡萄酒，由Garganega、Pinot Bianco和Sauvignon Blanc混酿而成。其浓郁的芳香展现出洋甘菊、柑橘和热带水果的气息，并伴有白花和薰衣草的香味。细腻的烘烤气息让人联想到坚果和白胡椒。入口展现出饱满的酒体，清爽的酸度和鲜明的矿物质感，收尾带有典型的杏仁余味。非常适合搭配烤鱼、白肉和新鲜奶酪。
产地来源
葡萄采自索阿韦地区Monte Calvarina维罗纳一侧的精选地块。葡萄园位于约600米海拔，朝向西南，土壤为火山玄武岩，夹杂着石灰岩层。当地气候夏季凉爽、通风，并有较大的昼夜温差，赋予葡萄复杂度，使其发展出结构感和矿物感兼具的风格，为葡萄酒的陈年潜力打下基础。
酿造工艺
酿造过程中，葡萄分开发酵，部分在橡木桶中进行发酵。随后，葡萄酒在酵母渣上陈酿数月，并在二次使用橡木桶中继续熟化。之后，葡萄酒在不锈钢罐中静置，最后进行多年份混酿。最终成品是一款极为干型的白葡萄酒，充分展现了精细酿造工艺的优雅。
历史与趣闻
源自卡尔瓦里纳山，Hey French展现了Pasqua葡萄园与酒庄的创意愿景，这是一家成立于1925年的历史悠久的维罗纳酒业公司。最初作为研究实验室诞生，自2016年至2020年，精心调配出多年份的混酿。由艺术家CB Hojo设计的幽默酒标，使这款威尼托IGT白葡萄酒独树一帜，敢于挑战传统。该酒获得James Suckling 94分的高分评价，将百年酿酒经验与全新风格融合，展现出复杂的优雅与非凡的陈年潜力。
奖项
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4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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94/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1925
- 酿酒师: Carlo Olivari
- 生产的瓶子: 12.800.000
- 公顷: 322
| 名称 | Pasqua Hey French |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veneto IGT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Garganega, Pinot Bianco, Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Pasqua Vigneti e Cantine |
| 故事 | 历史与趣闻源自卡尔瓦里纳山，Hey French展现了Pasqua葡萄园与酒庄的创意愿景，这是一家成立于1925年的历史悠久的维罗纳酒业公司。最初作为研究实验室诞生，自2016年至2020年，精心调配出多年份的混酿。由艺术家CB Hojo设计的幽默酒标，使这款威尼托IGT白葡萄酒独树一帜，敢于挑战传统。该酒获得James Suckling 94分的高分评价，将百年酿酒经验与全新风格融合，展现出复杂的优雅与非凡的陈年潜力。 |
| 产地 | Monte Calvarina，Soave地区（维罗纳一侧） |
| 气候 | 凉爽多风，温差较大 |
| 土壤成分 | 火山玄武岩夹石灰岩层 |
| 生产工艺 | 部分在橡木桶中发酵；在酵母上陈酿3-4个月；在橡木桶中（包括二次使用的橡木桶）陈酿6-8个月，随后在不锈钢罐中陈酿；不同年份的酒进行混合后装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 每个年份的葡萄酒都会单独酿造；酒精发酵后，不同年份的葡萄酒会在酵母上停留3-4个月。部分在橡木桶中发酵，并在橡木桶中陈酿（包括二次使用的橡木桶）约6-8个月，然后在不锈钢罐中进一步熟化；最后将各年份葡萄酒进行混合并装瓶。 |
| 陈酿 | 在经过中度或轻度烘烤的首次使用的 barrique 和 tonneaux 橡木桶中约8个月，然后在不锈钢罐中进一步；随后进行不同年份的最终混合并装瓶。 |
| 总酸度 | 5.63 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.16 |
| 残糖 | 1.5 gr/L |