Pala di Mario Pala & C.
Vermentino Stellato 2025
| 品名 | IGT Isola dei Nuraghi |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中带细酒泥约三个月（在不锈钢罐中与细酒泥接触熟化）。 |
- 类型与葡萄：采用 100% 撒丁岛维蒙蒂诺 (Vermentino di Sardegna) 葡萄酿造的 DOC 法定产区白葡萄酒
- 浓郁香气：洋槐花、地中海灌木草本、黄苹果和柑橘的芬芳
- 口感与余韵：口感圆润丝滑，酸度活泼，余味持久且带有矿物质感
- 不锈钢桶酿制：在 12 °C 下发酵，在细酒泥上陈酿 3 个月
- 搭配与侍酒：理想搭配甲壳类动物和海鲜，建议侍酒温度在 6 至 12 °C 之间
描述
这是什么类型的葡萄酒
帕拉酒庄 (Pala) 出品的星空维蒙蒂诺 (Vermentino Stellato) 是一款法定产区级 (DOC) 静止白葡萄酒，它通过在不锈钢桶中酿造的维蒙蒂诺葡萄，捕捉到了撒丁岛的精髓。作为撒丁岛维蒙蒂诺的代表作，它展现出饱满而浓郁的风格，并伴有显著的清新感和清晰的矿物质咸香。其浓郁的香气展现出纯净的花香和独特的地中海灌木丛气息，并交织着金冠苹果、梨和柑橘的芬芳。口感圆润和谐，余韵悠长且带咸感，使其成为搭配甲壳类海鲜和口味清淡的主食（如意面或烩饭）的理想伴侣。
产自哪里
葡萄产自位于塞尔迪亚纳 (Serdiana) 地区的老藤葡萄园，分布在 Tanca S’Arai、Benatzu Coloru 和 Is Crabilis 之间。葡萄树生长在海拔约 180 米的丘陵地带，采用低架式整枝系统栽培。根部深植于沙质和粘土-石灰质土壤中，其特点是含有大量的砾石骨料。得益于平衡的产量所带来的出色香气浓缩度，这种土壤基质赋予了酒液明显的矿物质感和卓越的表现力。
如何酿造
在酒窖中，经过精心挑选的维蒙蒂诺葡萄会进行轻柔压榨。酒精发酵在控温不锈钢罐中进行，从而保持了果实的完整性和芬芳。随后，葡萄酒会在细酒泥上陈酿三个月，不经过任何木桶处理。这种酿造技术对于赋予葡萄酒出色的丝滑质感和包裹感十足的结构至关重要，并与多汁的酸度达成完美平衡，延长了口感的持久度。
历史与趣闻
产自塞尔迪亚纳（Serdiana）地区，源自约六十年树龄的葡萄藤，Vermentino Stellato 维蒙蒂诺白葡萄酒是 Pala 酒庄奉献精神的结晶，该酒庄自 1950 年以来便是撒丁岛真正的代表。在不锈钢罐中与细酒泥接触并精心陈酿三个月，使其展现出非凡的丝滑感，营造出奶油般醇厚且和谐的口感。这款著名的酒标不仅征服了味蕾，也赢得了国际评论界的赞誉，并连续十一年荣获《大红虾》（Gambero Rosso）授予的"三杯奖"（Tre Bicchieri）这一至高荣誉。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1950
- 酿酒师: Lorenzo Landi
- 生产的瓶子: 490.000
- 公顷: 99
| 名称 | Pala Vermentino Stellato 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Isola dei Nuraghi IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Pala di Mario Pala & C. |
| 故事 | 历史与趣闻产自塞尔迪亚纳（Serdiana）地区，源自约六十年树龄的葡萄藤，Vermentino Stellato 维蒙蒂诺白葡萄酒是 Pala 酒庄奉献精神的结晶，该酒庄自 1950 年以来便是撒丁岛真正的代表。在不锈钢罐中与细酒泥接触并精心陈酿三个月，使其展现出非凡的丝滑感，营造出奶油般醇厚且和谐的口感。这款著名的酒标不仅征服了味蕾，也赢得了国际评论界的赞誉，并连续十一年荣获《大红虾》（Gambero Rosso）授予的"三杯奖"（Tre Bicchieri）这一至高荣誉。 |
| 产地 | 意大利撒丁岛塞尔迪亚纳境内的坦卡萨赖 (Tanca S'Arai) 和贝纳祖科洛鲁 (Benatzu Coloru) 地区 |
| 土壤成分 | 沙质及粘土-石灰质土壤，富含骨架颗粒和碎石（中等丘陵地带） |
| 栽培系统 | 低靠背 |
| 每公顷产量 | 每公顷65公担 |
| 发酵温度 | 12摄氏度 |
| 生产工艺 | 在温控（12 °C）的不锈钢罐中发酵；在不锈钢中陈酿，并带着细酒泥静置约三个月。 |
| 酿酒工艺 | 经葡萄轻柔压榨后得到的葡萄醪，在经过初步澄清并接种精选酵母后，于12°C恒温的不锈钢罐中进行发酵；发酵结束后，葡萄酒在不锈钢罐中带细酒泥陈酿约三个月，随后进行换桶和装瓶。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中带细酒泥约三个月（在不锈钢罐中与细酒泥接触熟化）。 |