Pala di Mario Pala & C.
Vermentino di Sardegna Soprasole 2025
| 品名 | DOC Vermentino di Sardegna |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 陈酿 | 发酵后，葡萄酒在不锈钢罐中带酵母约 4 个月。 |
- 名称与葡萄品种：撒丁岛法定产区 (DOC) 干白葡萄酒，100% 维蒙蒂诺 (Vermentino) 葡萄
- 酒款特征：白花、草本香气与青柠；口感爽脆、咸鲜且带有矿物质感
- 不锈钢桶酿造：轻柔压榨，使用原生酵母在 15°C 下发酵
- 酒泥陈酿：在不锈钢桶中陈酿约 4 个月，以保持清新感和精准的香气
- 产地：伊斯·克拉比利斯 (Is Crabilis, CA)；0.75 升瓶装，酒精度 12.5%，建议侍酒温度 10-12°C
描述
葡萄酒类型
Pala 酒庄的 Soprasole Vermentino di Sardegna 是一款静止白葡萄酒，通过维蒙蒂诺（Vermentino）葡萄展现了地中海的精髓。这一对撒丁岛维蒙蒂诺法定产区（DOC）葡萄酒的正宗诠释，呈现出明亮的稻草黄色并带有闪烁的绿色光泽。闻香时，它散发出浓郁的花香，以白花和草本香调为特征，并辅以清新的青柠气息。口感爽脆且带咸鲜感，提供活泼的柑橘清新感，与悠长且带有矿物质感的余韵和谐融合，使饮用过程愉快且富有动感，而不锈钢罐的酿造工艺更是强化了这一特点。
产地
葡萄藤扎根于Is Crabilis 区域，位于卡利亚里附近的乌萨纳（Ussana）境内。葡萄园位于海拔 150 至 180 米之间，不断受到海风的吹拂。该地区的石灰岩土壤赋予了这款酒鲜明的个性，传递出清晰的咸鲜味和明显的矿物感。这些环境条件有利于形成让人联想到地中海灌木丛的清晰香气，定义了其精致优雅的地域轮廓。
酿造工艺
生产过程始于对历史悠久的葡萄藤的精心照料。经过轻柔压榨后，葡萄汁在温控不锈钢罐中发酵，仅使用原生酵母。随后在不锈钢罐中进行约四个月的定向细酒泥陈酿。这种经过精准调整的酒泥陈酿增强了口感结构，同时又不损其自然的直接性，带来一款口感爽脆、纯净且伴有持久酸度的白葡萄酒。
历史与趣闻
维蒙蒂诺（Vermentino）有着深厚的历史渊源，被认为是撒丁岛的原生葡萄品种，并在那里广泛种植。这款酒的名字"Soprasole"（意为"太阳之上"），是对该岛景观及其照亮白色悬崖和翡翠葡萄园的灿烂阳光的致敬。葡萄产自 Is Crabilis 地区，采摘自树龄达 35-45 年的历史老藤。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1950
- 酿酒师: Lorenzo Landi
- 生产的瓶子: 490.000
- 公顷: 99
| 名称 | Pala Vermentino di Sardegna Soprasole 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vermentino di Sardegna DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Pala di Mario Pala & C. |
| 故事 | 历史与趣闻维蒙蒂诺（Vermentino）有着深厚的历史渊源，被认为是撒丁岛的原生葡萄品种，并在那里广泛种植。这款酒的名字"Soprasole"（意为"太阳之上"），是对该岛景观及其照亮白色悬崖和翡翠葡萄园的灿烂阳光的致敬。葡萄产自 Is Crabilis 地区，采摘自树龄达 35-45 年的历史老藤。 |
| 产地 | 伊斯克拉比利斯（乌萨纳，卡利亚里地区），撒丁岛，意大利 |
| 气候 | 地中海沿岸 |
| 土壤成分 | 石灰质的 |
| 发酵温度 | 约 15 °C |
| 生产工艺 | 葡萄轻柔压榨；在不锈钢罐中进行原生酵母控温发酵（约 15 °C）；在不锈钢罐中带细酒泥陈酿约 4 个月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经轻柔压榨；葡萄汁在不锈钢罐中利用天然/原生酵母在约 15 °C 的受控温度下发酵，并经过轻微澄清；发酵后在不锈钢罐中带细酒泥陈酿约 4 个月。 |
| 陈酿 | 发酵后，葡萄酒在不锈钢罐中带酵母约 4 个月。 |