• Paitin Barbaresco SORI' Paitin Serraboella 2019
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Paitin 红酒 Barbaresco

Paitin

Barbaresco SORI' Paitin Serraboella 2019

红葡萄酒 醇

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Paitin 红酒 Barbaresco
HKD433.00
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促销 售罄

其他年份：

2022
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品名 DOCG Barbaresco
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 14.0% 按体积
产区 皮埃蒙特 (Italy)
葡萄品种 100% Nebbiolo
陈酿 At the end of the winter he is brought to the wood barrels where he stays around 1 year and a half or 2 years when his structure asks. Barrels volume vary between 25 to 50 hectoliters, made of Slavonian and Austrian oak with an age of 15 years.
其他年份： 2022
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描述

帕廷酒庄Paitin的巴巴莱斯科索里红葡萄酒Barbaresco Sorì产自一片历来适宜种植优质葡萄的土地：皮埃蒙特朗格Piedmontese Langhe。帕廷酒庄的葡萄园绵延在内韦Neive和巴巴莱斯科Barbaresco两个市镇之间阳光明媚的缓坡上，巴巴莱斯科是皮埃蒙特葡萄酒酿造史上的一颗璀璨明珠。酒庄创立于1796年，早在1893年就酿造出了第一批巴巴莱斯科葡萄酒。内比奥罗Nebbiolo被公认为最珍贵的葡萄品种之一，其果实饱满多汁，酸度与香气复杂度完美平衡，因此非常适合单独酿造葡萄酒。 100% 内比奥罗Nebbiolo实际上是巴巴莱斯科Barbaresco葡萄酒的混酿，巴巴莱斯科是意大利最早的DOCG产区之一。这种葡萄酒与产区紧密相连，以至于生产法规规定其产区仅限于内韦Neive、巴巴莱斯科Barbaresco和特雷索Treiso三个市镇。土壤成分决定了葡萄藤的物理和感官特性。这片沉积岩土壤质地细腻，富含粉砂，其基质由粘土和钙质泥灰岩构成。这些泥灰岩与富含沙质的圣阿加塔泥灰岩Sant'Agata Marl交替出现，后者呈现出独特的灰蓝色。这里气候温和，冬季多雨，春季炎热，最重要的是阳光充足，正如皮埃蒙特方言所说，"sorì"。这正是葡萄完美成熟的关键因素。最终酿造出的葡萄酒醇厚浓郁，和谐悦耳，在橡木桶中陈酿更增添了优雅的芳香气息。

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Profumo

香水

The nose has a great carat, through shades of jam cherries, berries, blood orange, roses and violets at the zenith, raspberry jelly, roots, macerated leaves and tobacco combined with noble and very thin boisé.

Colore

颜色

Very bright garnet.

Gusto

味道

The taste is strong and strong, tight in tannins but never intrusive, with a savoury-mineral finish sprinkled with dried roses and graphite.

服务于：

16 - 18 °C

长寿：

10 -15年

醒酒时间：

1小时

酒体丰满和非常成熟的红葡萄酒

生产者
Paitin
来自这个酒庄
  • 创办年份: 1893
  • 酿酒师: Silvano Pasquero Elia
  • 生产的瓶子: 90.000
  • 公顷: 18
每一年，根都会扎得更深，每一年，果实都会更好地体现这种不可分割的联系。同样，每一年绿色的臂膀都会伸展开来，赋予果实新颖独特的个性。在坚毅的品格和善变的天赋之间取得平衡，这就是大自然的动词。学习这个动词，在于农民的经验。了解自己葡萄园的所有细微差别，知道如何应对它们的变化。只有通过世世代代的坚持不懈的努力，才能将这种微妙的敏感性发扬光大。Paitin 是埃利亚斯家族在库内奥省内韦（Neive）和阿斯蒂省卡斯塔尼奥莱（Castagnole）交界处拥有的一处庄园的名字。因此，当他们在 1796 年买下位于 Bricco di Neive（现为 Cru Serraboella）的 Sorì 时，它被命名为 Sorì 'd Paitin（过去的 Pajtin），意思是 Paitin 拥有的 Sorì。 阅读更多
生产区域: 皮埃蒙特
皮埃蒙特
Paitin

肉类
野味
奶酪
陈年奶酪
猪肉

名称 Paitin Barbaresco SORI' Paitin Serraboella 2019
类型 红葡萄酒 醇
葡萄酒名称 Barbaresco DOCG
年份 2019
容量 0,75 l
酒精度 14.0% 按体积
葡萄品种 100% Nebbiolo
国家 Italy
产地 皮埃蒙特
供应商 Paitin
产地 Neive (CN)
气候 Altitude: 280-320 m. a.s.l. Exposure: South-South-West.
土壤成分 Sand and marl stratification called Formazioni di Lequio.
栽培系统 Guyot
发酵 40-45 days.
酿酒工艺 Nebbiolo is all vinified with the same philosophy: subject to pressing and destemming then he ferments and macerate from 3 to 6 weeks in stainless steel, than it finishes the maceration with the ancient technique of the submerged cap.
陈酿 At the end of the winter he is brought to the wood barrels where he stays around 1 year and a half or 2 years when his structure asks. Barrels volume vary between 25 to 50 hectoliters, made of Slavonian and Austrian oak with an age of 15 years.
总酸度 5.5 gr/L
干提取物 30.0 gr/L
年产量 10000 瓶子

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