Paitin
Barbaresco Sori Paitin Serraboella 2022
其他年份：
2019| 品名 | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亚和奥地利的大型橡木桶中（25-50百升，平均桶龄15年），至少18个月，若酒体结构允许可达2年。 |
| 其他年份： | 2019 |
- 葡萄品种与名称：Barbaresco DOCG 2022，100% 内比奥罗，静态有机红葡萄酒
- 朗格产区：Serraboella 特级园，位于 Neive 与 Barbaresco 之间，海拔280–320米，朝南
- 酿造与橡木桶：不锈钢罐发酵3–6周，随后在大型橡木桶中陈酿18–24个月
- 香气特征：樱桃果酱、血橙、玫瑰与紫罗兰、烟草
- 口感与搭配：单宁紧致，余味咸鲜矿物感；非常适合搭配肉类、野味和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Paitin Barbaresco Sorì Paitin Serraboella 是一款有机红葡萄酒，结构宏大，由皮埃蒙特的内比奥罗葡萄酿造而成。作为Barbaresco的精致表达，它展现出浓郁的芳香特征，带有樱桃果酱、野莓和血橙的香气，并融合了玫瑰和紫罗兰的花香、烟草以及高贵木材的优雅气息。入口强劲而深邃，单宁紧致却平衡，引领酒液走向咸鲜且矿物感十足的悠长余味，并点缀着干玫瑰和石墨的细腻层次。这是一款非常适合在酒窖中长期陈年的葡萄酒。
产地来源
这款葡萄酒诞生于朗格地区的核心地带，位于著名的Serraboella特级园，地处Neive和Barbaresco两个市镇之间。葡萄园分布在海拔280至320米之间，朝向理想的南部和西南部。"sorì"在皮埃蒙特方言中正是指这些阳光充足的坡地，为内比奥罗葡萄的最佳成熟提供了保障。葡萄藤扎根于沉积性土壤，质地细腻、富含淤泥，由粘土-石灰岩泥灰岩与典型的灰蓝色圣阿加塔泥灰岩交替组成。当地气候赋予每一串葡萄极具张力和个性的风格。
酿造工艺
酿造过程从破碎和去梗开始，随后在不锈钢罐中进行浸皮发酵。这种缓慢的浸渍方式能够精准提取酒体结构和单宁。之后，葡萄酒会在奥地利和斯拉沃尼亚的大橡木桶中陈酿至少十八个月。这一橡木桶熟成过程最长可达两年，能够磨平年轻时的棱角，带来和谐、纯净且充满活力的口感体验。
历史与趣闻
诞生于内韦和巴巴莱斯科著名的丘陵之间，Barbaresco DOCG Sorì Paitin Serraboella代表了Paitin酒庄的卓越品质，该酒庄成立于1796年。皮埃蒙特方言中的"sorì"指的是阳光最充足的山坡，这些山坡因其理想的朝向而极大地提升了纯正内比奥罗的风味。这款非凡的有机葡萄酒，曾获得罗伯特·帕克和Decanter的极高评分，展现了与产地的深厚联系：自1893年以来，这一真正的杰作持续带来高贵、令人满足且充满活力的优雅品鉴体验。
奖项
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2022
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2022
94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2022
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2022
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2022
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2022
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2022
93/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1893
- 酿酒师: Silvano Pasquero Elia
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 18
| 名称 | Paitin Barbaresco Sori Paitin Serraboella 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Paitin |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于内韦和巴巴莱斯科著名的丘陵之间，Barbaresco DOCG Sorì Paitin Serraboella代表了Paitin酒庄的卓越品质，该酒庄成立于1796年。皮埃蒙特方言中的"sorì"指的是阳光最充足的山坡，这些山坡因其理想的朝向而极大地提升了纯正内比奥罗的风味。这款非凡的有机葡萄酒，曾获得罗伯特·帕克和Decanter的极高评分，展现了与产地的深厚联系：自1893年以来，这一真正的杰作持续带来高贵、令人满足且充满活力的优雅品鉴体验。 |
| 产地 | 位于内伊韦和巴巴莱斯科市镇之间的山丘（意大利皮埃蒙特大区皮埃蒙特朗格） |
| 气候 | 冬季温和，春季多雨，夏季炎热，阳光充足 |
| 土壤成分 | 泥灰质-石灰质土壤（土壤中含有黏土和石灰石），夹杂着更富含沙子的圣阿加塔泥灰层 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 发酵 | 3-6周 |
| 生产工艺 | 压榨和去梗；在不锈钢罐中带帽浸渍发酵和浸渍；在大型橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 去梗破碎；在不锈钢罐中发酵和浸渍3-6周，采用浸帽工艺；在大型橡木桶（斯拉沃尼亚和奥地利橡木）中陈酿至少18个月，最长可达2年。 |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亚和奥地利的大型橡木桶中（25-50百升，平均桶龄15年），至少18个月，若酒体结构允许可达2年。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 干提取物 | 30.0 gr/L |