Ornellaia
Poggio alle Gazze 2024
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 83% Sauvignon, 11% Vermentino, 6% Viognier |
| 陈酿 | 在酒泥上6个月并定期搅拌；随后在瓶中12个月 |
- 规格与年份：0.75升瓶装，2024年采收，酒精度13.5%
- 沿海产地：卡斯塔涅托·卡杜奇，托斯卡纳IGT，葡萄园海拔350米
- 葡萄品种：长相思与维蒙蒂诺、维欧尼、赛美蓉和维迪基奥混酿
- 香气：带有芒果、柑橘、白肉水果、白色花朵及一丝香草的气息
- 口感与酿造：手工采摘，酒泥陈酿6个月；余味咸鲜清新
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 是由 Ornellaia 生产的一款静态白葡萄酒，属于地理标志典型葡萄酒，能够以极高的精致度诠释托斯卡纳的优雅。这款结构复杂的混酿将长相思、维蒙蒂诺、维欧尼、赛美蓉和维迪基奥巧妙融合，展现出清晰且层次分明的芳香轮廓，通过在不同容器中发酵及在酒泥上陈酿得以升华。闻香中可感受到浓郁的芒果、柑橘和白肉水果气息，点缀以花香和淡淡的香草味。入口宽广、柔和且多汁，活泼的酸度和深邃的矿物咸鲜感支撑着清新的余味，丝滑的质地非常适合搭配烤鱼和精致的甲壳类海鲜菜肴。
产地来源
这款葡萄酒产自托斯卡纳的卡斯塔涅托·卡杜奇，葡萄园面朝地中海。葡萄藤生长在约350米的海拔高度，朝向东南至西南。沿海风土以温和的气候和富含海洋泥灰岩、黏土及沙土的土壤为特色，赋予葡萄酒独特的咸鲜感。葡萄藤树龄约三十六年，确保果实具有极高的表现力浓度，保证了产品的地中海丰富风味。
酿造工艺
人工采摘在清晨进行，采后立即冷却葡萄串，以保留其芳香完整性。酿造过程以整串轻柔压榨并隔绝氧气开始，随后通过静置澄清葡萄汁。发酵在橡木桶、不锈钢罐、水泥罐、陶罐和 Wine Globe 等多种容器中进行。葡萄酒不进行苹果酸乳酸发酵，保持其天然的张力。经过精心的酒泥陈酿，并定期搅拌，赋予口感结构更丰富的层次，最后静置熟成。
历史与趣闻
Poggio alle Gazze 的名字字面意思是"喜鹊山丘"。这种葡萄酒的一个特别之处在于葡萄藤的平均树龄高达36年。在其酿造过程中，有趣的是采用了不同寻常的发酵容器：除了传统的不锈钢、水泥和木制容器外，还使用了陶罐以及一种被称为"Wine Globe"的特殊容器。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1981
- 酿酒师: Axel Heinz
- 生产的瓶子: 880.000
- 公顷: 112
| 名称 | Ornellaia Poggio alle Gazze 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 83% Sauvignon, 11% Vermentino, 6% Viognier |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Ornellaia |
| 故事 | 历史与趣闻Poggio alle Gazze 的名字字面意思是"喜鹊山丘"。这种葡萄酒的一个特别之处在于葡萄藤的平均树龄高达36年。在其酿造过程中，有趣的是采用了不同寻常的发酵容器：除了传统的不锈钢、水泥和木制容器外，还使用了陶罐以及一种被称为"Wine Globe"的特殊容器。 |
| 产地 | 卡斯塔涅托·卡杜奇（托斯卡纳），葡萄园位于海拔约350米处 |
| 气候 | 地中海 |
| 土壤成分 | 海洋泥、沙子、壤土 |
| 发酵温度 | 不超过22 °C |
| 生产工艺 | 手工采摘，使用15公斤的箱子；采摘后立即在酒窖冷却；整串缓慢柔和压榨，并防止氧化；静置澄清约12小时；在新旧橡木桶、不锈钢罐和水泥罐中进行酒精发酵（温度不超过22°C）；带酒泥搅拌并在酒泥上陈酿，随后在瓶中继续陈酿；未进行苹果酸乳酸发酵；在保护性气氛下灌装。 |
| 酿酒工艺 | 清晨手工采摘，使用15公斤的箱子，并立即冷却；整串葡萄进行挑选和缓慢、轻柔的压榨，防止氧化；静置澄清约12小时；酒精发酵（≤22°C）在橡木桶（25%新桶和25%旧桶）、不锈钢罐和水泥罐中进行；搅拌酒泥并在细酒泥上陈酿6个月，随后在瓶中继续陈酿；未进行苹果酸乳酸发酵；在保护性气氛下灌装。 |
| 陈酿 | 在酒泥上6个月并定期搅拌；随后在瓶中12个月 |