Sangiovese Superiore Predappio di Predappio Vigna del Generale Riserva 2023

这是一款什么样的葡萄酒

Fattoria Nicolucci的Vigna del Generale是一款静态红葡萄酒，展现了罗马涅桑娇维塞高级珍藏的灵魂。采用桑娇维塞葡萄酿造，呈现出明亮的宝石红色，带有石榴红色调。香气复杂，明显的石墨、咖啡和巧克力气息与紫罗兰、石榴和野莓的香味交织。入口优雅，结构良好且圆润，活泼的单宁引领至悠长柔和的收尾。非常适合搭配红烧红肉、野味和陈年奶酪。

产地来源

产自艾米利亚-罗马涅大区，位于海拔约三百米的Predappio Alta丘陵地区。历史悠久的Vigna del Generale葡萄园，葡萄藤龄可达九十年，享有大陆性气候，夏季炎热，冬季潮湿。土壤以粘土和石灰岩为主，富含硫磺和含硫矿物，为酒体带来明显的咸鲜风味。Nicolucci酒庄顺应自然生长周期，充分展现原产风土的独特个性。

酿造方式

酿造过程采用有机和可持续方式，从人工采摘葡萄开始。发酵后，葡萄酒在橡木桶中陈酿两年，这一步对结构和香料层次的融合至关重要。随后在瓶中继续陈酿数月，使风味更加圆润细腻后才上市。这款红葡萄酒具有极高的陈年潜力，随着时间推移会持续展现更佳风味。建议饮用前提前醒酒约一小时，以充分体验其丰富的香气层次。