Mousse Fils
Champagne Eugene Nature
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| 陈酿 | 采用索莱拉（Solera）系统酿造，包含从2003年至2023年份的"永恒储备（réserve perpétuelle）"原酒；每年加入50%的最新年份收成，以保持香气底蕴的新鲜感与复杂性。 |
- 葡萄品种与风格：由莫尼耶和黑皮诺黑葡萄酿制的白葡萄酒，香槟 AOC 产区
- 永恒储备：自 2003 年起采用索莱拉（Solera）系统，以确保复杂性与新鲜感
- 香气：桃子、梨、榅桲、蜂蜜和面包皮，伴有白垩土矿物质气息
- 口感：活泼、具有矿物质感和咸鲜味，酸度显著；余味干爽、紧凑且持久
- 数据与土壤：酒精度 12.5% vol，0.75 升；石灰质泥灰岩上的绿粘土（90%）
描述
葡萄酒类型
尤金特干型香槟 (Champagne Eugène Extra Brut Mousse Fils) 是一款优雅的黑中白 (Blanc de Noirs) 香槟，由位于标志性香槟产区的 Mousse Fils 酒庄酿造。这款葡萄酒清新且多汁，由莫尼耶 (Meunier) 和黑皮诺 (Pinot Noir) 混酿而成，酒体呈现出带有琥珀色光泽的明亮金黄色。口感活泼且圆润，由强烈的矿物质和盐分酸度引导，而香气则释放出白桃、熟梨、百花蜜以及淡淡的面包皮清香。该酒采用传统方法 (Metodo Classico) 酿造，其复杂且迷人的结构源于对索莱拉 (Solera) 方法的巧妙运用。
产地
酿造这款香槟的葡萄产自著名的葡萄酒产区核心地带——居斯莱 (Cuisles)、容克里 (Jonquery) 和马恩河畔沙蒂隆 (Châtillon-sur-Marne)。该地区的风土特征非常独特：90% 的土壤由绿粘土组成，覆盖在石灰质泥灰岩基质之上。这种特定的地质结构，结合当地凉爽温和的气候，对葡萄酒香气和结构的发展起着至关重要的作用，确保了酒中卓越的矿物质感和充满活力的酸度。
酿造工艺
生产过程始于对葡萄的严格人工采收，葡萄经过精心挑选并放入小筐中。随后，葡萄酒完成完整的苹果酸-乳酸发酵。这款香槟的独特之处在于其陈酿方式：它采用索莱拉系统 (Solera) 酿造，维护着一个始于 2003 年的永续储备酒 (Perpetual Reserve)。每年，该储备酒中都会加入 50% 的当年新酒，这种技术确保了口感的持续清新，同时随着时间的推移保持了香气遗产的深厚复杂性。瓶中二次发酵严格遵循传统方法的准则。
历史与轶事
这款卓越的佳酿由创始人欧仁·穆塞（Eugène Moussé）于一百年前创立，是对自1923年以来一直投身于该行业的家族历史的深情致敬。该作品于2003年正式诞生，经历了一段迷人的演变过程：最初命名为 Carte Or，随后演变为 Or Tradition，最终定名为 L'Or d'Eugène。百周年纪念标志着该系列的一次重要进化，Eugène 系列正式登场。这是一部采用索莱拉（Solera）方法酿制的杰作，蕴含着永续储备酒液，融合了2003年至2023年间的历史年份。
奖项
-
89/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1923
| 名称 | Mousse Fils Champagne Eugene Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Mousse Fils |
| 故事 | 历史与轶事 这款卓越的佳酿由创始人欧仁·穆塞（Eugène Moussé）于一百年前创立，是对自1923年以来一直投身于该行业的家族历史的深情致敬。该作品于2003年正式诞生，经历了一段迷人的演变过程：最初命名为 Carte Or，随后演变为 Or Tradition，最终定名为 L'Or d'Eugène。百周年纪念标志着该系列的一次重要进化，Eugène 系列正式登场。这是一部采用索莱拉（Solera）方法酿制的杰作，蕴含着永续储备酒液，融合了2003年至2023年间的历史年份。 |
| 产地 | 屈伊勒、容克里、马恩河畔沙蒂永 |
| 土壤成分 | 90% 的土壤由覆盖在石灰质泥灰岩上的绿色粘土组成。 |
| 生产工艺 | 传统法（索莱拉 / 永续储备） |
| 酿酒工艺 | 手工采摘于小筐中。苹果酸-乳酸发酵：已完成。 |
| 陈酿 | 采用索莱拉（Solera）系统酿造，包含从2003年至2023年份的"永恒储备（réserve perpétuelle）"原酒；每年加入50%的最新年份收成，以保持香气底蕴的新鲜感与复杂性。 |