Moratti (Castello di Cigognola)
Oltrepo Pavese Metodo Classico Brut Cuvee 'More
| 品名 | DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母渣上至少36个月至72个月 |
- 名称与风格：经典法起泡酒，布鲁特型，Oltrepò Pavese DOCG，750毫升瓶装
- 葡萄品种与产地：纯黑皮诺，产自伦巴第大区帕维亚省Cigognola
- 陈酿工艺：在酵母上熟化36至72个月，形成细腻持久的气泡
- 香气与口感：带有苹果和白桃的香气，伴有金合欢和糕点的气息，余味带有柑橘风味
- 饮用建议与搭配：建议在6–8°C饮用，适合搭配开胃菜、清淡鱼类和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Moratti Cuvée ‘More Brut 是对奥特雷波·帕韦塞地区的优雅诠释，采用黑皮诺葡萄并遵循传统香槟法酿造。这款起泡酒具有极佳的陈年潜力，在瓶中可陈放长达十年。倒入杯中呈现稻草黄色，伴有细腻且密集的气泡。香气层次丰富，首先是苹果、白桃和矿物质的气息，随后是金合欢花的细腻花香和糕点的回味。入口柔和，伴随活泼的清新感和突出的咸鲜味，余味带有优雅的柑橘风味。非常适合搭配奶酪和海鲜前菜。
产地来源
这款葡萄酒的葡萄采自伦巴第大区奇戈尼奥拉丘陵的Moratti葡萄园。为确保复杂的香气层次，葡萄串来自四个不同朝向的地块：Pizzarello、La Maga、Vigna Est Est和Talanca。这种土壤与气候的多样性为最终混酿提供了独特基础。农业实践以环境可持续性为核心，注重土地价值和生态系统的尊重。最终酿成的葡萄酒充分展现了丘陵产区的个性，始终保持着张力与平衡。
酿造工艺
酿造过程严格遵循传统香槟法，通过精心混酿突出黑皮诺的特性。仅选用首次压榨的葡萄汁，控制产量以保证最佳品质。长时间的酒泥陈酿，历时三至六年，丰富了香气层次并雕琢出精致的气泡。最终的加糖量通过对不同样品的多次盲品确定，力求展现Brut风格的最佳和谐。
历史与趣闻
源自奇戈诺拉丘陵，Cuvée ‘More Brut通过对纯正黑皮诺的精湛酿造工艺，展现了Oltrepò Pavese DOCG的卓越品质。该酒仅采用首次压榨的葡萄汁酿制，采用传统法在酵母上陈酿36至72个月，发展出细腻的果香和持久细致的气泡。通过精确的盲品确定的理想加糖量，确保了酒体和谐，酸度活泼，咸鲜感突出，余味带有优雅的柑橘风味，受到葡萄酒评论界的高度赞誉。
奖项
-
90/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 公顷: 10
莫拉蒂的标签：与法国名庄一样，莫拉蒂家族决定将自己的名字放在最显眼的位置，这是一个坚定、果断的决定，也是对投资项目的信任。因此，关注供应链的可持续性和对人类的尊重是最重要的。
2020 年，以下企业获得了这一殊荣西哥诺拉城堡吉安-马可和莱蒂齐亚-莫拉蒂桃红葡萄酒获得梅鲁姆奖（1颗心）和意大利葡萄酒大赛铜奖；西哥诺拉城堡吉安-马可和莱蒂齐亚-莫拉蒂多蒂奇多蒂奇葡萄酒获得葡萄酒大赛银奖；Castello di Cigognola Gian Marco and Letizia Moratti Barbera Provincia di Pavia Barberasso 2018被Luca Maroni评为92分，并获得意大利葡萄酒大赛铜奖；Castello di Cigognola Gian Marco and Letizia Moratti Cuvèe 'More Brut被Merum (1 heart)、The Wine Hunter (Red)、Luca Maroni评为90分，并获得意大利葡萄酒大赛银奖；Castello di Cigognola Gian Marco and Letizia Moratti Cuvèe dell'Angelo 2012 荣获 Merum（1 分）、The Wine Hunter（金奖）、Bibenda（5 分）、Doctor Wine（96 分）和葡萄酒大赛金奖；Castello di Cigognola Gian Marco and Letizia Moratti La Maga 荣获葡萄酒大赛银奖；Castello di Cigognola Gian Marco and Letizia Moratti cuvèe 'More Pas Dose'被Merum（2颗心）和Gambero Rosso授予3个红葡萄酒杯；Castello di Cigognola Per Papa被The Wine Hunter（红葡萄酒）授予葡萄酒竞赛铜奖。 阅读更多
| 名称 | Moratti Oltrepo Pavese Metodo Classico Brut Cuvee 'More |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Moratti (Castello di Cigognola) |
| 故事 | 历史与趣闻源自奇戈诺拉丘陵，Cuvée ‘More Brut通过对纯正黑皮诺的精湛酿造工艺，展现了Oltrepò Pavese DOCG的卓越品质。该酒仅采用首次压榨的葡萄汁酿制，采用传统法在酵母上陈酿36至72个月，发展出细腻的果香和持久细致的气泡。通过精确的盲品确定的理想加糖量，确保了酒体和谐，酸度活泼，咸鲜感突出，余味带有优雅的柑橘风味，受到葡萄酒评论界的高度赞誉。 |
| 产地 | 奇戈尼奥拉（帕维亚），伦巴第 |
| 每公顷产量 | 7.000 kg/ha |
| 发酵 | 在酵母上陈酿，时间不少于36个月，最长可达72个月 |
| 生产工艺 | 传统法（经典法） |
| 酿酒工艺 | 传统法（经典法），采用100%黑比诺葡萄；仅使用首次压榨的葡萄汁，出酒率不超过50%；在酵母上陈酿至少36个月，最长可达72个月；通过盲品不同糖分样品来选择加糖量。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上至少36个月至72个月 |