Monsupello
I Germogli 2025
其他年份：
2023| 品名 | IGT Provincia di Pavia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 经过进一步的换桶和稳定处理后，葡萄酒会加入甜葡萄汁和精选酵母，在高压罐中进行二次发酵，然后经过微滤后装瓶。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 起泡白葡萄酒 IGT：帕维亚省，2025年采收，0.75升，酒精度12%
- 葡萄品种与风格：黑皮诺白葡萄酒酿造，加入霞多丽
- 酿造工艺：轻柔压榨，18°C不锈钢罐发酵，二次发酵在高压罐中完成
- 香气与色泽：花香、红醋栗、青苹果气息；稻草黄色带绿色反光
- 餐桌搭配：非常适合做开胃酒，搭配甲壳类、海鲜汤和海鲜烩饭；建议8°C饮用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Germogli Monsupello是一款产自帕维亚省的起泡白葡萄酒，属于地理标志典型葡萄酒。它由黑皮诺和霞多丽巧妙混合而成，在不锈钢罐中酿造，并在高压罐中二次发酵，呈现出极为纯净的芳香，酒体呈淡稻草黄色，带有明亮的绿色反光。感官特征展现出明显的花香，伴随着清新的红醋栗和青苹果香气，为酒香增添活力。入口柔和，咸鲜度良好，酸度鲜明，口感和谐，非常适合搭配甲壳类、海鲜汤和海鲜烩饭。
产地来源
这款酒诞生于奥尔特雷波·帕韦塞地区，位于奥利瓦·杰西和托里切拉·韦尔扎泰两地的第一道丘陵带。葡萄藤扎根于黏土-石灰岩土壤，赋予葡萄酒独特的结构细腻感。山坡朝东南的朝向确保葡萄果实均匀成熟，最大程度展现帕维亚省的土壤与气候优势。葡萄种植采用盖约法，对葡萄藤精心管理。自1982年首次酿造以来，这款酒迅速成为高品质餐饮的标杆之作。
生产工艺
酿造过程始于精细的人工采摘，随后对整串葡萄进行轻柔压榨，以便及时分离葡萄汁和果皮。经过短暂澄清后，葡萄汁在不锈钢罐中进行主发酵，温度受控，以保留品种的纯净香气。这款酒的独特之处在于随后加入葡萄汁和精选酵母，启动精准的高压罐二次发酵。这一环节赋予葡萄酒独特的活力，确保在装瓶前拥有清新、动感的口感。
历史与趣闻
由成立于1893年的历史悠久的蒙苏佩洛酒庄酿造，I Germogli于1982年作为奥特雷波·帕韦塞地区的一项新颖产品首次亮相。作为对黑皮诺白葡萄酒酿造方式的创新诠释，这款帕维亚省IGT已成为餐饮界的经典之作。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1893
- 酿酒师: Stefano Torre, Federico Fermini
- 生产的瓶子: 320.000
- 公顷: 50
| 名称 | Monsupello I Germogli 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 气泡 |
| 葡萄酒名称 | Provincia di Pavia IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Monsupello |
| 故事 | 历史与趣闻由成立于1893年的历史悠久的蒙苏佩洛酒庄酿造，I Germogli于1982年作为奥特雷波·帕韦塞地区的一项新颖产品首次亮相。作为对黑皮诺白葡萄酒酿造方式的创新诠释，这款帕维亚省IGT已成为餐饮界的经典之作。 |
| 产地 | 意大利伦巴第大区奥尔特雷波-帕韦塞，奥利瓦杰西和托里切拉维尔扎特（帕维亚省）市镇的第一带丘陵地带 |
| 气候 | 朝向：东南。 |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 90 q/ha |
| 收获 | 八月底 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 生产工艺 | 整串葡萄轻柔压榨，不锈钢罐中发酵，密闭罐中二次发酵 |
| 酿酒工艺 | 白葡萄酒的酿造从对整串葡萄进行轻柔压榨开始，以分离葡萄汁与果皮和果梗；葡萄汁经过澄清并在大约一天后转移，随后在控温18°C的不锈钢罐中发酵。之后进行多次转移和稳定处理；然后加入甜葡萄汁和精选酵母，在高压罐中进行二次发酵，接着进行微滤和装瓶。 |
| 陈酿 | 经过进一步的换桶和稳定处理后，葡萄酒会加入甜葡萄汁和精选酵母，在高压罐中进行二次发酵，然后经过微滤后装瓶。 |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.12 |
| 残糖 | 9.5 gr/L |
| 干提取物 | 21.0 gr/L |