Casa E. di Mirafiore
Barolo Paiagallo 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 最初在小橡木桶中约12个月，然后转入2000-3000升的阿利耶橡木大桶中1年；木桶后，如有需要进行澄清，然后装瓶，并在瓶中进一步至少1年后方可上市。 |
| 其他年份： | 2016 , 2019 , 2020 |
- 名称与年份：Barolo DOCG Paiagallo 2021，0.75升瓶装
- 葡萄品种与葡萄园：纯正内比奥罗葡萄，来自巴罗洛市La Villa葡萄园
- 有机与纯素：采用有机农业和可持续种植方式酿造的静态红葡萄酒
- 香气与色泽：宝石红色带有石榴红色调，散发黑莓、樱桃、李子和香料的气息
- 陈酿与饮用建议：在Allier橡木桶中陈酿12个月，再陈酿12个月，饮用前需醒酒一小时，建议饮用温度为18-20°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Mirafiore Barolo Paiagallo是一款采用内比奥罗葡萄酿造的有机、纯素红葡萄酒。酒体呈现出宝石红色，并带有优雅的石榴红色调。其香气层次丰富，散发出黑色浆果如樱桃、黑莓和李子的复杂果香，并伴有肉桂、丁香和黑胡椒的香料气息。入口后，这款巴罗洛的个性通过柔和细腻的单宁展现出来，突显出浓郁的果味。清新的酸度为酒体带来平衡与活力，确保了悠长的香气回味。
产地来源
这款葡萄酒产自皮埃蒙特，由Mirafiore酒庄酿造，该酒庄于1878年在塞拉伦加达尔巴创立。葡萄全部种植于巴罗洛镇的La Villa葡萄园。葡萄园朝东和东南，海拔320至370米，拥有理想的光照条件。丘陵风土的独特性赋予了葡萄酒紧致而优雅的单宁结构，同时保持了鲜明的清新感，为酒体的结构和果香的丰富度带来平衡。
酿造工艺
葡萄破碎和去梗后，葡萄汁被加热以启动发酵，前几天通过频繁的淋皮操作促进色素和单宁的提取。橡木桶陈酿过程约为两年：首先在小型橡木桶中陈酿十二个月，随后在大型阿利耶橡木桶中再陈酿一年。经过轻微澄清以完善口感后，葡萄酒还需静置至少十二个月，方可上市销售。
历史与趣闻
米拉菲奥雷酒庄于1878年在塞拉伦加达尔巴成立，出品了卓越的巴罗洛DOCG Paiagallo 2021，这是一款采用"La Villa"葡萄园内的内比奥罗葡萄酿造的优质有机纯素红葡萄酒。经过两年缓慢陈酿，分别在巴利克小橡木桶和大型阿利耶橡木桶中熟成，最后在瓶中静置，使这款宏伟的葡萄酒拥有柔和的单宁和充沛的清新感。该酒获得了《葡萄酒观察家》94分的高度评价，这款皮埃蒙特杰作以丰富的黑莓、樱桃和香料香气征服感官，带来优雅且极具陈年潜力的品饮体验。
奖项
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2021
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2021
94/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Andrea Conti
- 生产的瓶子: 200.000
- 公顷: 25
如果说今天人人都知道并谈论巴罗洛，那也要归功于米拉菲奥雷，它是最早生产巴罗洛的酒庄之一。或许也是第一个将巴罗洛葡萄酒出口到世界各地的酒庄。
该酒庄由 Vittorio Emanuele II 和 Bella Rosina 之子、Mirafiore 伯爵 Emanuele Alberto 于 1878 年创建，拥有整个兰加地区最优质的两个酒庄：Lazzarito 和 Paiagallo，分别位于 Serralunga 和巴罗洛最美丽的山丘上。 最重要的是，传统从未被遗忘：即使在今天，发酵用的水泥和陈酿用的斯拉沃尼亚大橡木桶仍然决定着 Casa E. di Mirafiore 的酿酒风格。 阅读更多
| 名称 | Mirafiore Barolo Paiagallo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Casa E. di Mirafiore |
| 故事 | 历史与趣闻米拉菲奥雷酒庄于1878年在塞拉伦加达尔巴成立，出品了卓越的巴罗洛DOCG Paiagallo 2021，这是一款采用"La Villa"葡萄园内的内比奥罗葡萄酿造的优质有机纯素红葡萄酒。经过两年缓慢陈酿，分别在巴利克小橡木桶和大型阿利耶橡木桶中熟成，最后在瓶中静置，使这款宏伟的葡萄酒拥有柔和的单宁和充沛的清新感。该酒获得了《葡萄酒观察家》94分的高度评价，这款皮埃蒙特杰作以丰富的黑莓、樱桃和香料香气征服感官，带来优雅且极具陈年潜力的品饮体验。 |
| 产地 | Vigna La Villa，巴罗洛市（皮埃蒙特，意大利） |
| 发酵温度 | 32-33 °C |
| 生产工艺 | 去梗破碎后的葡萄加热至约32–33°C，前3天进行立即且非常频繁的淋皮操作；在小橡木桶中陈酿，然后转入阿利耶橡木桶中继续陈酿 |
| 酿酒工艺 | 葡萄去梗破碎后，加热至约32-33°C，并立即进行倒罐操作；在前3天内频繁倒罐，以优化单宁和色素的提取，随后随着酒精含量的增加，减少倒罐次数，以避免过度提取。 |
| 陈酿 | 最初在小橡木桶中约12个月，然后转入2000-3000升的阿利耶橡木大桶中1年；木桶后，如有需要进行澄清，然后装瓶，并在瓶中进一步至少1年后方可上市。 |