Casa E. di Mirafiore
Barolo Paiagallo 2016
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在橡木桶中约12个月，然后在2-3千升的阿利耶大橡木桶中1年；之后装瓶，并在瓶中至少1年后方可上市。 |
| 其他年份： | 2019 , 2020 , 2021 |
- 产地：Barolo DOCG 2016，100% 内比奥罗，来自皮埃蒙特Paiagallo特级园
- 香气：樱桃、黑莓和李子的香气，伴有肉桂、丁香和黑胡椒的风味
- 口感：结构多汁且圆润，单宁柔和甜美，清新感延长余味
- 陈酿：在小橡木桶中陈酿12个月，在Allier大橡木桶中陈酿1年，之后瓶中陈酿
- 搭配：18-20°C饮用，理想搭配红肉、野味和陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Mirafiore Barolo Paiagallo 是 Mirafiore 出品的一款优雅的干型红葡萄酒，由内比奥罗葡萄酿制，是皮埃蒙特地区的自豪代表。酒香中展现出明显的深色水果气息，如樱桃和黑莓，并伴有香料的气息，如肉桂和黑胡椒。入口圆润饱满，天鹅绒般的单宁与清新的酸度完美融合，余味悠长，令人愉悦。
产地来源
葡萄采自Paiagallo 单一园，位于巴罗洛镇的 La Villa 葡萄园。葡萄藤生长在海拔 320 至 370 米之间，朝东和东南的优越朝向为葡萄提供了理想的微气候，赋予葡萄酒清新与平衡。这片风土彰显了酒庄的历史传承和葡萄园酿造高陈年潜力葡萄酒的天然天赋。
酿造工艺
酿造从精心的人工采摘开始。去梗和压榨后，葡萄汁在不锈钢罐中发酵，通过定向淋皮以最大限度提取色泽和单宁。随后在橡木桶中陈酿，并在 Allier 大橡木桶中长时间静置。最后经过严格的熟成，进一步完善酒体结构，使其更加和谐迷人。
历史与趣闻
这款葡萄酒源自Casa E. di Mirafiore酒庄数百年的热情，该酒庄成立于1858年，完美展现了著名的Paiagallo特级园的卓越陈年潜力。2016年限量生产，仅有13,000瓶，采用85%再生玻璃制成的历史性酒瓶，践行可持续发展的理念。该酒获得了Wine Spectator 95分的高度评价，带来令人满足的品鉴体验，并将在岁月中不断升华。
奖项
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2016
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2016
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2016
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2016
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2016
95/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Andrea Conti
- 生产的瓶子: 200.000
- 公顷: 25
如果说今天人人都知道并谈论巴罗洛，那也要归功于米拉菲奥雷，它是最早生产巴罗洛的酒庄之一。或许也是第一个将巴罗洛葡萄酒出口到世界各地的酒庄。
该酒庄由 Vittorio Emanuele II 和 Bella Rosina 之子、Mirafiore 伯爵 Emanuele Alberto 于 1878 年创建，拥有整个兰加地区最优质的两个酒庄：Lazzarito 和 Paiagallo，分别位于 Serralunga 和巴罗洛最美丽的山丘上。 最重要的是，传统从未被遗忘：即使在今天，发酵用的水泥和陈酿用的斯拉沃尼亚大橡木桶仍然决定着 Casa E. di Mirafiore 的酿酒风格。 阅读更多
| 名称 | Mirafiore Barolo Paiagallo 2016 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Casa E. di Mirafiore |
| 故事 | 历史与趣闻这款葡萄酒源自Casa E. di Mirafiore酒庄数百年的热情，该酒庄成立于1858年，完美展现了著名的Paiagallo特级园的卓越陈年潜力。2016年限量生产，仅有13,000瓶，采用85%再生玻璃制成的历史性酒瓶，践行可持续发展的理念。该酒获得了Wine Spectator 95分的高度评价，带来令人满足的品鉴体验，并将在岁月中不断升华。 |
| 产地 | Vigna La Villa，巴罗洛市（意大利皮埃蒙特大区） |
| 发酵温度 | 32-33 °C |
| 生产工艺 | 手工采摘；葡萄去梗破碎，加热至32-33°C并进行淋皮；在不锈钢罐中发酵；在巴利克小橡木桶和阿利耶大橡木桶中陈酿，然后在瓶中继续陈酿 |
| 酿酒工艺 | 葡萄去梗破碎后，加热至约32-33°C；前3天进行强力淋皮，以优化单宁和色素的提取，随后随着酒精度的升高逐渐减少淋皮次数；在不锈钢罐中发酵。陈酿：在橡木小桶中约12个月，然后在2-3千升的Allier大橡木桶中陈酿1年；如有需要进行澄清，装瓶，并在上市前至少在瓶中进一步陈酿1年。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中约12个月，然后在2-3千升的阿利耶大橡木桶中1年；之后装瓶，并在瓶中至少1年后方可上市。 |
| 年产量 | 13000 瓶子 |