Casa E. di Mirafiore
Barolo Casa di Mirafiore Riserva 2016
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在中等和大容量（2,000–14,000升）的橡木桶中3年，然后在水泥罐中1年，最后在瓶中1年，上市前总共至少5年。 |
| 其他年份： | 2010 , 2007 |
- 产地与葡萄品种：纯正内比奥罗葡萄，产自塞拉伦加达尔巴（Lazzarito，Paiagallo）
- 珍藏陈酿：总共5年，其中3年在斯拉沃尼亚橡木桶中，1年在水泥罐中，1年在瓶中
- 香气：带有苦艾、香料、可可、薄荷、黑樱桃和皮革的气息
- 口感与结构：单宁柔和丝滑，口感饱满，余味持久且温暖
- 饮用建议与搭配：18-20°C，提前1小时醒酒；非常适合搭配红肉、野味和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Mirafiore巴罗洛珍藏是一款精准诠释内比奥罗的红葡萄酒。外观呈现深石榴红色，带有宝石红色调。香气纯净，苦艾的香料气息、可可、薄荷、黑樱桃和皮革的风味交织。入口饱满，甜美丝滑的单宁支撑，带来悠长温暖的收尾。其圆润包裹感使其非常适合搭配红肉菜肴、野味及陈年奶酪。
产地来源
葡萄产自Serralunga d’Alba，位于巴罗洛核心地带，坐落于著名的Lazzarito和Paiagallo葡萄园之间，海拔三百至四百米。当地地质以富含黏土和中新世-赫尔维斯期及托尔托纳期的石灰质泥灰岩为主，为葡萄酒赋予出色的单宁结构和鲜明的芳香表现。葡萄园管理秉承Mirafiore自1878年创立以来的理念，致力于展现产区最佳风土。
酿造工艺
酿造从约十五天的不锈钢控温发酵开始，随后进行长达四十天的浸帽发酵，以充分提取多酚物质。葡萄酒的个性通过严格的五年陈酿得以塑造：前三年在中大型斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿，接着一年在水泥罐中，最后在瓶中静置，方可上市销售。
历史与趣闻
这款独特的2016年巴罗洛珍藏诞生于1878年创立的历史庄园，完美体现了塞拉伦加达尔巴最纯正的传统。珍贵的内比奥罗葡萄生长于著名的拉扎里托和帕亚加洛葡萄园，在陈酿五年后展现出其迷人的优雅。耐心地在大型斯拉沃尼亚橡木桶中熟成，使这款皮埃蒙特红葡萄酒拥有复杂的香气和丝滑的单宁。荣获詹姆斯·萨克林93分，这款葡萄酒彰显了朗格地区的卓越品质，带来一场经得起时间考验的味觉盛宴。
奖项
-
2016
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2016
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Andrea Conti
- 生产的瓶子: 200.000
- 公顷: 25
如果说今天人人都知道并谈论巴罗洛，那也要归功于米拉菲奥雷，它是最早生产巴罗洛的酒庄之一。或许也是第一个将巴罗洛葡萄酒出口到世界各地的酒庄。
该酒庄由 Vittorio Emanuele II 和 Bella Rosina 之子、Mirafiore 伯爵 Emanuele Alberto 于 1878 年创建，拥有整个兰加地区最优质的两个酒庄：Lazzarito 和 Paiagallo，分别位于 Serralunga 和巴罗洛最美丽的山丘上。 最重要的是，传统从未被遗忘：即使在今天，发酵用的水泥和陈酿用的斯拉沃尼亚大橡木桶仍然决定着 Casa E. di Mirafiore 的酿酒风格。 阅读更多
| 名称 | Mirafiore Barolo Casa di Mirafiore Riserva 2016 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Casa E. di Mirafiore |
| 故事 | 历史与趣闻这款独特的2016年巴罗洛珍藏诞生于1878年创立的历史庄园，完美体现了塞拉伦加达尔巴最纯正的传统。珍贵的内比奥罗葡萄生长于著名的拉扎里托和帕亚加洛葡萄园，在陈酿五年后展现出其迷人的优雅。耐心地在大型斯拉沃尼亚橡木桶中熟成，使这款皮埃蒙特红葡萄酒拥有复杂的香气和丝滑的单宁。荣获詹姆斯·萨克林93分，这款葡萄酒彰显了朗格地区的卓越品质，带来一场经得起时间考验的味觉盛宴。 |
| 产地 | 塞拉伦加·达尔巴，巴罗洛 |
| 土壤成分 | 富含粘土和中新世-阿尔卑斯期及托尔托纳期石灰质泥灰岩的土壤 |
| 发酵 | 12 5天 |
| 生产工艺 | 在受控温度下于不锈钢罐中进行传统发酵，采用浸渍帽下浸渍法；在斯拉沃尼亚橡木桶和水泥罐中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中进行传统发酵，持续12 5天，温度受控；随后在葡萄皮上继续浸渍30-40天，采用浸没帽浸渍法，以优化多酚物质的提取。 |
| 陈酿 | 在中等和大容量（2,000–14,000升）的橡木桶中3年，然后在水泥罐中1年，最后在瓶中1年，上市前总共至少5年。 |
| 年产量 | 200000 瓶子 |