Michele Satta
Bolgheri Superiore Piastraia 2023
| 品名 | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Sangiovese, 25% Syrah |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中18-24个月，其中约五分之一为新桶。 |
- 名称与年份：博尔盖里超级DOC Piastraia 2023，托斯卡纳静态红葡萄酒
- 葡萄品种：来自博尔盖里自有葡萄园的赤霞珠、品丽珠和梅洛
- 酿造工艺：在水泥罐中分开发酵，使用本地酵母并进行人工踩皮
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿18-24个月，其中约20%为新桶
- 风味与饮用建议：红色水果香气及碘味；酒精度14%，建议在14-16°C下饮用，醒酒1小时
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Piastraia Michele Satta 是一款来自托斯卡纳的静态红葡萄酒，通过结构复杂的混酿（赤霞珠、品丽珠和梅洛）展现了博尔盖里的优雅，并在法国橡木桶中陈酿。其香气轮廓展现出覆盆子和黑加仑的气息，伴有泥土气息和明显的碘质矿物感。入口活泼，由丝滑的单宁和持久的咸鲜收尾支撑。这款博尔盖里高级葡萄酒非常适合搭配红肉、野味和陈年奶酪。
产地来源
这款博尔盖里高级葡萄酒诞生于托斯卡纳迷人的海岸风光中，是Michele Satta精心农业管理的结晶。葡萄生长在精选的自有葡萄园中，得益于地中海风土的影响，各品种在这里找到了理想的生长环境。葡萄藤的管理尊重植株的自然平衡，突显出独特的地域特性，使其风格深深植根于博尔盖里的微气候之中。
酿造工艺
采收时充分考虑每个品种的成熟度。在酒庄，葡萄分别在锥形水泥罐中发酵，仅使用本地酵母。通过踩皮和淋皮，根据葡萄串的潜力调整萃取，随后进行缓慢的发酵后浸渍。苹果乳酸发酵后，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿十八至二十四个月，其中部分为新桶，以进一步提升和完善其结构。
历史与趣闻
Piastraia诞生于1991年，旨在彰显托斯卡纳卓越的风土条件，并通过不断完善，发展成为如今和谐优雅的赤霞珠、品丽珠和梅洛混酿。自2012年起，酒庄将这一杰作提升至享有盛誉的博尔盖里高级等级，进一步巩固了其深厚的地域特色。2023年份展现了无与伦比的酿造技艺，荣获James Suckling 97分的高度评价，印证了其独特风格，成为真正葡萄酒爱好者追捧的顶级佳酿。
奖项
-
2023
97/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2023
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2023
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1983
- 酿酒师: Giacomo Satta
- 生产的瓶子: 150.000
- 公顷: 30
在无限激情的推动下，我决定自立门户，租下了一棵老葡萄树和一个老酒窖。1983 年，第一次采摘，从那天起，我的故事与博尔盖里的历史一起一步步发展（博尔盖里法定产区成立于 1984 年）。1991 年，我种植了自己的第一块葡萄园，之后又买下了我认为最适合酿酒的土地，并开始只用自己种植的葡萄酿酒。在这些年里，我不仅对这片土地，而且对国际葡萄酒文化都有了更多的了解，我开始周游世界，以拓宽我的知识面和比较能力。 我的妻子露西娅也加入了我的冒险行列，分享了公司的历史和一个美丽而众多的家庭的成长：事实上，随着时间的推移，我生下了六个孩子，五个女孩和一个男孩。 现在，他们中的两个，贾科莫和贝内代塔，都是充满好奇和热情的参与者：在传统的道路上，着眼于新，第二代的道路开始了！ 阅读更多
| 名称 | Michele Satta Bolgheri Superiore Piastraia 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Sangiovese, 25% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Michele Satta |
| 故事 | 历史与趣闻Piastraia诞生于1991年，旨在彰显托斯卡纳卓越的风土条件，并通过不断完善，发展成为如今和谐优雅的赤霞珠、品丽珠和梅洛混酿。自2012年起，酒庄将这一杰作提升至享有盛誉的博尔盖里高级等级，进一步巩固了其深厚的地域特色。2023年份展现了无与伦比的酿造技艺，荣获James Suckling 97分的高度评价，印证了其独特风格，成为真正葡萄酒爱好者追捧的顶级佳酿。 |
| 产地 | 博尔盖里，托斯卡纳，意大利 |
| 收获 | 从九月初（梅洛）到十月初（赤霞珠）。 |
| 发酵 | 大约20天 |
| 生产工艺 | 每个品种分别在橡木锥形桶中使用本地酵母进行发酵，通过人工踩皮和淋皮进行萃取；苹果酸乳酸发酵在木桶和水泥罐中进行；在法国橡木桶中陈酿18-24个月，其中约五分之一为新桶。 |
| 酿酒工艺 | 每个品种分别在30百升橡木锥形桶中用天然（本地）酵母发酵；通过人工踩皮进行萃取（最初每天两次，之后每天一次），如有需要进行开放式泵送；约20天后倒桶并直接转入小橡木桶，在橡木和水泥罐中进行苹果乳酸发酵；在法国橡木小桶中陈酿18-24个月，其中约五分之一为新桶。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中18-24个月，其中约五分之一为新桶。 |