Cantina Mesa
Vermentino di Sardegna Giunco 2025
| 品名 | DOC Vermentino di Sardegna |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 陈酿 | 葡萄酒在细酒泥上至少4个月，随后在上市前于瓶中至少1个月；部分批次可能会在全新的法国橡木桶中进行额外，之后在瓶中成熟。 |
- 名称：撒丁岛维蒙蒂诺 DOC (Vermentino di Sardegna DOC)，100% 维蒙蒂诺，2025年
- 香气：柑橘、白肉水果、地中海草本植物的香气，并带有碘盐气息
- 口感：干型、清爽且可口，矿物感显著，余韵活泼
- 酿造：在 15-18°C 下发酵，在细酒泥上陈酿 4 个月，瓶中陈酿 1 个月
- 规格：750 毫升，酒精度 13.5% vol.，建议饮用温度 8-10°C，适合搭配鱼汤
描述
葡萄酒类型
Mesa 酒庄的 Giunco 撒丁岛维蒙蒂诺 (Vermentino di Sardegna) 是一款法定产区 (DOC) 级别的静止白葡萄酒。该酒经过细酒泥陈酿，部分在橡木桶中完成，极佳地诠释了**维蒙蒂诺 (Vermentino)** 这一品种。在杯中，它展现出干型风格和显著的**咸鲜风味**，轮廓优雅且极具矿物质感。酒香散发着柑橘和热带水果的香气，交织着清晰的**香脂气息**和碘盐味。口感活泼且饱满，充满生机，结尾爽脆，非常适合搭配海鲜汤、甲壳类水产和奶油奶酪。
产地来源
葡萄生长在撒丁岛西南端的苏奇斯 (Sulcis) 地区，靠近圣安娜阿雷西 (Sant’Anna Arresi)。这片沿海地区受海洋的影响，并常年暴露在密斯托拉风 (Maestrale) 之下，这些元素赋予了收成独特的**咸鲜特质**。地中海气候（以夏季炎热、降水稀少为特征）与富含冲积物和**风成砂岩**的土壤相结合。底土富含活性石灰石和重要的矿物成分，这对于提升香气的精准度和保持葡萄的**爽快感**至关重要。
酿造工艺
葡萄在 8 月底至 9 月初进行手工采收。经过初步冷却和**轻柔压榨**后，葡萄汁在低温下静置 48 小时，随后在控温条件下开始发酵。随后，葡萄酒在细酒泥上陈酿约四个月，以获得更好的结构和纯净度。部分选定的酒液会在**法国橡木桶**中静置，最后完成**最终陈酿**。整个工艺流程旨在保持口感的活力，在提升香气优雅度的同时，绝不破坏其平衡感。
历史与趣闻
Mesa酒庄（Cantina Mesa）成立于2004年，源于撒丁岛著名广告人加维诺·桑纳（Gavino Sanna）的灵感，旨在赞颂对撒丁岛的深厚热爱。其品牌名称在西班牙语中意为"餐桌"，彰显了欢乐共聚与真诚待客的价值。Giunco酒款配有受撒丁岛传统织物启发的极简酒标，反映了苏尔奇斯·伊格莱辛特（Sulcis Iglesiente）最真实的灵魂。在圣安娜·阿雷西（Sant’Anna Arresi）附近这片迷人的土地上，在海风与咸咸微风的吹拂下，这款维蒙蒂诺（Vermentino）白葡萄酒应运而生。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2004
- 酿酒师: Stefano Cova
- 生产的瓶子: 650.000
- 公顷: 73
随后，大门打开，映入眼帘的是占地约 5000 平方米的酿酒车间，共分三层，葡萄和葡萄酒在这里都能得到最尊重和最特别的呵护：这里没有机械泵，而是通过 "自然下落 "的原理进行运作。最后，陈酿过程在酒窖的地下室进行。这就是所有贴有 Mesa 标签的葡萄酒的诞生过程，它们的名字都寓意深刻，如 "Buio"、"Giunco"、"Buio Buio "和 "Opale"。这些葡萄酒具有地域性、整体性、准时性和精确性，忠实地展现了该地区首屈一指的葡萄酒品质。 阅读更多
| 名称 | Mesa Vermentino di Sardegna Giunco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vermentino di Sardegna DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Cantina Mesa |
| 故事 | 历史与趣闻Mesa酒庄（Cantina Mesa）成立于2004年，源于撒丁岛著名广告人加维诺·桑纳（Gavino Sanna）的灵感，旨在赞颂对撒丁岛的深厚热爱。其品牌名称在西班牙语中意为"餐桌"，彰显了欢乐共聚与真诚待客的价值。Giunco酒款配有受撒丁岛传统织物启发的极简酒标，反映了苏尔奇斯·伊格莱辛特（Sulcis Iglesiente）最真实的灵魂。在圣安娜·阿雷西（Sant’Anna Arresi）附近这片迷人的土地上，在海风与咸咸微风的吹拂下，这款维蒙蒂诺（Vermentino）白葡萄酒应运而生。 |
| 产地 | 位于撒丁岛西南端的苏尔奇斯地区 |
| 气候 | 地中海，降水稀少且不规则，主要集中在秋冬两季，西北风频繁，夏季炎热，冬季则在干冷与温和之间变化。 |
| 土壤成分 | 冲积沉积物和胶结的风成砂岩，具有砂质-粘土质结构（更新世起源）；土壤呈亚碱性反应，结构良好，含有丰富的骨架颗粒，且钙、镁、钾含量极高。 |
| 栽培系统 | 居约 |
| 每公顷产量 | 每公顷 90 公担 |
| 收获 | 8月底至9月初，使用20公斤的小筐进行手工采摘。 |
| 发酵温度 | 15–18 摄氏度 |
| 生产工艺 | 去梗前葡萄冷却，柔性压榨，葡萄汁低温静置沉淀48小时，在15–18 °C下发酵，带细酒泥陈酿（至少4个月）及瓶陈（至少1个月）；部分批次在新的法国橡木桶中进一步陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在去梗和轻柔压榨前先冷却至 10 °C。第一批葡萄汁在低温下静置沉淀 48 小时，随后开始发酵，并将温度保持在 15 至 18 °C 之间。葡萄酒在细酒泥上陈酿至少 4 个月，随后在上市前进行至少 1 个月的瓶中陈酿；部分批次可能会在全新的法国橡木桶中进行额外陈酿，随后进行瓶中熟成。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在细酒泥上至少4个月，随后在上市前于瓶中至少1个月；部分批次可能会在全新的法国橡木桶中进行额外，之后在瓶中成熟。 |