Marguet
Champagne Grand Cru Les Saints Remys Brut Nature 2021
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
- 葡萄品种与年份：100%黑皮诺，传统法，2021年采收，酒精度13%
- 特级园产地：安邦内与布齐，0.37公顷石灰质和红黏土土壤
- 生物动力法：有机农业，马耕作业，极少添加亚硫酸盐
- 天然干型风格：无加糖，气泡细腻，色泽浓郁稻草黄
- 风味与搭配：红色水果与酵母香气，清新；非常适合搭配鱼类和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Les Saints Remys Grand Cru Lieu-Dit 是 Marguet 出品的天然香槟。采用传统法酿造，这款起泡酒充分展现了黑皮诺的纯净，酒液呈现浓郁的稻草黄色，伴有细腻的气泡。香气中带有红色水果的清新芳香，并与酵母的独特气息相得益彰。入口紧致、清新且优雅，余味持久。其结构感强，极适合搭配生食海鲜、甲壳类以及陈年奶酪拼盘。
产地来源
这款香槟产自著名的安邦内和布齐地区。历史悠久的葡萄藤种植在一块南北朝向的小型地块上，全部采用生物动力法种植。深厚的土壤由淤泥和红色黏土组成，底层为坚实的白垩岩，为葡萄酒带来极佳的口感张力和鲜明的香气层次。为保护农艺平衡并尊重自然节奏，Marguet 坚持马耕，最大程度地保持了土壤的活力。
酿造方式
酿造过程严格遵循手工艺传统，旨在最大程度展现原料本身。起泡过程采用传统法，赋予葡萄酒极高的结构细腻度。长时间的酒泥陈酿使气泡与酒体完美融合，带来更深邃和复杂的口感。完全不加糖的技术选择，赋予葡萄酒纯粹本真，能够清晰、极致地展现风土特色。
历史与趣闻
Marguet Les Saints Remys Grand Cru诞生于一块0.37公顷的葡萄园，葡萄藤种植于1975年和1992年，土壤为红色黏土和石膏。在完全遵循生物动力学原则的前提下，酒庄仅用马匹耕作土地。最终酿造出一款迷人的纯黑皮诺，并转化为优雅的零添加香槟传统法。2021年份共生产1823瓶，二氧化硫含量极低，展现出法国风土的生动优雅与专注。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 公顷: 8
酒庄拥有平均树龄约40年的老藤葡萄园，分布于兰斯山（Montagne de Reims）最负盛名的两个风土区：
总计8公顷自有葡萄园：
7.30公顷位于安博奈（Ambonnay），分布于著名的特级园Les Saints Remys、Les Beurys、Les Crayères、La Grande Ruelle、Les Bermonts和Le Parc
0.70公顷位于布济（Bouzy），分布于"Les Loges"和"Les Hannepés"地块中
葡萄园内的每一项作业均遵循经"有机"（Biologico）和"德米特"（Demeter）认证的生态与整体原则。
自2010年起，土壤耕作完全依靠马匹完成，以避免拖拉机造成的土壤板结，保护野生植物，维护生物多样性，并与石灰质土壤建立联系。
葡萄藤的养护与病虫害防治采用药用植物的浸渍液、浸剂和煎剂，辅以有针对性的精油使用，完全杜绝任何合成化学物质的运用
在酒窖中，酿酒过程顺应原料的天然能量，不进行侵入性干预，采用温和自然的方法：
重力输送：葡萄汁和葡萄酒通过自然下落进行转移，以最大限度地减少机械应力。
陈酿与自然疗法：特别重视在酒泥上进行长时间陈酿，并注重葡萄酒的能量平衡。
纯粹的表达：核心目标是彰显白垩质的矿物风味，以及每一块地块和每个年份的独特个性，这一原则也体现在"Sapience"系列中——该系列是经有机葡萄认证的著名卓越混酿。
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| 名称 | Marguet Champagne Grand Cru Les Saints Remys Brut Nature 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Marguet |
| 故事 | 历史与趣闻 Marguet Les Saints Remys Grand Cru诞生于一块0.37公顷的葡萄园，葡萄藤种植于1975年和1992年，土壤为红色黏土和石膏。在完全遵循生物动力学原则的前提下，酒庄仅用马匹耕作土地。最终酿造出一款迷人的纯黑皮诺，并转化为优雅的零添加香槟传统法。2021年份共生产1823瓶，二氧化硫含量极低，展现出法国风土的生动优雅与专注。 |
| 产地 | Ambonnay 和 Bouzy（香槟，法国） |
| 土壤成分 | 80厘米处为石膏上的红色黏土和壤土 |
| 生产工艺 | 传统酿造法 (香槟法) |
| 酿酒工艺 | 传统法（香槟工艺），天然极干型/无添加糖（零剂量），无添加或极少添加亚硫酸盐；采用有机和生物动力法种植，使用马匹进行土壤耕作。 |
| 年产量 | 1823 瓶子 |