Marco De Bartoli
Terza Via Metodo Classico 2022
其他年份：
2020| 品名 | DOC Sicilia Spumante Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 陈酿 | 50%的葡萄酒在不锈钢罐中12个月；其余50%在法国橡木桶和大橡木桶中与自身酵母一起；在瓶中与自身酵母至少18个月。 |
| 其他年份： | 2020 |
- 名称及年份：西西里起泡酒DOC传统法干型，2022年年份
- 葡萄品种及规格：纯格里洛葡萄，0.75升瓶装，酒精度11.5%
- 酿造工艺：轻柔压榨，80%不锈钢发酵，20%法国橡木桶发酵
- 酵母陈酿：在不锈钢与橡木桶中陈酿12个月，随后在瓶中至少18个月
- 搭配建议：口感干爽有力，气泡细腻；非常适合搭配海鲜和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Terza Via Metodo Classico 是 Marco De Bartoli 出品的一款有机起泡酒，真实展现了西西里的风土。采用 Grillo 葡萄酿造，这款传统法起泡酒以其浓郁而清晰的芳香特征脱颖而出。倒入杯中呈现明亮的古金色和活泼的气泡。闻香时交织着酵母、糖渍杏、干花和芒果的香气，并带有明显的矿物气息。入口干爽且有力，结构坚实且温暖。酒体极具葡萄酒本色，口感包裹感强，带来悠长且富有地中海气息的余韵。
产地来源
这款葡萄酒诞生于马尔萨拉地区，这里赋予葡萄藤独特的个性。夏末采收，充分展现了 Grillo 葡萄对沿海气候的天然适应性。葡萄根系扎根于火山土壤，为酒液带来突出的矿物感。这种强烈的地域表达引领了品种的芳香演变，使其非常适合搭配海鲜和鱼类前菜。靠近海岸的地理位置还赋予酒体包裹感十足的咸鲜味。
酿造工艺
酿造从整串葡萄的轻柔压榨开始，随后进行自然澄清。发酵由本地酵母引发，先在不锈钢罐中进行，随后转入法国橡木桶中控温发酵。陈酿分为两部分：一部分在不锈钢中静置，另一部分则在木桶中与酵母接触熟成。为这款传统法起泡酒进行 tiraggio 时，会加入新鲜葡萄汁，以自然方式启动二次发酵。整个过程以至少十八个月瓶中酵母陈酿收尾。
历史与趣闻
这款独特的传统法起泡酒诞生于马尔萨拉，由马尔科·德·巴托利的远见卓识所创。它在法国传统与西西里地中海灵魂之间开辟了一条全新的道路。有机格里洛葡萄的卓越品质通过自然澄清和本地酵母发酵得以展现。经过在不锈钢和橡木桶中的陈酿后，葡萄酒在瓶中熟成18个月，最终达到完美和谐，带来一杯充满活力的美酒，诉说着一个真实的家族热情故事。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1980
- 酿酒师: Renato e Sebastiano De Bartoli
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 25
马可-德-巴托利（Marco De Bartoli）具有加斯科涅人的标志，即在各条战线上都要取得胜利的意志，而且他已经取得了胜利，他顽强、固执地坚信自己是对的，为了证明这一点，他按照西西里岛的习俗说了很多话，不是为了讲述他的故事，而是为了让我喝酒：这是他最大的证明。 如今，他有了一个引以为豪的家庭：他的儿子雷纳托（Renato）和塞巴斯蒂亚诺（Sebastiano）几乎已经长大成人，而最新出生的约瑟芬（Josephine）则继承了她法国祖母的姓氏。 阅读更多
| 名称 | Marco De Bartoli Terza Via Metodo Classico 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Marco De Bartoli |
| 故事 | 历史与趣闻这款独特的传统法起泡酒诞生于马尔萨拉，由马尔科·德·巴托利的远见卓识所创。它在法国传统与西西里地中海灵魂之间开辟了一条全新的道路。有机格里洛葡萄的卓越品质通过自然澄清和本地酵母发酵得以展现。经过在不锈钢和橡木桶中的陈酿后，葡萄酒在瓶中熟成18个月，最终达到完美和谐，带来一杯充满活力的美酒，诉说着一个真实的家族热情。 |
| 产地 | Marsala (TP) |
| 栽培系统 | 居约式篱架 |
| 收获 | 夏末（自8月20日起） |
| 发酵 | 至少18个月在瓶中与自身酵母一起陈酿 |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄直接轻柔压榨；葡萄汁自然沉淀后，在不锈钢罐中开始发酵，并有20%的葡萄在500升和225升的法国橡木桶中继续发酵，通过环境空调间接控制温度。发酵采用本地酵母，二氧化硫用量极低。加新鲜葡萄汁进行 tiraggio，以适量稀释酒精度并提供起泡所需的天然糖分（糖分不超过15%）。陈酿：50%在不锈钢罐中陈酿12个月，50%在法国橡木桶和大桶中与自身酵母一起陈酿；在瓶中与自身酵母至少陈酿18个月。 |
| 陈酿 | 50%的葡萄酒在不锈钢罐中12个月；其余50%在法国橡木桶和大橡木桶中与自身酵母一起；在瓶中与自身酵母至少18个月。 |