Marchesi di Barolo
Barolo Sarmassa 2020
其他年份：
2018| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在转移到玻璃衬里的水泥罐并进行自发的苹果乳酸发酵后，部分葡萄酒在30和35百升的斯拉沃尼亚橡木桶和法国橡木桶中约两年；其余部分在225升的法国橡木小桶中以中高烘烤程度12个月。装瓶后再12个月，方可上市销售。 |
| 其他年份： | 2018 |
- 名称与葡萄品种：Barolo DOCG，采用内比奥罗葡萄，2020年份，酒精度14.5%
- 单一园与葡萄园：位于Barolo镇的Sarmassa，朝向东南，土壤为石灰质黏土
- 酿造工艺：控温发酵，进行淋皮和倒罐，浸渍15-18天
- 陈酿方式：在法国和斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿两年，随后在瓶中陈酿12个月
- 风味与搭配：带有玫瑰、甘草和烟草的香气；适合搭配塔亚林面、红烧肉和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Marchesi di Barolo出品的Barolo Sarmassa是一款来自皮埃蒙特的法定产区优质保证红葡萄酒，纯正展现了内比奥罗的风采，并在橡木桶中陈酿。倒入杯中，展现出丰富的香气层次，突出野玫瑰、甘草、香草和烟草的气息。入口则展现出饱满而优雅的口感，拥有结构紧实的单宁和令人愉悦的木质香料风味。这种鲜明的个性使其成为搭配丰富美味菜肴的理想选择，能够完美衬托野味、陈年奶酪以及经典的皮埃蒙特塔亚林面。
产地来源
这款酒诞生于著名的Sarmassa特级园，位于皮埃蒙特巴罗洛产区的丘陵地带。葡萄园朝东南，位于陡峭的山坡上，享有极佳的日照条件。土壤为石灰质且非常紧实，富含黏土、淤泥，并大量含有石块。这种特殊的土壤结构限制了葡萄藤的自然生长势，有利于果实的精准成熟，使葡萄酒拥有突出的香气浓度和坚实的结构。
酿造工艺
人工采摘甄选最优质的葡萄串，经过轻柔压榨和去梗处理。酒精发酵在控温的不锈钢罐中进行，并配合定期的淋皮和倒罐操作，以逐步从果皮中提取色素和多酚。随后，葡萄酒被转入水泥罐中，自然完成苹果酸乳酸发酵。之后在法国和斯拉沃尼亚橡木桶中继续陈酿，使酒体更加优雅。最后还需在瓶中进一步陈酿，以完善其香气轮廓，方可上市销售。
奖项
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2020
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2020
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2020
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2020
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2020
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2020
93/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1800
- 酿酒师: Marco Marsili
- 生产的瓶子: 1.500.000
- 公顷: 105
| 名称 | Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Marchesi di Barolo |
| 产地 | 在巴罗洛的一座山丘上，朝东南方向（皮埃蒙特） |
| 气候 | Sarmassa 朝东南方向，位于一处坡度较大的山坡上。 |
| 土壤成分 | 石灰质且非常致密，主要由黏土和淤泥组成，含有很高比例的骨架（石块）。 |
| 栽培系统 | 居由式篱架 |
| 每公顷产量 | 36百升 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵温度 | 30–32 °C |
| 发酵 | 11天 |
| 生产工艺 | 在温控罐中进行控温发酵，并配合泵送和排放操作 |
| 酿酒工艺 | 去梗和轻柔压榨；在温控罐中进行发酵（约30–32°C）；带皮浸渍11天，并定期进行淋皮操作；仅在酒精发酵结束后才进行倒罐；转移至玻璃化水泥罐中，自然启动并完成苹果酸乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在转移到玻璃衬里的水泥罐并进行自发的苹果乳酸发酵后，部分葡萄酒在30和35百升的斯拉沃尼亚橡木桶和法国橡木桶中约两年；其余部分在225升的法国橡木小桶中以中高烘烤程度12个月。装瓶后再12个月，方可上市销售。 |
| 总酸度 | 6.1 gr/L |
| 残糖 | 2.5 gr/L |
| 干提取物 | 30.6 gr/L |