Marchesi di Barolo
Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2023
| 品名 | DOC Barbera d'Alba Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，60%的葡萄酒在法国橡木桶中一年，其余40%在30百升的斯拉沃尼亚橡木桶中一年；混合后在玻璃衬里的水泥罐中静置6个月。 |
- 规格与酒精度：0.75升瓶装，酒精度14.5%；巴贝拉·达尔巴超级佩拉加尔2023年
- 产区与生产商：皮埃蒙特；巴罗洛侯爵酒庄，创立于1806年
- 酿造工艺：控温下浸渍10-12天，带有淋皮工艺
- 香气与口感：带有野莓、酸樱桃和香草的风味；单宁柔和，结构饱满
- 搭配与饮用建议：非常适合搭配金枪鱼小牛肉、烤肉、野味；建议饮用温度为14–16°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Barbera d’Alba Superiore Peiragal 是一款由巴罗洛侯爵酒庄出品的极具个性的皮埃蒙特红葡萄酒。采用巴贝拉葡萄酿制，这款酒展现了Barbera d’Alba Superiore产区精致的风格。酒液呈现出浓郁的紫红色，并带有紫罗兰色的光泽。闻香时，复杂的香气中，野莓和黑樱桃的气息与香草的味道交织。入口饱满圆润，单宁强劲且柔和，余味悠长，带有优雅的橡木香气。
产地来源
这款葡萄酒产自当地方言称为Peiragal的陡峭山坡。土壤以致密的石灰质黏土为主，夹杂着大块石头。这样的土壤结构减少了地表水分供应，促使葡萄藤根系向深处生长。因此酿出的葡萄酒具有出色的结构和地域和谐感。在餐桌上，非常适合搭配朗格地区经典的开胃菜，如金枪鱼小牛肉卷，以及丰富的意面主菜和中等熟成的奶酪。
酿造工艺
葡萄采用手工采摘，随后立即去梗和压榨。酿造过程中，进行控温浸渍，持续约十天，并通过淋皮促进色素和单宁的提取。苹果酸乳酸发酵结束后，部分酒液在法国橡木桶中陈酿，剩余部分则在斯拉沃尼亚橡木大桶中熟成一年。最后，混合酒液在玻璃钢水泥罐中静置六个月，完成成熟过程，达到完美的平衡。
历史与趣闻
Peiragal 是一个古老的方言词汇，用来指代那些陡峭的山坡，这些山坡以坚实的石灰质-黏土土壤和大块石头为特征。这种特殊的土壤结构限制了雨水的吸收，迫使葡萄藤深扎根，以寻找地下的湿气。正是这种大自然的挑战，孕育出结构丰富且和谐的红葡萄酒，成为巴罗洛侯爵酒庄的自豪之作。自1806年以来，该酒庄一直守护着皮埃蒙特的葡萄酒传统，为爱好者带来一杯极致优雅且忠于风土的美酒。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1800
- 酿酒师: Marco Marsili
- 生产的瓶子: 1.500.000
- 公顷: 105
| 名称 | Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Marchesi di Barolo |
| 故事 | 历史与趣闻Peiragal 是一个古老的方言词汇，用来指代那些陡峭的山坡，这些山坡以坚实的石灰质-黏土土壤和大块石头为特征。这种特殊的土壤结构限制了雨水的吸收，迫使葡萄藤深扎根，以寻找地下的湿气。正是这种大自然的挑战，孕育出结构丰富且和谐的红葡萄酒，成为巴罗洛侯爵酒庄的自豪之作。自1806年以来，该酒庄一直守护着皮埃蒙特的葡萄酒传统，为爱好者带来一杯极致优雅且忠于风土的美酒。 |
| 产地 | 皮埃蒙特，意大利 |
| 土壤成分 | 非常致密的大型石灰质-黏土层，含有大块石头 |
| 发酵 | 10 2天 |
| 生产工艺 | 手工采摘葡萄；在受控温度下发酵并浸渍10 2天，期间频繁倒罐；苹果酸乳酸发酵；60%在法国橡木桶中陈酿一年，40%在30百升斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿一年；在玻璃化水泥罐中静置6个月 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘葡萄，迅速去梗并轻柔压榨；在受控温度下发酵并带皮浸渍10 2天，期间频繁倒罐；在最佳萃取水平完成发酵后进行倒罐；在陈酿前进行苹果酸乳酸发酵；60%的酒液在法国橡木桶中陈酿一年，40%的酒液在30百升斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿一年；混合后在玻璃钢水泥罐中静置6个月。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，60%的葡萄酒在法国橡木桶中一年，其余40%在30百升的斯拉沃尼亚橡木桶中一年；混合后在玻璃衬里的水泥罐中静置6个月。 |