Mamete Prevostini
Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Sommarovina 2023
| 品名 | DOCG Valtellina Superiore Sassella |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在橡木桶中12个月，然后在瓶中进一步10个月。 |
- 葡萄品种与风格：100%内比奥罗，结构紧凑且优雅的干型红葡萄酒，酒精度14.5%
- 产地单一园：索马罗维纳（Sommarovina），位于特里亚索（Triasso）（萨塞拉产区），海拔400米的英雄式葡萄种植
- 酿造工艺：不锈钢罐中浸皮15天，苹果乳酸发酵，橡木桶陈酿12个月
- 熟成：瓶中陈酿10个月，提升和谐与持久度，矿物质收结
- 搭配建议：适合搭配野味、羊肉、小牛肉、腌制肉类及陈年奶酪；建议提前醒酒1小时
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Mamete Prevostini出品的Sommarovina是一款伦巴第红葡萄酒，完美展现了瓦尔泰利纳超级萨塞拉的精髓，完全采用内比奥罗葡萄酿制。闻香时，展现出以小红果为主的芳香特征，带有明显的酸樱桃气息和细腻的香料味。入口后，酒体温暖、持久且优雅，圆润的单宁和饱满的酒体支撑着整体风格。其独特的矿物质余味与柔和的口感相得益彰，是搭配羊肉、野味和陈年奶酪菜肴的理想选择。
产地来源
这款葡萄酒诞生于海拔四百米的Triasso产区核心地带，这里是英雄式葡萄种植的代表。葡萄藤扎根于由风化花岗岩组成的土壤中，土壤以沙质和壤土为主，不含石灰石，黏土含量极低。这种独特的地质结构赋予了内比奥罗葡萄鲜明的地域印记，突显出清晰的单宁结构和充满活力的矿物感，使得饮用体验严谨且与产区紧密相连。
酿造工艺
葡萄采收于十月中旬。经过细致的去梗和轻柔压榨后，葡萄汁在不锈钢罐中发酵，并进行为期十五天的带皮浸渍，以提取色泽和复杂度。苹果乳酸发酵在橡木桶中完成，葡萄酒在橡木桶中陈酿十二个月。最后再经过十个月的进一步熟成，成就了这款平衡完美、酒体饱满且余味悠长的葡萄酒。
历史与趣闻
Mamete Prevostini的Cru Sommarovina诞生于Triasso地区海拔400米的地方，是瓦尔泰利纳地区英雄式葡萄种植的杰出典范。这款优质的纯正内比奥罗葡萄酒展现了Sassella DOCG最真实的灵魂。2023年份的卓越品质已获得权威认可，包括Gambero Rosso的"三杯奖"以及入选Wine Spectator百强榜，充分证明了其稳定的高品质，足以征服最挑剔的味蕾。
奖项
-
2023
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1928
- 酿酒师: Mamete Prevostini
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 30
然而，1988 年，马梅特的侄子，也就是现任庄主接手了酒庄，经过大约八年的一系列试验后，他于 1995 年签署了第一份真正意义上的生产合同，在十多年的时间里成为了一个极具价值的酿酒项目。 如今，所有的葡萄酒都按照不成文的规定以不同的方式陈酿，年复一年地延续下去。优雅、细腻、强劲，是对 Valtellina 内比奥罗的完美诠释。 阅读更多
| 名称 | Mamete Prevostini Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Sommarovina 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valtellina Superiore DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Mamete Prevostini |
| 故事 | 历史与趣闻Mamete Prevostini的Cru Sommarovina诞生于Triasso地区海拔400米的地方，是瓦尔泰利纳地区英雄式葡萄种植的杰出典范。这款优质的纯正内比奥罗葡萄酒展现了Sassella DOCG最真实的灵魂。2023年份的卓越品质已获得权威认可，包括Gambero Rosso的"三杯奖"以及入选Wine Spectator百强榜，充分证明了其稳定的高品质，足以征服最挑剔的味蕾。 |
| 产地 | 位于松德里奥市的特里亚索地区，瓦尔泰利纳超级萨塞拉产区的特级葡萄园 |
| 土壤成分 | 沙质（80%）、粉质（20%）、无石灰质，为风化花岗岩岩石，几乎不含黏土。 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 10月14日开始 |
| 发酵 | 15天 |
| 生产工艺 | 精细去梗，轻柔压榨，在不锈钢罐中进行酒精发酵，带皮浸渍15天；随后在橡木桶中进行苹果乳酸发酵，陈酿12个月，瓶中熟成10个月。 |
| 酿酒工艺 | 经过精细的去梗后，葡萄被轻轻压碎，送入不锈钢罐中进行酒精发酵，并在葡萄皮上浸渍15天。随后在橡木桶中进行苹果乳酸发酵，并陈酿12个月。之后在瓶中进一步陈酿10个月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中12个月，然后在瓶中进一步10个月。 |