Mamete Prevostini
Mamete Prevostini Sforzato Di Valtellina Nebbiolo Corte di Cama 2022
常规价格
HKD377.00
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| 品名 | DOCG Sforzato di Valtellina |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 压榨后，葡萄酒在橡木桶中进行苹乳发酵，成熟期约为 18 个月。之后，葡萄酒在瓶中再经过 10 个月的精酿。 |
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
生产者
Mamete Prevostini
来自这个酒庄
- 创办年份: 1928
- 酿酒师: Mamete Prevostini
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 30
瓦尔泰利纳一直是一个重要的商业中心，在历史上曾将意大利与瑞士乃至整个北欧联系在一起。 数百年来，这里的道路被众多民族和文明所走过，几十年来，这些民族和文明通过其传统、文化和典型产品为今天的意大利做出了巨大贡献。围绕着葡萄酒这一最重要的产品，形成了一个庞大的社区，至今仍沿用着与过去相同的生产程序，使用的葡萄品种是世界公认的最伟大的葡萄品种之一--内比奥罗（这里称为 "chiavennasca"）。 酒庄的历史始于七十多年前，当时马梅特-普雷沃斯提尼（Mamete Prevostini）开始在家族的克罗托（Crotto）内用当地葡萄酿酒，这是瓦尔奇亚文纳史前时代形成的一个典型的天然洞穴。
然而，1988 年，马梅特的侄子，也就是现任庄主接手了酒庄，经过大约八年的一系列试验后，他于 1995 年签署了第一份真正意义上的生产合同，在十多年的时间里成为了一个极具价值的酿酒项目。 如今，所有的葡萄酒都按照不成文的规定以不同的方式陈酿，年复一年地延续下去。优雅、细腻、强劲，是对 Valtellina 内比奥罗的完美诠释。 阅读更多
然而，1988 年，马梅特的侄子，也就是现任庄主接手了酒庄，经过大约八年的一系列试验后，他于 1995 年签署了第一份真正意义上的生产合同，在十多年的时间里成为了一个极具价值的酿酒项目。 如今，所有的葡萄酒都按照不成文的规定以不同的方式陈酿，年复一年地延续下去。优雅、细腻、强劲，是对 Valtellina 内比奥罗的完美诠释。 阅读更多
肉类
奶酪
陈年奶酪
猪肉
冷盘肉 / 腌制肉类
| 名称 | Mamete Prevostini Sforzato Di Valtellina Nebbiolo Corte di Cama 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sfursat di Valtellina DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Mamete Prevostini |
| 产地 | 位于 Valtellina Superiore 地区 Berbenno、Sondrio、Montagna 和 Teglio 市镇的葡萄园。 |
| 气候 | 海拔：350 - 550 米 向南。 |
| 土壤成分 | 沙质（80%），淤泥质（20%），无石灰岩，为片状花岗岩石，含少量粘土。 |
| 栽培系统 | 古约 |
| 收获 | 葡萄于 9 月 30 日开始采摘，装入 4/5 公斤的小箱子中，放置在 fruttaio 中晾晒至 12 月中旬左右。这些葡萄在风和寒冷的作用下在晾干棚中自然晾干至 12 月中旬，然后在分拣台上进行仔细分拣，剔除任何不完整的葡萄。 |
| 酿酒工艺 | 轻柔去梗后，葡萄被轻轻压碎，送入不锈钢罐中进行酒精发酵，葡萄皮在 25 °C 的温度下浸渍 18 天。 |
| 陈酿 | 压榨后，葡萄酒在橡木桶中进行苹乳发酵，成熟期约为 18 个月。之后，葡萄酒在瓶中再经过 10 个月的精酿。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |